Antep Lahmacun Tarifi
Antep Lahmacun Tarifi
Sıkça Yenen Konular
Yanına buz gibi köpüklü bir ayranla, fırından yeni çıkmış sıcacık lahmacunu evinizde pişirdiğinizi hayal edin... Dar zamanların kurtarıcısı, lezzet performansıyla son derece tatmin edici, zamandan tasarruf ettiren 'eski dost' lahmacunu artık sofralarımızın yıldızı yapma zamanı geldi. Misafir sofralarında göğüs kabartacak ev yapımı Antep lahmacun tarifiyle karşınızdayız.
Evde yaptığınızda daha bir içinize sinen lezzete dönüşecek. Maliyet bakımından da sizi yormamasından dolayı sık sık başvuracağınız bir tarif olacağından eminiz. Yapımı sizi çok oyalamayacak, iç harcıyla damakta büyük bir lezzet yaratacak. Hem sizi hem de yiyenleri mutlu edecek bir tarif olan Antep lahmacun tarifi huzurlarınızda...
O zaman siz hamurunu tutmaya başlayın, tarif geliyor...
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Antep Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gramyağlı zırh kıyma
- 100 gramkuyruk yağıince çekilmiş
- 1 yemek kaşığıbiber salçası
- 1 yemek kaşığıdomates salçası
- 2 adetkırmızı biber
- 2 adetyeşil biber
- 1/2 demetmaydanoz
- 4 dişsarımsak
- 1 adetdomates
- 1 tatlı kaşığısumak
- 1 tatlı kaşığıkimyon
- 1 tatlı kaşığıpul biber
- 1 tatlı kaşığıtuz
- 250 gramun
- 1,5 su bardağısu
- 1 tatlı kaşığıkuru maya
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 yemek kaşığızeytinyağı
Hamuru için:
Antep Lahmacun Tarifinin Püf Noktası
İç harcınız koyu olursa yarım çay bardağı su ekleyerek harcı açabilirsiniz.
Antep Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?
Kıyma ve kuyruk yağı hariç tüm malzemeleri robottan geçirin ve baharatları ekleyip karıştırın.
Robottan geçirdiğiniz malzemeleri kıyma ve kuyruk yağıyla birleştirip yoğurun.
Harcı için:
Geniş bir kaba unu eleyin. Elediğiniz unun içine kuru mayayı, tuzu ve zeytinyağını ekleyin.
Oda sıcaklığındaki suyu unun üzerine azar azar ekleyerek hamuru yoğurun. Ele yapışmayacak kıvama gelince hamuru dinlenmeye bırakın.
Hamuru için:
Dinlenen hamurdan, cevizden büyük olacak şekilde bezeler koparıp yuvarlayın ve oklava yardımıyla ileri geri olacak şekilde hamuru açın.
Açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız harcı eşit miktarda yayın.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine hazırladığınız lahmacunları dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında ızgara ayarı açık şekilde kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.
Yapımı için:
Antep Lahmacun Tarifinin Servis Önerisi
Dilediğiniz yeşillikle servis edebilirsiniz.
Yorumlar