Kıymalı kır pidesi, sokak lezzetleri kültüründe özel bir yere sahip olan, hamurun sulu bir harçla doldurulup tam kapalı veya ortası incecik açık formunda katlanarak yüksek ısılı fırınlarda pişirildiği geleneksel bir hamur işi.
Kır pidesinin içindeki enfes kıymalı harç ve yumuşacık hamuruyla evinizde kolayca yapabileceğiniz bir yemek tarifi. Pratik ve kolay hazırlanabilir olmasıyla öne çıkan bu tarif, sizi hazırlarından bile daha güzel bir pide tarifine çağırıyor.
Her lokmasıyla damakları şenlendiren kıymalı kır pidesi, yanında sıcacık bir fincan çay veya serinletici bir bardak ayran ile mükemmel bir ikili oluşturuyor. Kendi mutfağınızda en kolay şekilde hazırlayabileceğiniz bu kır pidesi tarifi, hamurunun yoğunluğu ve iç harcının zengin lezzetiyle öne çıkıyor. İster kahvaltı sofralarınızın şeref konuğu olarak, ister akşam yemeğinizin lezzetli tamamlayıcısı olarak tercih edin, kır pidesi sofranıza bereket ve keyif katacak.
Evde en kolay şekilde yapabileceğiniz kır pidesi tarifimizi mutlaka deneyin. Şimdiden ellerinize sağlık.
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Fırından aldıktan sonra üzerlerine tereyağı gezdirelim.
Pideleri fırına sürmeden önce üzerlerine su sürmek, kabuklarının daha çıtır olmasını sağlar.
Pideleri fırından çıkıp hafifçe soğuduktan sonra, sıcak ya da ılık olarak taze taze servis yapın. Sıcakken iç malzemesi daha lezzetli olacaktır.
İç harcın kuru olmamasına, sebzelerin suyuyla birlikte hafif sulu ve sürülebilir kıvamda kalmasına özen gösterilmeli.
Pastalık ve böreklik buğday unları tercih edilmeli.
Orta yağlı dana döş kıyma.
Yaklaşık 45-60 dakika arası yeterli olur.
Hamuru Yumuşacık: Kıymalı Kır Pidesi Tarifini Deneyenlerin Yorumları
3_rozerin 6 Kasım 2025 22:56
Yemek.com 7 Kasım 2025 06:08
rebeka 23 Şubat 2022 14:29