Karamel Sosuyla:

Havuçlu Rulo Kek Tarifi

Karamel Sosuyla:

Havuçlu Rulo Kek Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
happypositiveinlife
@happypositiveinlife instagram sayfamda tariflerimin videolu anlatımlarını da bu ... Devamını okuyun
happypositiveinlife
25264 takipçi172 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Neşe Ümit Tan
Mart 19
15 dakika
5
Cemre Özgüzel
Kasım 22, 2018
15 dakika
Vestel
Nisan 12
Yemek.com
Nisan 16

Çok lezzetli havuçlu rulo kek tarifim var. Havuç, toz şekerle tavada pişirildikten sonra kek hamuruyla fırına gidiyor.

Cevizi tavada ısıtmak ve karamel sos eklemek lezzetine lezzet katıyor... Afiyet olsun...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Havuçlu Rulo Kek Tarifi İçin Malzemeler

    Havuçlu kısım için:

  • 6 su bardağırendelenmiş havuç(600 g)
  • 3/4 su bardağıtoz şeker(100 g)
  • 1 su bardağıceviz içi(90 g)
  • 1/2 çay kaşığıtarçın
  • 1/2 çay kaşığızencefil
  • 1/4 çay kaşığıtoz karanfil
  • 1/4 çay kaşığımuskat cevizi rendesi

    Karamel sos için:

  • 1/2 su bardağıtoz şeker(100 g)
  • 1 yemek kaşığıtereyağı(20 g)
  • 1 paketsıvı krema(200 ml)

    Kek için:

  • 4 adet orta boyyumurta
  • 3/4 su bardağıtoz şeker(100 g)
  • 1/4 su bardağısıvı yağ(50 ml)
  • 1/4 su bardağısüt(50 ml)
  • 1 su bardağı (bir parmak eksik)un(95 g)
  • 1 paketvanilin(5 g)
  • 1/4 çay kaşığıtuz

Havuçlu Rulo Kek Tarifinin Püf Noktası

200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı. Havuçlar yumuşayana kadar pişirilir.

Havuçlu Rulo Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Havuçlu kısım için; Havuç toz şekerle iyice yumuşayana kadar pişirilir. Diğer yanda ceviz tavada sürekli karıştırılarak ısıtılır.

  2. Bıçakla küçük parçalanır. Pişen havuca baharatlar ve ceviz ilave edilir. Soğuyunca pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yayılır.

  3. Karamel sos için; Toz şeker çelik tencerede orta ısıda hiç karıştırmadan eritilir. Karamel rengini alınca (çok koyulaşmasın) ocaktan alınır.

  4. Önce oda sıcaklığındaki tereyağ eklenerek sürekli karıştırılır. Sonra sıvı krema dökülüp karıştırılır (Şeker çok sıcak olacağı için sıçrayabilir. Bu esnada dikkatli olunmalıdır).

  5. Şeker sertleşirse çok kısık ateşte eriyene kadar karıştırılabilir. Kavanoza alınır. Arada karıştırılarak soğutulur.

  6. Kek için: Yumurta beyazları tuzla çırpılırken toz şekerin yarısı azar azar eklenir. Ters çevirince dökülmeyecek kıvama gelene kadar çırpılır.

  7. Diğer yandan yumurta sarıları, toz şekerin kalan yarısı ile rengi açılana kadar çırpılır. Sırasıyla sıvıyağ ve süt eklendikçe çırpılır. Un ve vanilin elenerek eklenir, çırpılır.

  8. Buna yumurta beyazları spatulayla azar azar eklenerek söndürmeden karıştırılır. Havuçların üzerine yayılır.

  9. Önceden 180 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 15-18 dakika pişirilir. Ilınınca pudra şeker serpilmiş yağlı kağıt üzerine ters çevrilir.

  10. Havuçlu kısımdaki pişirme kağıdı sıyrılır. Karamel sos yayılır. Pişirme kağıdıyla sıkıca rulo yapılıp buzdolabında soğumaya bırakılır. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?