Karamel Sosuyla:

Havuçlu Rulo Kek Tarifi

Name: Havuçlu Rulo Kek
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Türk

26 Nisan 2021

Tarif Defterime
Ekle

Çok lezzetli havuçlu rulo kek tarifim var. Havuç, toz şekerle tavada pişirildikten sonra kek hamuruyla fırına gidiyor.

Cevizi tavada ısıtmak ve karamel sos eklemek lezzetine lezzet katıyor... Afiyet olsun...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Havuçlu Rulo Kek Tarifi İçin Malzemeler

Havuçlu kısım için:

6su bardağırendelenmiş havuç(600 g)
3/4su bardağıtoz şeker(100 g)
1su bardağıceviz içi(90 g)
1/2çay kaşığıtarçın
1/2çay kaşığızencefil
1/4çay kaşığıtoz karanfil
1/4çay kaşığımuskat cevizi rendesi

Karamel sos için:

1/2su bardağıtoz şeker(100 g)
1yemek kaşığıtereyağı(20 g)
1paketsıvı krema(200 ml)

Kek için:

4adet orta boyyumurta
3/4su bardağıtoz şeker(100 g)
1/4su bardağısıvı yağ(50 ml)
1/4su bardağısüt(50 ml)
1su bardağı (bir parmak eksik)un(95 g)
1paketvanilin(5 g)
1/4çay kaşığıtuz

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Havuçlu Rulo Kek Tarifinin Püf Noktası

200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı. Havuçlar yumuşayana kadar pişirilir.

Havuçlu Rulo Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Havuçlu kısım için; Havuç toz şekerle iyice yumuşayana kadar pişirilir. Diğer yanda ceviz tavada sürekli karıştırılarak ısıtılır.
Bıçakla küçük parçalanır. Pişen havuca baharatlar ve ceviz ilave edilir. Soğuyunca pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yayılır.
Karamel sos için; Toz şeker çelik tencerede orta ısıda hiç karıştırmadan eritilir. Karamel rengini alınca (çok koyulaşmasın) ocaktan alınır.
Önce oda sıcaklığındaki tereyağ eklenerek sürekli karıştırılır. Sonra sıvı krema dökülüp karıştırılır (Şeker çok sıcak olacağı için sıçrayabilir. Bu esnada dikkatli olunmalıdır).
Şeker sertleşirse çok kısık ateşte eriyene kadar karıştırılabilir. Kavanoza alınır. Arada karıştırılarak soğutulur.
Kek için: Yumurta beyazları tuzla çırpılırken toz şekerin yarısı azar azar eklenir. Ters çevirince dökülmeyecek kıvama gelene kadar çırpılır.
Diğer yandan yumurta sarıları, toz şekerin kalan yarısı ile rengi açılana kadar çırpılır. Sırasıyla sıvıyağ ve süt eklendikçe çırpılır. Un ve vanilin elenerek eklenir, çırpılır.
Buna yumurta beyazları spatulayla azar azar eklenerek söndürmeden karıştırılır. Havuçların üzerine yayılır.
Önceden 180 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 15-18 dakika pişirilir. Ilınınca pudra şeker serpilmiş yağlı kağıt üzerine ters çevrilir.
Havuçlu kısımdaki pişirme kağıdı sıyrılır. Karamel sos yayılır. Pişirme kağıdıyla sıkıca rulo yapılıp buzdolabında soğumaya bırakılır. Afiyet olsun.