https://yemek.com/tarif/mayasiz-ekmek | Mayasız Ekmek Tarifi
Hazırlansın Kahvaltılar:

Mayasız Ekmek Tarifi


Fırından tazecik çıkmış bir ekmeğin yerini tutabilecek çok az şey vardır şu hayatta. Uzun uzun kahvaltıların en güzel habercisidir kendileri. Ama mayalanması gözümüzü korkutur, beklemek bizi yorar. O yüzden elimiz hep market raflarındaki ekmeklere gider ya da fırına doğru yola koyuluyoruz.

Mayalanmaya, mayaya ihtiyaç duymadan hazırlayabileceğiniz nefis bir ekmek tarifi biliyoruz. Üstelik hazırlaması ve pişmesi de oldukça pratik.

İrlanda asıllı ''soda bread'', içine maya koymadan hazırlanıyor. Çok az yoğruluyor ve mayalanmak için beklemeye ihtiyaç duymuyor. Fakat karbonat ile hazırlandığı için hemen tüketilmesi gereken ekmeklerden.

Tam kahvaltıya çat kapı gelen misafire hava atmalık, ev halkını mis kokularla uyandırmalık...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Mayasız Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

  • 350grambeyaz un
  • 1,5çay kaşığı (silme)karbonat
  • 160ml.kefir
  • 1,5çay kaşığıtuz

Mayasız Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Ekmeğinizi hazırlarken kefir yerine ayran ya da butter milk kullanabilirsiniz. Hamurunuzun kıvamı ile ilgili problem yaşarsanız azar azar un ilave ederek toparlayabilirsiniz. Çok yoğurmamaya özen gösterin.

Mayasız Ekmek Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırınların pişirme süreleri farklılık gösterir. Bu nedenle ekmeğinizin pişme süresi kısalıp, uzayabilir.

Mayasız Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Fırınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın.
  2. Un, karbonat ve tuzu derin bir kabın içine eleyin.
  3. Karışımın içine kefiri ilave edin. Hafifçe toparlamaya başlayın. Homojen bir görünüm alınca kenarda kalan unları da içine alana kadar yoğurun. Yuvarlak bir şekil verin.
  4. Fırın tepsinize pişirme kağıdı serin. Ekmeğinizi fırın tepsinize alın ve üzerine bıçak yardımıyla çizgiler atın. Biraz da un serpin.
  5. Daha önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 20-30 dakika kadar pişirin. Ekmeğiniz pişince, 5 dakika dinlendirdikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.

Mayasız Ekmek Tarifinin Servis Önerisi

Ekmeğinizi biraz dinlendirdikten sonra dilimleyip, üzerine tereyağı sürerek servis edebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
0takipçi1318 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

5

Irem Hypatia20 Nisan 2021 7:45
çavdar unuyla yapmayın, çok kötü oldu. ben de yanlis yapmış olabilirim ama çok kötü oldu belki beyaz unla güzel olur bilemiyorum.
Yanıtla
Ayşegül Uslu 20 Nisan 2021 9:02
Yanıtla
Merhaba, tarifimizle sorun yaşadığınız için üzgünüz.:( Farklı unların protein oranları farklı olduğu için tadı ve kıvamı da farklı olacaktır.
Aycan Tekin8 Temmuz 2020 11:34
Ekmeğim taş gibi sert oldu 🥴
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 10 Temmuz 2020 6:12
Yanıtla
Fırını fansız ayarda tercihen orta raflarda pişirerek kullanırsanız, kabuğun aşırı sertleşmesini kısmen önleyebilirsiniz. Ayrıca buhar etkisi vermesi için güveç bir kabın içerisine buz koyabilirsiniz, kabuğu da içi de çok daha düzgün pişecektir.
Yavez31 Mart 2020 4:12
Merhaba 👋 beyaz un yerine tam buğday unu kullansam olur mu?
Yanıtla
sevilak 10 Eylül 2021 12:19
Yanıtla
Bunun yanıtını ben de isterim :)
Ayşegül Uslu 13 Eylül 2021 5:51
Yanıtla
Merhaba, bu tarifte beyaz un dışında herhangi bir un kullanmanızı tavsiye etmiyoruz.
Mehmet Firat Firat27 Mart 2020 12:40
350 kaç su bardağı
Yanıtla
Irem Hypatia 19 Nisan 2021 1:46
Yanıtla
3.5 su bardağı
Gökhan Göktürk13 Mart 2019 10:18
Mayasız diyorsunuz ama kefir nedir?
Yanıtla
Irem Hypatia 19 Nisan 2021 1:50
Yanıtla
doğrudan maya değildir. bazi kisilerin ,mayalı ekmek sindirim sistemini rahatsiz ederken kefirli veya yoğurtlu hazirlanan ekmeklerde bu etki yaşanmıyor. Misal maya bana cok dokunuyor o yüzden kefir veya yogurtla hazirliyorum coo rahat ediyorum.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?