3 Malzeme Yeter:

Yufka Ekmeği Tarifi


Ülkenin her bir köşesinde, ahşap damlarda, yüzlerce yıllık saclarda pişen o mis kokulu yufka ekmeğini daha önce tatmadıysanız çok şey kaçırmışsınız demektir. Sıcağı üzerindeyken içine bir parça tereyağı konulur, evde ne peynir varsa: çökeleği, tulumu, örgü peyniri ilave edilir. Bir parça da domates eklenirse, yanına mis gibi demli çay ile değmeyin keyfinize!

Doğadan uzak olduğumuz ve özlediğimiz bu günlerde, varsa köyünüzü yoksa ziyaret ettiğiniz köy samimiyetinde beldeleri size aratmayacak ev şartlarında hızlıca yapabileceğiniz bu tarifimiz lezzeti ve doyuruculuğu ile de gönlünüzü çalacak.

Dilerseniz içine hoşunuza giden malzemeleri koyun, çeşitli dürümler hazırlayın  veyahut sadece bal ve kaymak ile tüketin, tadını çıkarın.

Her şekle bürünebilecek bu incecik ekmekler kahvaltılarınızın, atıştırmalıklarınızın baş köşesinde yer alacak, eminiz.

Şimdiden afiyetler olsun, bu tarifimizin sıcaklığını aratmayan samimi sofralarınızda daha fazla yemek.com lezzetiyle buluşmak dileğiyle...

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 adet küçük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Yufka Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 4su bardağıun
  • 1paketinstant maya
  • 1su bardağıoda sıcaklığında su(miktarı azalıp artabilir)

Yufka Ekmeği Tarifinin Püf Noktası

Pişirdiğiniz ekmeklerin kurumaması için tavadan aldıktan sonra bir bez ile sarabilirsiniz.

Yufka Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Un ve instant mayayı bir kabın içerisinde karıştırın.
  2. Yavaş yavaş su ilave ederek yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini kapatarak 10 dakika dinlendirin.
  3. Hamuru 10 adet bezeye ayırın ve tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Bir bezeyi açarken diğerlerinin kurumaması için üzerini kapalı tutmaya dikkat edin.
  4. Yanmaz tavada arkalı önlü hafif kızarana kadar pişirin.
  5. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın.
  6. Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.

Faydalı Bilgiler: Yufka Ekmek Hangi Yöreye Aittir?

Türkiye'nin birçok şehrinde evlerde yapılan yufka ekmeği tek bir yöreye ait değil aslında. Orijinalinde sacta pişirilse de evlerde daha pratik olması için tavada da pişirmek mümkün. Sıcak sıcak pişen yufka ekmeklerinin arasına çökelek peyniri, tulum peyniri ya da örgü peyniri pek yakışır.

Faydalı Bilgiler: Yufka Ekmek Hangi Undan Yapılır?

Yufka ekmeği köylerde pişirilen gibi olması için normal buğday unu kullanılır. Beyaz un, maya ve su ile hazırlanan bu nefis ekmek tarifi kahvaltı ve ana yemeklerin yanına çok yakışır.

Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?