Yud'un Atölyesi'nden:

Çavdarlı Peynirli Açma Tarifi

https://yemek.com/tarif/cavdarli-peynirli-acma/ | Çavdarlı Peynirli Açma Tarifi
Tarif Defterime
Ekle

Açmayı biraz masumlaştırmaya ne dersiniz? Yaparken biraz ununda, işlerken de biraz yağında oynamalar yaparsak neden olmasın. Kahvaltı sofralarınıza daha sağlıklı bir açma davet etmek için, hiç durmayın hemen reçeteyi uygulayın.

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

18 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Çavdarlı Peynirli Açma Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

  • 2su bardağıçavdar unu
  • 5su bardağıbeyaz un
  • 150gramtoz şeker
  • 50gramyaş maya
  • 2tatlı kaşığıtuz
  • 100ml.sıvı yağ
  • 1adetyumurta

İşleme İçin:

  • 50gramtereyağı
  • 120gramlor peyniri

Üzeri İçin:

  • 1adetyumurta

Çavdarlı Peynirli Açma Tarifinin Püf Noktası

İki farklı unu karıştırarak kullanmanız açmanıza bambaşka bir lezzet katacaktır.

Çavdarlı Peynirli Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Unlarınızı bir kaba alın ve içerisine mayanızı ekleyin. Harmanlamaya başlayın. Tuz ve şeker hariç tüm malzemeleri ekleyerek, yoğurmaya başlayın.
  2. Toparlanmaya başladığında tuz ve şekeri ilave edin. Tuz ve şekeri elinizde hissetmeyinceye kadar yoğurun. 100 gr'lık bezelere ayırın. Yaklaşık 30 dakika mayalandırın.
  3. Mayalanan bezeleri tezgaha alın, elinizi tereyağı ile iyice yağlayın. Bezeleri el yordamıyla yaklaşık yarım santim kalınlığında olacak şekilde açın. Açılan hamurun ortasına uzunlamasına lor peyniri koyun.
  4. Hamuru, rulo şeklinde katlayın. Daha sonra burgu şeklinde döndürerek, iki ucu açılmayacak şekilde birbirine yapıştırın ve açma şeklini verin. Tepsiye dizin, 2 katına gelecek şekilde mayalandırmaya bırakın.
  5. Mayalanan açmaların üstüne  yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam ve haşhaş ekleyin. 170 derecede üzeri kızarıncaya kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

yudunatolyesi
En özel anlarınızda hayal ettiğiniz ürünü gerçeğe dönüştürüyor, lezzetten ödün v...
Devamını okuyun
0takipçi16 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?