Tıpkı Fırındaki Gibi:

Mayalı Ekmek Tarifi

Name: Mayalı Ekmek
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Türk

Mayalı Ekmek Tarifi

03 Mayıs 2020

Tarif Defterime
Ekle

Çıtır çıtır sesi, yumuşacık içiyle tıpkı fırındaki gibi enfes bir ekmek hazırlayacaksınız. Mayalı ekmek tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.

Devamını Oku

5 adet orta boy

5 dakika

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Mayalı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

Önceden ısıtılmış fırına ekmekleri koyduktan sonra yarım çay bardağı suyu fırının altına dökelim ve hemen kapağı kapatalım.

Su, maya, tuz, şeker ve üç bardak unu yavaş yavaş eleyerek karıştıralım.
Karıştırdığımız karışımı tezgaha alıp beş dakika aralıksız yoğuralım.
Yoğurdumuz hamuru tekrar kaba alıp en az 45 dakika mayalanması için üzerini streçleyerek bekletelim.
Mayalanan hamurumuzu kalan unlardan azar azar alarak on adet yuvarlak beze olacak şekilde ayıralım.
Yine kalan unumuzu azar azar hamurun yapışmasını engellemek için kullanarak bezeleri tek tek parmaklarımızla yavaşça açalım.
Açtığımız bezeyi dışardan içeriye doğru kapatarak yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize koyalım ve diğer bezelere de aynı işlemi yapalım.
Fırın tepsisine dizdiğimiz ekmekleri 50 derecede açtığımız fırına koyalım ve beş saniye sonra çıkaralım tekrar hızlıca fırın mayamızı yapmış olduk.
Ekmekleri geri çıkarıp üstlerine yay şeklinde kesikler atalım ve önceden ısıttığımız 230 derece fırında asla 30 dakikayı geçmeyecek şekilde pişirelim. Afiyet olsun.