Bereket Timsali:

Zeytinli Ekmek Tarifi

Name: Zeytinli Ekmek
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 12
Cuisine: Türk

01 Ağustos 2014

Tarif Defterime
Ekle

Dumanı üzerinde, taze bir ekmek dilimi bazen her şeydir. Zeytinyağına bandıkça banmak isteyeceğiniz, lezzetine doyum olmaz zeytinli ekmek bir saate hazır olabilir. Çayı koyun, kahvaltı masasını hazırlayın ve sevdiklerinizi aramayı unutmayın.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Zeytinli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

3,5su bardağıun
1paketinstant maya(10 gram)
1su bardağıılık su
1çay kaşığıtuz
150gramçekirdeksiz siyah zeytin
1tatlı kaşığıkekik

Kalıbı yağlamak için:

2yemek kaşığızeytinyağı

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Zeytinli Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Mayalandırma işlemi öncesinde unlanmış mutfak tezgahı üzerinde hamuru dıştan içe doğru hareketler ile bastırarak yoğurun ve çalıştırın.

Zeytinli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Elenmiş unu derin bir karıştırma kabına aktarın. İnstant maya, kekik, tuz ve doğranmış çekirdeksiz siyah zeytinleri ekleyin.
Azar azar ılık su ekleyerek hamuru yoğurun. Gerekirse hamur toparlanıp kıvam alana kadar un ve su miktarını ½ su bardağı oranında arttırın.
Unlanmış tezgah üzerine aldığınız hamurun üzerine nemli bir bez kapattıktan sonra 30 dakika kadar oda ısısında bekletin.
Kullanacağınız baton kalıbı zeytinyağı ile yağlayın. Mayalanan hamuru kalıba yerleştirdikten sonra üzerine nemli bir bez kapatın ve ekmek hamurunun kalıpta mayalanıp kabarması için 30 dakika kadar tekrar bekletin.
Ekmeğin üzerine arzuya göre biberiye serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika kadar pişirin.
Soğuyup, içini çektikten sonra kalıptan çıkartın ve dilimledikten sonra servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.