Bereket Timsali:

Zeytinli Ekmek Tarifi


Dumanı üzerinde, taze bir ekmek dilimi bazen her şeydir. Zeytinyağına bandıkça banmak isteyeceğiniz, lezzetine doyum olmaz zeytinli ekmek bir saate hazır olabilir. Çayı koyun, kahvaltı masasını hazırlayın ve sevdiklerinizi aramayı unutmayın.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
ingredients

Zeytinli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

  • 3,5su bardağıun
  • 1paketinstant maya(10 gram)
  • 1su bardağıılık su
  • 1çay kaşığıtuz
  • 150gramçekirdeksiz siyah zeytin
  • 1tatlı kaşığıkekik

Kalıbı yağlamak için:

  • 2yemek kaşığızeytinyağı

Zeytinli Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Mayalandırma işlemi öncesinde unlanmış mutfak tezgahı üzerinde hamuru dıştan içe doğru hareketler ile bastırarak yoğurun ve çalıştırın.

Zeytinli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Elenmiş unu derin bir karıştırma kabına aktarın. İnstant maya, kekik, tuz ve doğranmış çekirdeksiz siyah zeytinleri ekleyin.
  2. Azar azar ılık su ekleyerek hamuru yoğurun. Gerekirse hamur toparlanıp kıvam alana kadar un ve su miktarını ½ su bardağı oranında arttırın.
  3. Unlanmış tezgah üzerine aldığınız hamurun üzerine nemli bir bez kapattıktan sonra 30 dakika kadar oda ısısında bekletin.
  4. Kullanacağınız baton kalıbı zeytinyağı ile yağlayın. Mayalanan hamuru kalıba yerleştirdikten sonra üzerine nemli bir bez kapatın ve ekmek hamurunun kalıpta mayalanıp kabarması için 30 dakika kadar tekrar bekletin.
  5. Ekmeğin üzerine arzuya göre biberiye serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika kadar pişirin.
  6. Soğuyup, içini çektikten sonra kalıptan çıkartın ve dilimledikten sonra servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1133 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

7

Zemenia17 Temmuz 2021 7:43
merhaba, bu tarifte ekmeği neden 2. mayalanma öncesi tekrar yoğurmuyoruz?
Yanıtla
zeyniko2 Nisan 2019 2:31
tarif çok iyi. yalniz ben tam buğday unundan yaptım. bir de 20 dk da pişti.
Yanıtla
Cemre Özgüzel 3 Nisan 2019 6:39
Yanıtla
Ellerinize emeklerinize sağlık. :) Unun sertliğinden ötürü hızlı pişirim sağlamışsınızdır.
zeyniko2 Nisan 2019 2:29
tarif çok iyi. yalniz ben tam burad unundan yaptım. bir de 20 dk da pişti.
Yanıtla
Sinemnur Gülen18 Mart 2019 11:15
?? tarif için teşekkürler ??
Yanıtla
yalincali25 Eylül 2018 11:40
mrb mayanın aktif olması için şeker de ekleniyor ama siz eklememişsiniz şeker illaki gerekiyor mu?
Yanıtla
İpek Erdoğan13 Haziran 2016 12:23
Merhaba, Dilerseniz 1,5 su bardağı tam buğday unu 2 su bardağı normal un koyabilirsiniz.
Yanıtla
irembenirem13 Haziran 2016 7:58
Beyaz un yerine tam buğday unu koysak, olmaz mı acaba?
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?