Name: Bagel Ekmeği
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10 adet
Cuisine: Türk

Bagel ekmeği tarifi, yumuşacık dokusu ve enfes lezzetiyle kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olacak. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu hamur işi tarife bayılacaksınız.

ruveydairesar

ÜYE

Instagram @iresaruveyda

KAÇ KİŞİLİK

10 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bagel Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

Bagel Ekmeği Hamuru İçin:

750 gram un
330 mililitre su
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker

Bagel Ekmeğini Haşlamak İçin:

2 litre su
3 yemek kaşığı pekmez

Bagel Ekmeği Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı çekirdek içi
1 adet yumurta sarısı

Bagel Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Bagel ekmeği için öncelikle bir kaba ılık su, şeker ve mayayı alıp güzelce karıştıralım. Mayanın aktifleşmesi için yaklaşık 10 dakika bekletelim.
Derin bir karıştırma kabına un ve tuzu alıp karıştıralım. Ortasını açıp hazırladığımız mayalı karışımı dökelim. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar güzelce yoğuralım.
Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamuru kısa süre yoğurup havasını alalım ve bezelere ayıralım.
Bezelerin üzerini kapatıp 10 dakika daha dinlendirelim. Ardından her bir bezeyi ortasından parmağımızla delerek açalım ve bagel şeklini verelim.
Derin bir tencerede su ve pekmezi karıştırıp kaynatalım. Hazırladığımız bagelleri kaynayan suya alalım ve iki yüzünü birer dakika olacak şekilde haşlayalım. Ardından süzerek fırın tepsisine dizelim.
Bagellerin üzerine çırpılmış yumurta sürelim. Dilerseniz üzerlerini çörek otu ve çekirdek içleriyle süsleyelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika üzerleri güzelce kızarana kadar pişirelim. Bagel ekmeği hazır. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?