Vegan Lezzet:

Ispanaklı Midye Börek Tarifi

Vegan Lezzet:

Ispanaklı Midye Börek Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
1
banu_humus
Yemek pişirme tutkunu, aileler için evlerinde yemek pişirerek, kazanabildiği par ... Devamını okuyun
banu_humus
6 takipçi10 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Gökçen Mutaf
Mayıs 4
40 dakika
5
Cemre Özgüzel
Mart 23
15 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Ocak 13, 2016
20 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mart 20, 2019
30 dakika

Nefis bir börek tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Damaklarda yer edecek ıspanaklı midye börek tarifi aynı zamanda vegan bir lezzet.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Ispanaklı Midye Börek Tarifi İçin Malzemeler

    Börek İçin:

  • 5 adetyufka
  • 1 kilogramıspanak
  • 1 paketkültür mantarı
  • 1 adet büyük boysoğan
  • 1 yemek kaşığılimon suyu
  • 2 yemek kaşığısıvı yağ
  • 1 yemek kaşığıun
  • 1 çay kaşığıkırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıtuz

    Beşamel Sos İçin:

  • 4 yemek kaşığısıvı yağ
  • 2 yemek kaşığıun
  • 2 su bardağıpirinç sütü
  • 1/2 adet küçük boykuru soğan
  • 2 adetkaranfil
  • 1/4 adetdefne yaprağı
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1/3 çay kaşığırendelenmiş muskat cevizi

    Yufkaları Islatmak İçin:

  • 2 yemek kaşığıbuğday nişastası
  • 2 yemek kaşığıun
  • 1 yemek kaşığısirke
  • 1 su bardağıayçiçek yağı

    Üzeri İçin:

  • 2 yemek kaşığıpekmez

Ispanaklı Midye Börek Tarifinin Püf Noktası

İstenilirse sebze karışımı içine badem peyniri de eklenebilir.

Ispanaklı Midye Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ispanakları sirkeli bol suda 2-3 tur toprağı gidene kadar iyice yıkayın. Ispanakları salata kurutucusunda kurutun.

  2. Mantarları temiz bir bezle temizledikten sonra parçalara ayırın.

  3. Küçük şekilde doğranmış soğanı az yağda az tuzla çevirin.

  4. Soğanlar yumuşadıktan sonra mantarları 1 yemek kaşığı limon suyu ile yüksek ateşte pişirin.

  5. Ardından parçalara ayırdığınız ıspanakları da ekleyin. Ispanaklar suyunu çekene kadar pişirin.

  6. Baharatları ekleyin. Yufkaların içine sebzelerin su salmaması için pişen karışıma 1 yemek kaşığı un ekleyip karıştırın.

  7. Beşamel sos için soğan parçasına karanfilleri ve defne yaprağını saplayın.

  8. Pirinç sütünü iyice çalkalayın. Bu aromatik soğan ile pirinç sütünü ısıtın.

  9. Başka bir sos tenceresinde yağı ısıtın ve unu kokusu çıkana kadar pişirin.

  10. Aromatik soğanı sütün içinden çıkartın ve sütü yavaş şekilde un karışımının üstüne ilave edin.

  11. Kısık ateşte sosu karıştırın. Sosun boza kıvamına gelmesine bekleyin.

  12. Baharatları ekleyin. Sebze karışımını beşamel sosla birlikte karıştırın.

  13. Fırını alt ve üst programda 200 derecede ısıtın.

  14. Yufka aralarını ıslatmak için tüm sos malzemelerini çırpın.

  15. Her bir yufkayı bu sosla ıslatın. Her bir yufkayı 4 parçaya bölün.

  16. Her bir yufka parçasını büzgü şeklinde 1 tatlı kaşığı iç malzeme ile sarın.

  17. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine her bir sarılı yufkayı dizin.

  18. Yufkaların üstlerinin kızarması için yufkaların aralarını ıslatmak için kullanılan sostan geri kalanına 1 yemek kaşığı kadar pekmez ekleyip karıştırın ve yufkaların üstlerine iyice sürün.

  19. Fırında yufkaların üstleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?