Vegan Lezzet:

Ispanaklı Midye Börek Tarifi

Name: Ispanaklı Midye Börek
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Türk

03 Mayıs 2020

Tarif Defterime
Ekle

Nefis bir börek tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Damaklarda yer edecek ıspanaklı midye börek tarifi aynı zamanda vegan bir lezzet.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için313/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Ispanaklı Midye Börek Tarifi İçin Malzemeler

Börek İçin:

5adetyufka
1kilogramıspanak
1paketkültür mantarı
1adet büyük boysoğan
1yemek kaşığılimon suyu
2yemek kaşığısıvı yağ
1yemek kaşığıun
1çay kaşığıkırmızı toz biber
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıtuz

Beşamel Sos İçin:

4yemek kaşığısıvı yağ
2yemek kaşığıun
2su bardağıpirinç sütü
1/2adet küçük boykuru soğan
2adetkaranfil
1/4adetdefne yaprağı
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1/3çay kaşığırendelenmiş muskat cevizi

Yufkaları Islatmak İçin:

2yemek kaşığıbuğday nişastası
2yemek kaşığıun
1yemek kaşığısirke
1su bardağıayçiçek yağı

Üzeri İçin:

2yemek kaşığıpekmez

Ispanaklı Midye Börek Tarifinin Püf Noktası

İstenilirse sebze karışımı içine badem peyniri de eklenebilir.

Ispanaklı Midye Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Ispanakları sirkeli bol suda 2-3 tur toprağı gidene kadar iyice yıkayın. Ispanakları salata kurutucusunda kurutun.
Mantarları temiz bir bezle temizledikten sonra parçalara ayırın.
Küçük şekilde doğranmış soğanı az yağda az tuzla çevirin.
Soğanlar yumuşadıktan sonra mantarları 1 yemek kaşığı limon suyu ile yüksek ateşte pişirin.
Ardından parçalara ayırdığınız ıspanakları da ekleyin. Ispanaklar suyunu çekene kadar pişirin.
Baharatları ekleyin. Yufkaların içine sebzelerin su salmaması için pişen karışıma 1 yemek kaşığı un ekleyip karıştırın.
Beşamel sos için soğan parçasına karanfilleri ve defne yaprağını saplayın.
Pirinç sütünü iyice çalkalayın. Bu aromatik soğan ile pirinç sütünü ısıtın.
Başka bir sos tenceresinde yağı ısıtın ve unu kokusu çıkana kadar pişirin.
Aromatik soğanı sütün içinden çıkartın ve sütü yavaş şekilde un karışımının üstüne ilave edin.
Kısık ateşte sosu karıştırın. Sosun boza kıvamına gelmesine bekleyin.
Baharatları ekleyin. Sebze karışımını beşamel sosla birlikte karıştırın.
Fırını alt ve üst programda 200 derecede ısıtın.
Yufka aralarını ıslatmak için tüm sos malzemelerini çırpın.
Her bir yufkayı bu sosla ıslatın. Her bir yufkayı 4 parçaya bölün.
Her bir yufka parçasını büzgü şeklinde 1 tatlı kaşığı iç malzeme ile sarın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine her bir sarılı yufkayı dizin.
Yufkaların üstlerinin kızarması için yufkaların aralarını ıslatmak için kullanılan sostan geri kalanına 1 yemek kaşığı kadar pekmez ekleyip karıştırın ve yufkaların üstlerine iyice sürün.
Fırında yufkaların üstleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!