Nefis bir börek tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Damaklarda yer edecek ıspanaklı midye börek tarifi aynı zamanda vegan bir lezzet.
Vegan Lezzet:
Ispanaklı Midye Börek Tarifi
03 Mayıs 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 porsiyon için313/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
40 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakikaBu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Ispanaklı Midye Börek Tarifi İçin Malzemeler
Börek İçin:
- 5adetyufka
- 1kilogramıspanak
- 1paketkültür mantarı
- 1adet büyük boysoğan
- 1yemek kaşığılimon suyu
- 2yemek kaşığısıvı yağ
- 1yemek kaşığıun
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtuz
Beşamel Sos İçin:
- 4yemek kaşığısıvı yağ
- 2yemek kaşığıun
- 2su bardağıpirinç sütü
- 1/2adet küçük boykuru soğan
- 2adetkaranfil
- 1/4adetdefne yaprağı
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1/3çay kaşığırendelenmiş muskat cevizi
Yufkaları Islatmak İçin:
- 2yemek kaşığıbuğday nişastası
- 2yemek kaşığıun
- 1yemek kaşığısirke
- 1su bardağıayçiçek yağı
Üzeri İçin:
- 2yemek kaşığıpekmez
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Ispanaklı Midye Börek Tarifinin Püf Noktası
İstenilirse sebze karışımı içine badem peyniri de eklenebilir.
Ispanaklı Midye Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ispanakları sirkeli bol suda 2-3 tur toprağı gidene kadar iyice yıkayın. Ispanakları salata kurutucusunda kurutun.
- Mantarları temiz bir bezle temizledikten sonra parçalara ayırın.
- Küçük şekilde doğranmış soğanı az yağda az tuzla çevirin.
- Soğanlar yumuşadıktan sonra mantarları 1 yemek kaşığı limon suyu ile yüksek ateşte pişirin.
- Ardından parçalara ayırdığınız ıspanakları da ekleyin. Ispanaklar suyunu çekene kadar pişirin.
- Baharatları ekleyin. Yufkaların içine sebzelerin su salmaması için pişen karışıma 1 yemek kaşığı un ekleyip karıştırın.
- Beşamel sos için soğan parçasına karanfilleri ve defne yaprağını saplayın.
- Pirinç sütünü iyice çalkalayın. Bu aromatik soğan ile pirinç sütünü ısıtın.
- Başka bir sos tenceresinde yağı ısıtın ve unu kokusu çıkana kadar pişirin.
- Aromatik soğanı sütün içinden çıkartın ve sütü yavaş şekilde un karışımının üstüne ilave edin.
- Kısık ateşte sosu karıştırın. Sosun boza kıvamına gelmesine bekleyin.
- Baharatları ekleyin. Sebze karışımını beşamel sosla birlikte karıştırın.
- Fırını alt ve üst programda 200 derecede ısıtın.
- Yufka aralarını ıslatmak için tüm sos malzemelerini çırpın.
- Her bir yufkayı bu sosla ıslatın. Her bir yufkayı 4 parçaya bölün.
- Her bir yufka parçasını büzgü şeklinde 1 tatlı kaşığı iç malzeme ile sarın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine her bir sarılı yufkayı dizin.
- Yufkaların üstlerinin kızarması için yufkaların aralarını ıslatmak için kullanılan sostan geri kalanına 1 yemek kaşığı kadar pekmez ekleyip karıştırın ve yufkaların üstlerine iyice sürün.
- Fırında yufkaların üstleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
1
Yorumlar
0