Lezzet Sırlarına Dikkat:

Mantarlı Et Sote Tarifi

Name: Mantarlı Et Sote
Prep time: 15 min
Cook time: 24 min
Total time: 39 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ET TARİFLERİ

18 Mart 2024

Tarif Defterime
Ekle

''Aman canım bildiğimiz et sote işte...'' diyerek geçmez olmaz. O etin yumuşacık pişmesi, o mantarların sularını salıp tatlarının kötüleşmemesi için dikkat etmeniz gerekenler var. Örneğin; bilinenin aksine et de mantar da pişirme işleminden önce yıkanmamalı. Mantarla ıslak bir bez yardımıyla silinmeli. Etler de yıkanmadan kullanılmalı.

Yüksek sıcaklıkta pişmeli mantarların suyunun salınmaması için tuzu en son eklenmeli. Bu sayede etle mantarın buluşmasından ortaya çıkan en nefis yemeklerden birine şahitlik edebilirsiniz. Karşınızda nefis mi nefis mantarlı et sote tarifimiz. Mantar sote nasıl yapılır, et nasıl yumuşacık kalır sorularının cevabı da tarifimizde saklı! Hazırsanız başlayalım.

Mantarlı Et Sote Tarifi,Püreli & Mantarlı Et Sote Tarifi,Fırın Poşetinde Mantarlı Et Sote Tarifi,Et Sote Tarifi,Düdüklüde Et Sote Tarifi,Mantar Sote Tarifi,İstiridye Mantar Sote Tarifi,Et Tarifleri,Etsiz Proteinli Tarifler,Sulu Et Yemekleri,Et Pişirme Teknikleri,Mantar Sotenin Yanına Ne Gider?,Mantar Yemekleri,Mantarın Kararmaması İçin Ne Yapılır?,Mantar Nasıl Pişirilir?

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için254/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

24 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Mantarlı Et Sote Tarifi İçin Malzemeler

4yemek kaşığızeytinyağı
1yemek kaşığıtereyağı
1adetsoğan(yemeklik doğranmış)
2adetyeşil biber(yemeklik doğranmış)
2adetkapya biber(yemeklik doğranmış)
400gramdana eti(kuşbaşı doğranmış)
300grammantar(ince kesilmiş)
1tatlı kaşığıdomates salçası
1adetdomates(küp doğranmış)
4yemek kaşığızeytinyağı
2dişsarımsak(ezilmiş)
3çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıkimyon
1adetpul biber

Mantarlı et sote üzeri için:

3dalmaydanoz(ince kıyılmış)

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Mantarlı Et Sote Tarifinin Püf Noktası

Mantarları ve etleri yıkamadan kullanın. Mantarları mutlaka ıslak bir bezle silerek pişirme aşamasına geçin.

Mantarlı Et Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

Yağları tavaya alın. Soğanları ekleyin ve kavurmaya başlayın. Biberleri de ekleyin.
Biberler biraz piştikten sonra mantarları ekleyin.
Etleri de ekleyin.
Etler renk alana kadar sebzelerle birlikte kavurun.
Domates salçasını ve salçayı ekleyin. Baharatları da ekleyin. Bir süre daha, sebzeler ve etler yumuşayana kadar pişirin.
Sebze ve etler piştikten sonra ocaktan alabilirsiniz. Mantarlı et sote hazır. Afiyet olsun!

Mantarlı Et Sote Tarifinin Pişirme Önerisi

Mantarları yüksek ateşte sotelemeye özen gösterin.

Mantarlı Et Sote Tarifinin Servis Önerisi

Pirinç pilavı ve salata ile servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Leyla Günbay

EDİTÖR

Tam zamanlı Yemek.com yemek editörü, yarı zamanlı şef ve yemek stilisti.

Sıkça Yenen Konular

Yorumlar

Yemek.com18 Mart 2024 15:48

Tarifimiz güncellenmiştir. Gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.

Yanıtla

Rabia Sarlı30 Kasım 2021 02:31

Merhaba etler sert kalmıyormu etlerin yumusak olmadını nasıl saglayabılırız bnm ki kuşbaşılı olcak

Yanıtla

Ayşegül Uslu 30 Kasım 2021 09:24

Yanıtla

Merhaba Rabia Hanım, kullandığınız et ne kadar kaliteliyse piştikten sonra da o kadar yumuşak kalacaktır. Antrikot, kontrafile, pirzola gibi bölgeler yumuşak pişer. Farklı bir et kullanacaksınız eti yumuşatmak için marine etmeyi de deneyebilirsiniz. Sitemizin arama çubuğuna "Kırmızı Et Nasıl Marine Edilir?" yazarak farklı tariflere ulaşabilirsiniz.

Sahraacr13 Mart 2021 20:22

Güncel halindeki gibi mühürleme yöntemiyle yaptım yumuşacık oldu ek zeytinyağına bile gerek kalmadı ne çok sulu ne de çok kuru. Tarif için teşekkürler 💁🏼‍♀️

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 15 Mart 2021 10:46

Yanıtla

Beğenmenize çok sevindik, afiyetler olsun!

Aysegul Zengin9 Haziran 2019 18:42

Monica haklı hiç görüldüğü gibi olmuyor etler yumuşasın diye iki kez su koymak zorunda kaldım . Lezzetli olmadı. Tarifin değişmesi gerek

Yanıtla

Cemre Özgüzel 11 Haziran 2019 16:26

Yanıtla

Ayşegül Hanım, merhabalar. Geri dönüşlerinizin neticesinde tarifimizdeki hataları düzelttik. Öncesinde bir süre mühürleyerek pişirme aşaması ekledik. Böylelelikle etlerinizin yumuşacık pişmesini sağlıyoruz. Yaşadığınız sorunlar için üzgünüz. Güncel haldeki tarifimizle aynı sorunu yaşamayacağınızdan eminiz. Kocaman sevgiler.

monica19 Mayıs 2019 13:57

Tarifte ciddi sıkıntılar olduğunu düşünüyorum. Şöyle ki, malzemeler kısmında salçaya yer verilmişse de, tarifin hangi aşamasında nasıl kullanılacağı belirtilmemiştir. Tarife harfiyen uyulduğunda etler sert kalıyor. Onun için etlerin mühürlenmesi daha iyi bir sonuç çıkaracaktır. Yine tarife harfiyen uyulduğunda susuz bir yemek olduğunu belirtmek isterim. Tarifteki bu aksaklıklar nedeniyle son aşamada salça katıp su eklemek zorunda kaldım. Kendinizden bir şeyler katmanız gereken bir tarif birebir denediğinizde hüsrana uğrayabiliyorsunuz.

Yanıtla