Mantarlı Et Sote Tarifi
Lezzet Sırlarına Dikkat:

Mantarlı Et Sote Tarifi

18 Mart 2024
Tarif Defterime
Ekle

''Aman canım bildiğimiz et sote işte...'' diyerek geçmez olmaz. O etin yumuşacık pişmesi, o mantarların sularını salıp tatlarının kötüleşmemesi için dikkat etmeniz gerekenler var. Örneğin; bilinenin aksine et de mantar da pişirme işleminden önce yıkanmamalı. Mantarla ıslak bir bez yardımıyla silinmeli. Etler de yıkanmadan kullanılmalı.

Yüksek sıcaklıkta pişmeli mantarların suyunun salınmaması için tuzu en son eklenmeli. Bu sayede etle mantarın buluşmasından ortaya çıkan en nefis yemeklerden birine şahitlik edebilirsiniz. Karşınızda nefis mi nefis mantarlı et sote tarifimiz. Mantar sote nasıl yapılır, et nasıl yumuşacık kalır sorularının cevabı da tarifimizde saklı! Hazırsanız başlayalım.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için254/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

24 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Mantarlı Et Sote Tarifi İçin Malzemeler

  • 4yemek kaşığızeytinyağı
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1adetsoğan(yemeklik doğranmış)
  • 2adetyeşil biber(yemeklik doğranmış)
  • 2adetkapya biber(yemeklik doğranmış)
  • 400gramdana eti(kuşbaşı doğranmış)
  • 300grammantar(ince kesilmiş)
  • 1tatlı kaşığıdomates salçası
  • 1adetdomates(küp doğranmış)
  • 4yemek kaşığızeytinyağı
  • 2dişsarımsak(ezilmiş)
  • 3çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1adetpul biber

Mantarlı et sote üzeri için:

  • 3dalmaydanoz(ince kıyılmış)
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Mantarlı Et Sote Tarifinin Püf Noktası

Mantarları ve etleri yıkamadan kullanın. Mantarları mutlaka ıslak bir bezle silerek pişirme aşamasına geçin.

nasil-yapilir

Mantarlı Et Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yağları tavaya alın. Soğanları ekleyin ve kavurmaya başlayın. Biberleri de ekleyin.
  2. Biberler biraz piştikten sonra mantarları ekleyin.
  3. Etleri de ekleyin.
  4. Etler renk alana kadar sebzelerle birlikte kavurun.
  5. Domates salçasını ve salçayı ekleyin. Baharatları da ekleyin. Bir süre daha, sebzeler ve etler yumuşayana kadar pişirin.
  6. Sebze ve etler piştikten sonra ocaktan alabilirsiniz. Mantarlı et sote hazır. Afiyet olsun!
cooking-proposal

Mantarlı Et Sote Tarifinin Pişirme Önerisi

Mantarları yüksek ateşte sotelemeye özen gösterin.

Mantarlı Et Sote Tarifinin Servis Önerisi

Pirinç pilavı ve salata ile servis edebilirsiniz.


youtube-thumbnail

Yorumlar

8

Yemek.com18 Mart 2024 15:48
Tarifimiz güncellenmiştir. Gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.
Yanıtla
Rabia Sarlı30 Kasım 2021 02:31
Merhaba etler sert kalmıyormu etlerin yumusak olmadını nasıl saglayabılırız bnm ki kuşbaşılı olcak
Yanıtla
Ayşegül Uslu 30 Kasım 2021 09:24
Yanıtla
Merhaba Rabia Hanım, kullandığınız et ne kadar kaliteliyse piştikten sonra da o kadar yumuşak kalacaktır. Antrikot, kontrafile, pirzola gibi bölgeler yumuşak pişer. Farklı bir et kullanacaksınız eti yumuşatmak için marine etmeyi de deneyebilirsiniz. Sitemizin arama çubuğuna "Kırmızı Et Nasıl Marine Edilir?" yazarak farklı tariflere ulaşabilirsiniz.
Sahraacr13 Mart 2021 20:22
Güncel halindeki gibi mühürleme yöntemiyle yaptım yumuşacık oldu ek zeytinyağına bile gerek kalmadı ne çok sulu ne de çok kuru. Tarif için teşekkürler 💁🏼‍♀️
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 15 Mart 2021 10:46
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik, afiyetler olsun!
Aysegul Zengin9 Haziran 2019 18:42
Monica haklı hiç görüldüğü gibi olmuyor etler yumuşasın diye iki kez su koymak zorunda kaldım . Lezzetli olmadı. Tarifin değişmesi gerek
Yanıtla
Cemre Özgüzel 11 Haziran 2019 16:26
Yanıtla
Ayşegül Hanım, merhabalar. Geri dönüşlerinizin neticesinde tarifimizdeki hataları düzelttik. Öncesinde bir süre mühürleyerek pişirme aşaması ekledik. Böylelelikle etlerinizin yumuşacık pişmesini sağlıyoruz. Yaşadığınız sorunlar için üzgünüz. Güncel haldeki tarifimizle aynı sorunu yaşamayacağınızdan eminiz. Kocaman sevgiler.
monica19 Mayıs 2019 13:57
Tarifte ciddi sıkıntılar olduğunu düşünüyorum. Şöyle ki, malzemeler kısmında salçaya yer verilmişse de, tarifin hangi aşamasında nasıl kullanılacağı belirtilmemiştir. Tarife harfiyen uyulduğunda etler sert kalıyor. Onun için etlerin mühürlenmesi daha iyi bir sonuç çıkaracaktır. Yine tarife harfiyen uyulduğunda susuz bir yemek olduğunu belirtmek isterim. Tarifteki bu aksaklıklar nedeniyle son aşamada salça katıp su eklemek zorunda kaldım. Kendinizden bir şeyler katmanız gereken bir tarif birebir denediğinizde hüsrana uğrayabiliyorsunuz.
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?