Mantarlı Et Sote Tarifi İçin Malzemeler

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

1 adet soğan (yemeklik doğranmış)

2 adet yeşil biber (yemeklik doğranmış)

2 adet kapya biber (yemeklik doğranmış)

400 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış)

300 gram mantar (ince kesilmiş)

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 adet domates (küp doğranmış)

4 yemek kaşığı zeytinyağı

2 diş sarımsak (ezilmiş)

3 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 adet pul biber

Mantarlı et sote üzeri için:

3 dal maydanoz (ince kıyılmış)

Mantarlı Et Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

Mantarlı et sote için yağları tavaya alın. Soğanları ekleyin ve kavurmaya başlayın. Biberleri de ekleyin.

Biberler biraz piştikten sonra mantarları ekleyin.

Etleri de ekleyin.

Etler renk alana kadar sebzelerle birlikte kavurun.

Domates salçasını ve salçayı ekleyin. Baharatları da ekleyin. Bir süre daha, sebzeler ve etler yumuşayana kadar pişirin.

Sebze ve etler piştikten sonra ocaktan alabilirsiniz. Mantarlı et sote hazır. Afiyet olsun!

Yemek.com 18 Mart 2024 12:48

Tarifimiz güncellenmiştir. Gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.
Rabia Sarlı 29 Kasım 2021 23:31

Merhaba etler sert kalmıyormu etlerin yumusak olmadını nasıl saglayabılırız bnm ki kuşbaşılı olcak
- Ayşegül Uslu 30 Kasım 2021 06:24
  
  Merhaba Rabia Hanım, kullandığınız et ne kadar kaliteliyse piştikten sonra da o kadar yumuşak kalacaktır. Antrikot, kontrafile, pirzola gibi bölgeler yumuşak pişer. Farklı bir et kullanacaksınız eti yumuşatmak için marine etmeyi de deneyebilirsiniz. Sitemizin arama çubuğuna "Kırmızı Et Nasıl Marine Edilir?" yazarak farklı tariflere ulaşabilirsiniz.
Sahraacr 13 Mart 2021 17:22

Güncel halindeki gibi mühürleme yöntemiyle yaptım yumuşacık oldu ek zeytinyağına bile gerek kalmadı ne çok sulu ne de çok kuru. Tarif için teşekkürler 💁🏼‍♀️
- Neşe Ümit Tan 15 Mart 2021 07:46
  
  Beğenmenize çok sevindik, afiyetler olsun!
Aysegul Zengin 9 Haziran 2019 15:42

Monica haklı hiç görüldüğü gibi olmuyor etler yumuşasın diye iki kez su koymak zorunda kaldım . Lezzetli olmadı. Tarifin değişmesi gerek
- Cemre Özgüzel 11 Haziran 2019 13:26
  
  Ayşegül Hanım, merhabalar. Geri dönüşlerinizin neticesinde tarifimizdeki hataları düzelttik. Öncesinde bir süre mühürleyerek pişirme aşaması ekledik. Böylelelikle etlerinizin yumuşacık pişmesini sağlıyoruz. Yaşadığınız sorunlar için üzgünüz. Güncel haldeki tarifimizle aynı sorunu yaşamayacağınızdan eminiz. Kocaman sevgiler.
monica 19 Mayıs 2019 10:57

Tarifte ciddi sıkıntılar olduğunu düşünüyorum. Şöyle ki, malzemeler kısmında salçaya yer verilmişse de, tarifin hangi aşamasında nasıl kullanılacağı belirtilmemiştir. Tarife harfiyen uyulduğunda etler sert kalıyor. Onun için etlerin mühürlenmesi daha iyi bir sonuç çıkaracaktır. Yine tarife harfiyen uyulduğunda susuz bir yemek olduğunu belirtmek isterim. Tarifteki bu aksaklıklar nedeniyle son aşamada salça katıp su eklemek zorunda kaldım. Kendinizden bir şeyler katmanız gereken bir tarif birebir denediğinizde hüsrana uğrayabiliyorsunuz.