''Aman canım bildiğimiz et sote işte...'' diyerek geçmez olmaz. O etin yumuşacık pişmesi, o mantarların sularını salıp tatlarının kötüleşmemesi için dikkat etmeniz gerekenler var. Örneğin; bilinenin aksine et de mantar da pişirme işleminden önce yıkanmamalı. Mantarla ıslak bir bez yardımıyla silinmeli. Etler de yıkanmadan kullanılmalı.
Yüksek sıcaklıkta pişmeli mantarların suyunun salınmaması için tuzu en son eklenmeli. Bu sayede etle mantarın buluşmasından ortaya çıkan en nefis yemeklerden birine şahitlik edebilirsiniz. Karşınızda nefis mi nefis mantarlı et sote tarifimiz. Mantar sote nasıl yapılır, et nasıl yumuşacık kalır sorularının cevabı da tarifimizde saklı! Hazırsanız başlayalım.
Yorumlar
8