TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Lezzet Sırlarına Dikkat:

Mantarlı Et Sote Tarifi

Lezzet Sırlarına Dikkat:

Mantarlı Et Sote Tarifi

Mantarlı Et Sote Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.

Sıkça Yenen Konular

''Aman canım bildiğimiz et sote işte...'' diyerek geçmez olmaz. O etin yumuşacık pişmesi, o mantarların sularını salıp tatlarının kötüleşmemesi için dikkat etmeniz gerekenler var. Örneğin; bilinenin aksine et de mantar da pişirme işleminden önce yıkanmamalı. Mantarla ıslak bir bez yardımıyla silinmeli. Etler de yıkanmadan kullanılmalı.

Yüksek sıcaklıkta pişmeli mantarların suyunun salınmaması için tuzu en son eklenmeli. Bu sayede etle mantarın buluşmasından ortaya çıkan en nefis yemeklerden birine şahitlik edebilirsiniz. Karşınızda nefis mi nefis mantarlı et sote tarifimiz. Mantar sote nasıl yapılır, et nasıl yumuşacık kalır sorularının cevabı da tarifimizde saklı! Hazırsanız başlayalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Mantarlı Et Sote Tarifi İçin Malzemeler

  • 400 gramdana eti
  • 1 adetrendelenmiş domates
  • 1 tatlı kaşığıdomates salçası
  • 2 adetsoğan
  • 4 yemek kaşığızeytinyağı
  • 250 grammantar
  • 2 dişsarımsak
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıkimyon

Mantarlı Et Sote Tarifinin Püf Noktası

Mantarları ve etleri yıkamadan kullanın. Mantarları mutlaka ıslak bir bezle silerek pişirme aşamasına geçin.

Mantarlı Et Sote Tarifinin Pişirme Önerisi

Mantarları yüksek ateşte sotelemeye özen gösterin.

Mantarlı Et Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Mantarları ıslak bir bezle silerek temizleyin. Saplarını da çıkarın ve ince ince doğrayın.

  2. Etleri de jülyen biçimde ince ince kesin. Soğanları da incecik doğrayın.

  3. Bir tavann içerisine etleri alın, arkalı önlü hafif mühürleyerek pişirmeye başlayın. Etler hafif suyunu salınca zeytinyağı ve soğanları alın.

  4. Soğanları güzelce soteledikten sonra kısık ateşe alın ve üzerine rendelenmiş domatesi, salçayı ilave edin.  Tavanın kapağını kapatın.

  5. Bu sırada ayrı bir tavada mantarları az zeytinyağıyla hafifçe soteleyin.

  6. Etler suyu çektiğinde içerisine mantarları ve rendelenmiş sarımsakları ilave edin.  Yüksek ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin. Gerekirse zeytinyağı ilave edin.

  7. Piştiğinde içerisine tuz ve baharatlarını ilave edin. Güzelce karıştırın. Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?