https://yemek.com/tarif/lahana-tursusu/ | Lahana Turşusu Tarifi
Kıtır Kıtır, Tam Ölçülü:

Lahana Turşusu Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Hemen hemen tüm sulu yemekler ve mısır ekmeği ile iyi bir ikili olan lahana turşusu bu kış da sofralarınızda yerini almalı. Yapımı kolay kıtır kıtır lahana turşusu her yemeğin yanında iyi gider! Ev yapımı kendi yaptığınız turşuyu sofranızda paylaşmak ise paha biçilemez!

Biraz sabrettikten sonra ev yapımı lahana turşusunu kolaylıkla hazırlayabilir, sakınmadan tüm sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Devamını Oku

Lezzetli ve kıtır kıtır lahana turşusunun videolu tarifini aşağıya bırakıyoruz, afiyet olsun!


KAÇ KİŞİLİK

1 büyük kavanoz (5 kg.lik)

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika
ingredients

Lahana Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

  • 1adetlahana(büyük boy)
  • 3yemek kaşığıkaya tuzu
  • 2adetorta boy havuç
  • 5dişsarımsak
  • 1tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1su bardağıüzüm sirkesi
  • 2litreiçme suyu
  • 1çay kaşığılimon tuzu

Lahana Turşusu Tarifinin Püf Noktası

Arzuya göre turşuya dereotu ekleyebilirsiniz.Turşuyu oda ısısında ve güneş görmeyen bir yerde en az 15 gün kadar muhafaza ettikten sonra servis edin. Kısa sürede hazır olmasını istiyorsanız doğradığınız lahanayı kaynar suda 4-5 dakika kadar haşladıktan sonra turşuyu kurabilirsiniz.

Lahana Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Dış yapraklarını ayıkladığınız ve bol suda yıkadığınız sert ve sık yapraklı turşuluk lahananın orta kısmında bulunan kök kısmını keskin bir bıçak yardımıyla çıkartın. En az dört eşit parçaya böldüğünüz lahanayı arzu ettiğiniz büyüklükte doğrayın. Özellikle kök kısmına doğru giden sert yaprakları ne kadar çok küçültürseniz turşunun o kadar kısa sürede olacağını aklınızda bulundurun.
  2. Lahanaların üzerine kaya tuzunu ilave edip tuzla beraber ovun.
  3. Temiz ve geniş bir kavanoza ovduğunuz lahanaları ekleyin.
  4. Aralara kabukları soyulmuş ve iri doğranmış havuçları dizin ve tekrardan lahana ilavesiyle kavanozu doldurun.
  5. Kavanozu doldurduktan sonra toz şeker, sarımsak ve sirkeyi ilave edin.
  6. İçme suyunu lahanaların üzerini geçecek kadar doldurun.
  7. Son olarak limon tuzunu ilave edip kavanozun ağzını hava almayacak şekilde kapatın ve oda ısısında, güneş görmeyen bir yerde 15 gün süreyle muhafaza edin. Açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza edin.

bu tarifle iyi gider




Yorumlar

1

Ayaonal14 Mart 2019 1:22
Bu tarifi uygulayarak lahana turşumu yaptım ve bayıldık. Artık bu bizim en sevdiğimiz tarif oldu. Çok teşekkür ederiz
Yanıtla
Cemre Özgüzel 14 Mart 2019 2:58
Yanıtla
Ellerinize emeğinize sağlık! Denemiş ve beğenmiş olmanıza gerçekten çok sevindik. Ne mutlu bize.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?