Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Ekmeği Bana Bana:

Fırında Yaz Güveci Tarifi

Ekmeği Bana Bana:

Fırında Yaz Güveci Tarifi

Yaz sebzelerinin tadı, kokusu bambaşka. Öyle ki yazın adeta bir karınca gibi çalışıp, kışın da yaz sebzelerinin tadını çıkaralım diye buzluklarımıza bol bol yaz sebzelerini depoluyoruz. Domates, fasulye, barbunya ve daha niceleri... Bu yaz da kışa depolamadan önce taze taze tadını çıkarmaya ne dersiniz?

Yaz aylarının sonuna yaklaşırken şöyle doya doya mevsim sebzelerinin tadını çıkaracağımız bir tarifimiz var: Yaz güveci! Salçasız da yemeklerin güzel olabileceğinin bir kanıtı olan bu tarifte bolca domates ve mevsim sebzelerinden yararlandık. Siz dilerseniz istediğiniz sebzeleri ekleyip, çıkartabilirsiniz. Barbunya da, bamya da bu güvecin içine çok yakışacak sebzeler. Hatta et koymayıp sadece sebze ve üzeri müthiş kızarmış peynir ile de bu yemeğin tadını çıkarabilirsiniz.

Videomuzu şuraya bırakıyoruz, yaz tatlarının tadını çıkarmanın tam zamanı! Afiyet olsun.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Malzemeler

  • 500 gram
    dana kuşbaşı eti
  • 1 adet
    patlıcan
    (büyük boy, küp doğranmış)
  • 1 adet
    kabak
    (büyük boy, küp doğranmış)
  • 3 diş
    sarımsak
  • 1 adet
    kırmızı kapya biber
    (doğranmış)
  • 1 adet
    kırmızı soğan
    (halka dilimlenmiş)
  • 150 gram
    cherry domates
  • 2 adet
    domates
    (rendelenmiş)
  • 100 gram
    taze fasulye
    (ortadan ikiye kesilmiş)
  • 1/2 su bardağı
    zeytinyağı
  • 2 adet
    defne yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı
    kekik
  • 2 çay kaşığı
    tuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1 çay kaşığı
    karabiber

Nasıl Yapılır?

  1. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile etleri kavurun. Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırdıktan sonra ocaktan alın.

  2. Geniş bir tepsi veya kasede, eti ve halka dilimlenmiş kırmızı soğan hariç tüm sebzeleri karıştırın.

  3. Güveç kabınızın alt kısmına halka soğanları dizin ve sebze-et karışımını güvece ekleyin.

  4. Üzerine 1/2 su bardağı su, 1/2 su bardağı zeytinyağı ve defne yapraklarını ekleyip güvecin kapağını kapatın.

  5. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 55 dakika pişirmeye bırakın.

  6. Güveci fırından alın ve kaşarı üzerine serpin, üzeri kızarana kadar yaklaşık 10 dakika daha fırında tutun.

  7. Fırından çıkarıp tabaklara servis edin. Defne yapraklarını servis etmeden önce çıkarmayı unutmayın.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?