Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Müthiş Uyum:

Taze Soğanlı Ciğer Tava Tarifi

Müthiş Uyum:

Taze Soğanlı Ciğer Tava Tarifi

https://yemek.com/tarif/taze-soganli-ciger-tava/ | Taze Soğanlı Ciğer Tava Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Yasemin Gürsürer

69984TAKİPÇİ
293İÇERİK

Sakatat ürünleri, her zaman tüketilmemesi gereken, fakat her biri bir başka lezzet patlaması yaşatan şeyler. Kokoreç, paça çorbası, böbrek kızartma, beyin salatası ve daha niceleri... İsimleri bazılarımızı korkutsa da tadına baktığımızda bu ön yargımızdan vazgeçiyoruz.

Ciğer de, her yemeğin içinde yardımcı tat olarak kullanılamayan, her daim baş rolde olması gereken sakatat ürünlerimizden biri. Bu kez onu klasik kızartma olmaktan çıkarıyoruz ve taze baharatlarla dansını izliyoruz. Başlangıç veya ana yemek olarak sunabileceğiniz bu tarifte tereyağının da ciğer ile olan uyumuna bayılacaksınız. Şimdiden afiyet olsun

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 750 gram
    dana ciğeri
    (yaprak şeklinde kesilmiş)
  • 2 su bardağı
    un
    (ciğerleri unlamak için)
  • 1 demet
    taze soğan (yeşil kısımları kullanılacak)
  • 1 diş
    sarımsak
    (ince doğranmış)
  • 4 su bardağı
    sıvı yağ
    (kızartmak için)
  • 3 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 1 çay kaşığı
    tuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1 çay kaşığı
    karabiber (arzuya göre)
  • 1 çay kaşığı
    pul biber

Pişirme Önerisi

Son aşamada yarım demet dereotu da ilave ederseniz, farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Yaprak şeklinde kesilmiş ciğerleri, her yerine nüfuz edecek şekilde unlayın.

  2. Derin bir tencerede, önceden kızdırılmış sıvı yağda kızartın ve bir peçete yardımıyla üzerilerinde kalan yağı süzdürün.

  3. Süzülen ciğerleri, tereyağını kızdırdığınız tavada sarımsak ile beraber çevirin.

  4. Tuz ve geriye kalan baharatları ekleyin ve orta ateşte karıştırın.

  5. Tavanızın altını kısın.

  6. Taze soğanın yeşil kısımlarını 3 parmak kalınlığında kesin.

  7. Taze soğanları ciperlerin üzerine ilave edin ve 2 dakika ocakta karıştırdıktan sonra ocaktan alıp servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?