https://yemek.com/tarif/gulas/ | Gulaş Tarifi
Bol Etli Bir Macar Lezzeti:

Gulaş Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Özel günler, bayramlar, kalabalık sofraların, güzel sohbetlerin, özlemlerin giderildiği en güzel anlardır. Bu günlerde hazırlanan yemeklerin bereketi ve lezzeti ne de güzel olur. Büyük sofralar, özenle hazırlanmış çeşit çeşit yemekler ile, mideler de bayram eder. Güzel bir akşam yemeği için ''ne pişirsem?'' diye düşünceler başlamışsa size çok lezzetli bir alternatifimiz var!

Gulaş, Macaristan'ın geleneksel yemeklerinden biri. Macar mutfağı genel itibariyle bol baharat ve acılı tarifler barındırıyor. Türk yemek kültürüne yakın olan Macar mutfağının en bilineni gulaş yemeği, bizim damak zevkimize oldukça uygun ve lezzetli bir tarif.

Bol et ve baharatlarla hazırlanan bu tarif, kalabalık sofralar için iyi bir alternatif olacaktır. Afiyet olsun

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat
ingredients

Gulaş Tarifi İçin Malzemeler

  • 1kilogramdana kuşbaşı eti(iri doğranmış)
  • 3adetsoğan(yemeklik doğranmış)
  • 3dişsarımsak(doğranmış)
  • 1yemek kaşığısıvı yağ
  • 200gramtereyağı
  • 1yemek kaşığısalça
  • 1tatl kaşığıkırmızı toz biber
  • 1çay kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkekik
  • 1/2çay kaşığımercanköşk
  • 1/2çay kaşığıkimyon
  • 1adetdefne yaprağı
  • 1yemek kaşığı (tepeleme)un
  • 800ml.su

Gulaş Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzu ederseniz tarife patates veya sevdiğiniz sebzelerden ekleyerek de pişirebilirsiniz.

Gulaş Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Geniş bir tencerede tereyağ ve sıvı yağını kızdırın.
  2. Doğranmış soğan ve sarımsakları 2-3 dakika yağda çevirdikten sonra tüm baharatları ekleyin ve karıştırın.
  3. Ardından etleri ilave edip, etler suyunu çekene kadar kavurun.
  4. Salçayı ekleyip, kokusu çıkana kadar karıştırın ve ardından suyu ekleyin.
  5. Ayrı bir kasede, unu ve yemeğinizden 1 kepçe suyu pürüzsüz bir hale gelene kadar karıştırın ve yavaş yavaş tencereye ekleyin.
  6. Bir taşım kaynadıktan sonra, ocağın altını kısın ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Yasemin Gürsürer
Yemek.com Chef
0takipçi878 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

5

Levent Illeez8 Mayıs 2021 10:43
tarif gayet mükemmel
Yanıtla
tmonk7525 Şubat 2021 5:38
Bilmişlik yapmak değil amacım...belki sayfanın politikasına uymuyordur ama bunyemeğin olmazsa olmazı şaraptır bildiğim kadarıyla. Affınıza sığınarak belirtmek istedim...
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 26 Şubat 2021 8:47
Yanıtla
Tabii ki dilerseniz kullanmak mümkün :)
Taner7 Kasım 2020 7:26
Gece bu saatte dolma gibi parmaklarla yazı gördüğünüz gibi yanlışlıklar ile dolu. Affediniz.
Yanıtla
Taner7 Kasım 2020 7:24
Efendim teşekkür ederim. Yaptım pek muhteşem oldu.Geç kaldım, dediğiniz gibi tadına baktım şimdi soğuyorum buz dolabında girecek. Yarın patlican ezme yatağında keyifle yiyeceğim. Ölçülerde çok hassas olamadığım için üzülüyordum. Artık bir dahaki sefere. Soğanları kaidesiz 4 e bölerek kullandım. İyide oldu etleri çıkartırken soğanlar kolayca ayrıldı Doğan sevmediğim den değil yanlız kocaman etleri yemek istediğimden.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 9 Kasım 2020 6:57
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik Taner Bey, afiyetler olsun! Geri bildiriminiz için de ayrıca teşekkür ederiz :)
Taner2 Kasım 2020 1:15
Bu gün deneyeceğim, tek sorun benim için, yanlız yaşıyorum. Genelde kıyamasa da fazlasını atıyorum. Bu tarifi 3 kişilik yapmaya çalışacağım. Bakalım becerebilecekmiyim.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 2 Kasım 2020 6:28
Yanıtla
Merhaba Taner Bey, tabii ki malzemeleri yarıya indirerek de hazırlayabilirsiniz. Kalan fazla yemeğiniz olursa yemek tamamen soğuduktan sonra buzluğa uygun bir kaba alarak buzlukta saklayabilir, sonra da tüketebilirsiniz.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?