Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Bol Etli Bir Macar Lezzeti:

Gulaş Tarifi

Bol Etli Bir Macar Lezzeti:

Gulaş Tarifi

Özel günler, bayramlar, kalabalık sofraların, güzel sohbetlerin, özlemlerin giderildiği en güzel anlardır. Bu günlerde hazırlanan yemeklerin bereketi ve lezzeti ne de güzel olur. Büyük sofralar, özenle hazırlanmış çeşit çeşit yemekler ile, mideler de bayram eder. Güzel bir akşam yemeği için ''ne pişirsem?'' diye düşünceler başlamışsa size çok lezzetli bir alternatifimiz var!

Gulaş, Macaristan'ın geleneksel yemeklerinden biri. Macar mutfağı genel itibariyle bol baharat ve acılı tarifler barındırıyor. Türk yemek kültürüne yakın olan Macar mutfağının en bilineni gulaş yemeği, bizim damak zevkimize oldukça uygun ve lezzetli bir tarif.

Bol et ve baharatlarla hazırlanan bu tarif, kalabalık sofralar için iyi bir alternatif olacaktır. Afiyet olsun

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Malzemeler

  • 1 kilogram
    dana kuşbaşı eti
    (iri doğranmış)
  • 3 adet
    soğan
    (yemeklik doğranmış)
  • 3 diş
    sarımsak
    (doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı
    sıvı yağ
  • 200 gram
    tereyağı
  • 1 yemek kaşığı
    salça
  • 1 tatl kaşığı
    kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı
    tuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    kekik
  • 1/2 çay kaşığı
    mercanköşk
  • 1/2 çay kaşığı
    kimyon
  • 1 adet
    defne yaprağı
  • 1 yemek kaşığı (tepeleme)
    un
  • 800 ml.
    su

Pişirme Önerisi

Arzu ederseniz tarife patates veya sevdiğiniz sebzelerden ekleyerek de pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Geniş bir tencerede tereyağ ve sıvı yağını kızdırın.

  2. Doğranmış soğan ve sarımsakları 2-3 dakika yağda çevirdikten sonra tüm baharatları ekleyin ve karıştırın.

  3. Ardından etleri ilave edip, etler suyunu çekene kadar kavurun.

  4. Salçayı ekleyip, kokusu çıkana kadar karıştırın ve ardından suyu ekleyin.

  5. Ayrı bir kasede, unu ve yemeğinizden 1 kepçe suyu pürüzsüz bir hale gelene kadar karıştırın ve yavaş yavaş tencereye ekleyin.

  6. Bir taşım kaynadıktan sonra, ocağın altını kısın ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?