Kış aylarında tazesini pek bulamadığımız, bulsak da yazın aldığımız o tadı alamadığımız sebzeler ve taze otların tadını çıkarma vakti. Girdikleri her yemeğe bambaşka tatlar katıyorlar. Hamur işlerine karışınca bir başka, etli yemeklerde bambaşka bir tat veriyorlar.
Taze otları, katacağımız yemeklerde de tazeliğini koruyarak kullanmak önemli tabii. Pişirdiğimiz yemeklerin içine en son otlar girecek şekilde tarifleri hazırlarsak daha sağlıklı bir sonuç elde ederiz. Kendini salmamış, keskin tadını kaybetmemiş olmaları için ne yemeğe ne kadar sonra koyarsak o kadar lezzetli ve gösterişli olacaktır.
Bu tarifte taze otlar fırına giriyor ve kişe tüm tatlarını bırakıyorlar. Görüntüsü de muhteşem oluyor. Ama siz yeşillik ve tazeliklerini kaybetmelerini istemezseniz kiş piştikten sonra üzerine serpebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar
2