Tadı ve Baharatı Yerinde:

İç Pilav Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

PİLAV TARİFLERİ

25 Nisan 2021

Tarif Defterime
Ekle

Dolmalarda, hindi veya tavuk içinde her zaman severek ve afiyetle yiyerek mideleri ödüllendirdiğimiz nefis bir iç pilav tarifiyle karşınızdayız!

Tarifte yer alan dolmalık fıstık, kuş üzümü, tarçın hatta incecik kıyılmış dereotu... Tereyağlı pilavı bir adım öteye taşıyan lezzet ögelerinden başlıcaları. Et yemeklerinin yanına oldukça yakışan başlı başına keyifle yenilen bol baharatlı iç pilav tarifi ile sofraları şenlik katıyoruz.

Bu iç pilav tarifi, sofralarda en sevilen pilav tariflerinden biri halini alacak. Eğer malzemeleriniz hazırsa mutfağınıza konuk olmaya geliyoruz. Şimdiden tarifimizi açın...

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

İç Pilav Tarifi İçin Malzemeler

2adetorta boy kuru soğan
50gramantep fıstığı (ya da dolmalık çam fıstık)
2yemek kaşığıkuş üzümü
4yemek kaşığızeytinyağı
2su bardağıbaldo pirinç
3su bardağıkaynar su(ya da tavuk suyu)
1yemek kaşığıtereyağı
1/2çay kaşığıkarabiber
1/2çay kaşığıtarçın
1/4çay kaşığıyenibahar
2çay kaşığıtuz
1/4demetdereotu
1/4demetmaydanoz

KALORİ315/kcal*1 porsiyon için

İç Pilav Tarifinin Püf Noktası

Pilav yapımında kaliteli pirinç kullanın. Çok fazla karıştırmadan kısık ateşte, kapağını kapattığınız tencerede pişirin.

İç Pilav Tarifinin Pişirme Önerisi

Dolmalık çam fıstığı yerine kabukları alınmış antep fıstığı kullanarak da iç pilav hazırlayabilir, dilerseniz kullandığınız baharat oranını arttırabilirsiniz.

İç Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

Baldo pirinci iyice yıkayıp geniş bir kaseye alın ve üzerini geçecek su ekleyerek bekletin. Sap kısımlarını ayıkladığınız kuş üzümlerini ılık suda bekletin. Kabuklarını soyduğunuz kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın.
Zeytinyağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın. Kuru soğanları ekleyip kavurma işlemini başlayın.
Soğanlar hafif ölmeye başladığında içine dolmalık fıstıkları ekleyerek, fıstıklar renk alana dek kavurma işlemine devam edin.
Bol suda yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz pirinci tencereye alın. Karabiber, tarçın ve yenibahar, ılık suda bekletip duruladığınız kuş üzümleri ilavesiyle pirinç tanelerini şeffaf bir görünüm alana kadar kavurun.
Kaynar su, tuz ve tereyağını katıp önce harlı sonrasında kısık ateşte, kapağı kapalı tencerede pilavı pişirin.
Göz göz olup suyunu çeken pilavı, üzerine kağıt havlu örtüp kapağını sıkıca kapattıktan sonra demlenmeye bırakın. İncecik kıyılmış dereotu ve maydanozla harmanlayın.
Afiyet olsun!