Mantar çorbasının en pratik ve az malzemeli haliyle bile lezzetli bir çorba yapmak için mutfağa girdik. Hazır kremalı mantar çorbası yemekten sıkıldıysanız ya da dışarıda yedikleriniz kadar lezzetli bir mantar çorbası yapmak istiyorsanız tarifimizi mutlaka denemelisiniz.
Mantar çorbası için aldığınız mantarlar artarsa fırında kaşarlı mantar, mantarlı makarna ya da mantar kavurma tariflerimize göz atabilirsiniz. Afiyetler olsun!
Besin Değerlerini Görmek İçin
Orta ateşte geniş bir tencerede tereyağını eritin, soğan ve sarımsak ekleyip 2-3 dakika soteleyin. Mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar 7-8 dakika pişirin. Unu ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Tavuk suyunu yavaşça ilave edin, çorba kaynamaya başladığında tuz ve karabiber ekleyin, 10 dakika kısık ateşte pişirin. Ocağı kapatmadan önce kremayı ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Blender yardımıyla çorbayı pürüzsüz hale getirin ve sıcak servis yapın.
Mantarları yıkamayın, temiz bir bez veya kağıt havlu ile silerek temizleyin. Krema yerine süt kullanarak daha hafif bir çorba elde edebilirsiniz.
Bir porsiyon mantar çorbası yaklaşık 110-250 kalori aralığında olup, kullanılan krema ve tereyağı miktarına göre kalori miktarı değişebilir.
Sütsüz mantar çorbası da yapılabilir. Süt veya krema kullanmak istemeyenler veya alerjisi olanlar alternatif olarak tavuk veya sebze suyu ile de pişirebilirler.
Yemek yaparken istediğimiz sonucu almak için doğru ekipman kullanımı çok önemlidir. Mantar çorbası yapımında geniş bir tencere, kesme tahtası, bıçak, kaşık, blender, ölçü kapları ve servis kaseleri gereklidir.
Yorumlar
10