Yöresel lezzet seviyorsanız, pratik ve lezzetli bir tarif ile sizleri tanıştıralım. Karşınızda: Kuru patlıcan dolması tarifi. Hazırladıktan sonra yanında bir kase yoğurt ile muhteşem bir ikili olacak dolma tarifimiz için sizleri mutfağa kadar alalım. Ellerinize sağlık.
Yöresel Lezzet:
Kuru Patlıcan Dolması Tarifi
21 Ekim 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Kuru Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 20adetkuru patlıcan
- 1,5fincanbaldo pirinç
- 2adetsoğan
- 3dişrendelenmiş sarımsak
- 1,5tatlı kaşığıacı biber salçası
- 2tatlı kaşığıdomates salçası
- 1/2çay bardağızeytinyağı
- 1/2çay bardağınar ekşisi
- 1çay kaşığınane
- 1çay kaşığısumak
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıisot
- 1çay kaşığıtuz
Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları 10-15 dakika kaynayan suda haşlayalım. (yırtılacak kadar yumuşamasına dikkat edin.)
- Ardından tüm harçları iyice karıştırın ve patlıcanların içine pay edin.(çok dolmasın içi)
- Ağız kısmını 2 taraftan bastırarak kapatın.
- Tencereye bir birinin üzerine gelecek şekilde hafif yayılarak dizilir.
- 1,5 pirinç ölçüsü kabı ile su eklenir.
- Üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirilir ve pişirmeye alınır.
- İster soğuk olarak ister ılık tüketin. Afiyet olsun.
Yorumlar
0