Enfes Güzellik:

Tepside Zeytinyağlı Kabaklama Tarifi

Enfes Güzellik:

Tepside Zeytinyağlı Kabaklama Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
Gökçen Mutaf
7594 takipçi674 içerik

Sıkça Yenen Konular

4
İpek Erdoğan
Temmuz 29, 2016
15 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Haziran 18
10 dakika
4.5
Gökçen Mutaf
Şubat 21, 2019
10 dakika
YENİ
5
Sütaş
Temmuz 3
10 dakika

Zeytinyağlı yemekler, özellikle yaz aylarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Hem hafif olmaları hem de mevsim sebzelerinin güzelliklerini öne çıkarmaları ile zeytinyağlılar, bizim gibi Akdeniz mutfaklarının olmazsa olmazlarından.

Enfes bir zeytinyağlı tarifi ile karşınızdayız ve hazırlanması oldukça alışılmışın dışında bir güzellik. Kabakları önce haşlayıp sonra da fırınladığınız bu lezzeti o kadar çok seveceksiniz ki bundan sonra kabaklarınızı hep böyle pişirmek isteyeceksiniz. Hem göze hem de midenize çok iyi gelecek olan bu leziz yemek, sizleri bekliyor. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve afiyetler diliyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Tepside Zeytinyağlı Kabaklama Tarifi İçin Malzemeler

    Harcı için:

  • 9 adet büyük boykabak
  • 2 adetkuru soğan
  • 4 daltaze soğan
  • 2 adetkapya biber
  • 6 adet orta boydomates
  • 3 dişsarımsak
  • 1 tutamtuz
  • 1 tutamkarabiber
  • 4 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 su bardağısu

    Kabakların üstüne sürmek için:

  • 2 yemek kaşığızeytinyağı

    Ortası için:

  • 6-7 adetcherry domates

    Servis için:

  • 1 kasesarımsaklı yoğurt
  • 1 tutamdereotu

Tepside Zeytinyağlı Kabaklama Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kabakları güzelce yıkayın ve bir çatalla üstlerini çizin. Sonra da ortadan ikiye dikine bir şekilde kesin.

  2. Bir tencereye bolca su ve tuz koyun, kaynamaya başlayınca kabakları içine atıp, hafifçe yumuşayana dek 15 dakika kadar haşlayın.

  3. Sonra sudan alıp soğuk sudan geçirin ve bir kenara alın.

  4. Yemeklik doğradığınız kuru soğanları zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.

  5. Üstüne ince doğranmış sarımsakları ve kapya biberleri ilave edin.

  6. Biraz daha kavurduktan sonra küp küp doğranmış domatesleri de ekleyin.

  7. Domatesler suyunu salıp tekrar çekmeye başlayınca, suyunu ve baharatlarını ekleyin. Bir taşım kaynatıp altını kapatın.

  8. Bir fırın tepsisine hazırladığınız harcı dökün.

  9. Kabakları kesik kısımları aşağı bakacak şekilde dizin.

  10. Ortasına çeri domatesleri koyup, bir fırça yardımıyla kabakların üstüne zeytinyağı sürün.

  11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika boyunca pişirin ve fırından alıp oda ısısında ılıklaşmasını bekleyin.

  12. Sarımsaklı yoğurt ve dereotu ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?