Sertleşmeyen, Muhteşem Lezzetiyle:

Çıtır Çıtır Sokak Simidi Tarifi

Sertleşmeyen, Muhteşem Lezzetiyle:

Çıtır Çıtır Sokak Simidi Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
sihirli_patisserie
sihirli_patisserie
7763 takipçi17 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Gökçen Mutaf
Ekim 1, 2018
25 dakika
4.5
Cemre Özgüzel
Mart 2
30 dakika
YENİ
4.5
Sütaş
Haziran 26
10 dakika
YENİ
5
Sütaş
Haziran 26
30 dakika

Dışarıdakiler gibi çıtır çıtır gevrek simit yapmak isterseniz işte budur derim. Ertesi güne kayış gibi olmayan bir tarif üstelik. Pişirip buzluğa atarak da saklayabilirsiniz. Hadi o zaman, çıtır çıtır susamların lezzetini hissetme zamanı! Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Çıtır Çıtır Sokak Simidi Tarifi İçin Malzemeler

    Hamuru için:

  • 1 su bardağıılık su
  • 1 su bardağıılık süt
  • 1 adetyumurta
  • 1 paketkuru maya
  • 2 tatlı kaşığıtoz şeker
  • 4 yemek kaşığısıvı yağ
  • 5 -5,5 su bardağıun

    Üzeri için:

  • 1 su bardağısu
  • 2 yemek kaşığıpekmez
  • 1 kasekavrulmuş susam

Çıtır Çıtır Sokak Simidi Tarifinin Püf Noktası

Fırına koymadan ısıya dayanıklı bir kaba su koyun ve fırının alt tabanına koyun. Bu işlem ekmek yapımında kullandığımız bir yöntem.

Çıtır Çıtır Sokak Simidi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Uygun bir kaba ılık süt ,ılık su ,şeker ve maya ile birlikte eritilir. 10 dakika aktifleşmesi içi bekletir .

  2. Yumurta ,tuz,sıvı yağ eklenir. Azar azar un ilave edilir ve ele yapışmayan yumuşak hamur elde edilir ve yoğurmaya devam edilir.

  3. Yaklaşık 10 dakika yoğurun. Üzerini streçleyip 1 saat mayalandırın.

  4. Hamur mayalanırken susamlarınız kavrulmuş değilse tavaya alınır ve kısık ateşte kavrulur ve soğumaya bırakılır.

  5. Uygun bir kapta pekmezi suda eritelim..Mayalanan hamur tekrardan yavaş hareketlerle fazla havası alınır.

  6. Hafif unlanmış tezgaha aktarılır ve mandalinna büyüklüğünde bezelere ayrılır ( ben 70 gr ‘lık bezelere ayırdım. Her bezeden ince rulo yapılır.

  7. İkiye katlanır uzaya bildiği kadar uzatılır ve bükerek 2 ucu birleştirilir. (Dilerseniz bu aşamada çok uzatamıyorsanız iki hamuru burka burka yapın)

  8. Önce pekmezli suya sonra da susama bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklar ile yerleştirelim. Üzeri kızarana kadar pişirelim.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?