Sertleşmeyen, Muhteşem Lezzetiyle:

Çıtır Çıtır Sokak Simidi Tarifi


Dışarıdakiler gibi çıtır çıtır gevrek simit yapmak isterseniz işte budur derim. Ertesi güne kayış gibi olmayan bir tarif üstelik. Pişirip buzluğa atarak da saklayabilirsiniz. Hadi o zaman, çıtır çıtır susamların lezzetini hissetme zamanı! Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Çıtır Çıtır Sokak Simidi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 1su bardağıılık su
  • 1su bardağıılık süt
  • 1adetyumurta
  • 1paketkuru maya
  • 2tatlı kaşığıtoz şeker
  • 4yemek kaşığısıvı yağ
  • 5 -5,5su bardağıun

Üzeri için:

  • 1su bardağısu
  • 2yemek kaşığıpekmez
  • 1kasekavrulmuş susam

Çıtır Çıtır Sokak Simidi Tarifinin Püf Noktası

Fırına koymadan ısıya dayanıklı bir kaba su koyun ve fırının alt tabanına koyun. Bu işlem ekmek yapımında kullandığımız bir yöntem.

Çıtır Çıtır Sokak Simidi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Uygun bir kaba ılık süt ,ılık su ,şeker ve maya ile birlikte eritilir. 10 dakika aktifleşmesi içi bekletir .
  2. Yumurta ,tuz,sıvı yağ eklenir. Azar azar un ilave edilir ve ele yapışmayan yumuşak hamur elde edilir ve yoğurmaya devam edilir.
  3. Yaklaşık 10 dakika yoğurun. Üzerini streçleyip 1 saat mayalandırın.
  4. Hamur mayalanırken susamlarınız kavrulmuş değilse tavaya alınır ve kısık ateşte kavrulur ve soğumaya bırakılır.
  5. Uygun bir kapta pekmezi suda eritelim..Mayalanan hamur tekrardan yavaş hareketlerle fazla havası alınır.
  6. Hafif unlanmış tezgaha aktarılır ve mandalinna büyüklüğünde bezelere ayrılır ( ben 70 gr ‘lık bezelere ayırdım. Her bezeden ince rulo yapılır.
  7. İkiye katlanır uzaya bildiği kadar uzatılır ve bükerek 2 ucu birleştirilir. (Dilerseniz bu aşamada çok uzatamıyorsanız iki hamuru burka burka yapın)
  8. Önce pekmezli suya sonra da susama bulayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklar ile yerleştirelim. Üzeri kızarana kadar pişirelim.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

0takipçi17 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?