Name: Şeftalili Hafif Kuplar
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 adet
Cuisine: Türk
Ingredients: 6 su bardağı süt; 1 su bardağı un; 1 su bardağı toz şeker; 4 adet şeftali; 2 yemek kaşığı toz şeker; 1,5 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası); 1/2 su bardağı su

Annemin son bir kaç seferdir yaptığı bu hafif tatlıya bayıldım. Alt tarafı, klasik tavuk göğsü tarifinin süt miktarının arttırılmış hali. Ama köpürtülerek uzun süre çırpıldığı için harika bir muhallebi oluyor. Üst kısım da tam mevsimine göre şeftaliyle yapılıyor. Dilerseniz kayısı, vişne, çilek vs ile de yapılabilir. İnanılmaz hafif ve lezzetli oluyorlar. Mutlaka denemelisiniz!

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Şeftalili Hafif Kuplar Tarifi İçin Malzemeler

6 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker

Şeftalili sos için:

4 adet şeftali
2 yemek kaşığı toz şeker
1,5 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1/2 su bardağı su

Şeftalili Hafif Kuplar Tarifinin Püf Noktası

Şeker miktarını şeftalilerin tadına göre ayarlayabilirsiniz. Sos koyu olursa biraz daha su ilavesi yapabilirsiniz. Dilerseniz şeftalilerden birini koymayıp yerine 1 avuç çilek kullanabilirsiniz. Bir de bir seferinde su yerine şeftali kompostosu eklerseniz de şahane olacaktır.

Şeftalili Hafif Kuplar Tarifi Nasıl Yapılır?

Muhallebi malzemelerini pişirin. Ocaktan alınca mikserle köpürte köpürte 5 – 10 dakika kadar uzun uzun çırpın.
Kıvamı için bu aşama önemli. Kuplara muhallebiyi paylaştırın. Biraz yüksekten dökerseniz köpürür, o zaman güzel oluyor. Birkaç saat soğumaya bırakın.
Meyveli sos için soyulmuş şeftalileri püre yapın. Nişasta, şeker ve suyla pişirin. Kupların üzerine paylaştırın. Soğuyunca serin serin ilave edin.Afiyetler olsun!