Name: Anne Poğaçası
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 su bardağı eritilmiş tereyağı; 1 su bardağı zeytinyağı; 1 su bardağı yoğurt ((1 parmak eksik)); 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak); 1 paket kabartma tozu; 1/2 çay kaşığı karbonat; 1 tatlı kaşığı sirke; 2 çay kaşığı tuz; 4-5 su bardağı un; 1 adet yumurta sarısı (ayırmış olduğunuz); 1 yemek kaşığı sıvı yağ; 2 yemek kaşığı susam ve çörek otu karışımı

Mayasız olsun, çabuk ve pratik ama bir o kadar lezzetli olsun derseniz işte bu tarif tam da size göre! Ertesi güne bayatlamayan hatta buzlukta da saklanabilen enfes bir poğaça tarifi o! Tıpkı annelerimizin elinden çıkmış gibi.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Anne Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

1 su bardağı eritilmiş tereyağı
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt (1 parmak eksik)
2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
1 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı sirke
2 çay kaşığı tuz
4-5 su bardağı un

Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı (ayırmış olduğunuz)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı susam ve çörek otu karışımı

Anne Poğaçası Tarifinin Püf Noktası

Un ölçüsü bardağa göre değiştiğinden kontrollü olarak koymanızı tavsiye ederim. Çok katı olmasın hamur .

Anne Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

Tereyağı, zeytinyağı, yoğurt ve yumurtayı karıştırın. Tuz, kabartma tozu, karbonat ve sirkeyi ekleyin üzerine unu kontrollü ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru en az 20-30 dakika dinlendirin. (Tercihen bir gece önceden hazırlayıp ertesi gün pişirin) Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın, içine peynirli iç yerleştirin ve fırın tepsisine dizin.
Üzerine sosu sürüp susamları dökün. 180 derecedeki önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.