Kuru dolma deyince patlıcan ve biber kurusu akla ilk geliyor değil mi? Arada hak ettiği değeri bulamayan bir sebze kurusu var ki o da kesinlikle kuru kabak. En az tazesi kadar lezzetli. Hele bir de bol soğanlı,sarımsaklı,domatesli bir harçla lezzeti ikiye katlıyor. O zaman kuru dolmalık alırken napıyoruz? Artık kuru kabak da almayı unutmuyoruz. Afiyetler olsun.
Tazesi Kadar Lezzetli:
Kuru Kabak Dolması Tarifi
07 Ağustos 2023
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Kuru Kabak Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 10adetkuru kabak
- 3/4su bardağıpirinç
- 1adet büyük boysoğan
- 4dişsarımsak
- 1adetrendelenmiş domates
- 1tatlı kaşığıdomates salçası
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 4yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtatlı toz kırmızı biber
- 1tatlı kaşığısumak
- 1tatlı kaşığıkuru nane
- 1tatlı kaşığınar ekşisi
- 1adetküp şeker
Kuru Kabak Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Zeytinyağı ve küp küp doğranmış soğanları,sarımsaklarıtencereye alarak kavurun.
- Salçaları ve baharları ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Yıkamış olduğunuz pirinci ce şekeri de ekleyerek kavurmaya devam. Domatesleri de ekleyin.
- Son olarak 1 su bardağı kaynamış su ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
Pirinç diriliğini çok kaybetmesin. - İç harc hazır,sıra kurularda.Kabakları güzelce yıkadıktan sonra kaynamış suya atarak 10 dakika haşlayın.
- 10 dakika sonra kabakları tencereden alarak soğuk su dolu kasenin içine alın. 10 dakika kadar da burada bekletin.Kabakları elinize alın ve içini yarısına kadar doldurun.Üst kısmı da elinizle yapıştırın.
- Aynı işlemi bütün kabaklara yaptıktan sonra iç harcı pişirdiğimiz tencereye dizin.Üzerine bir kapak kapatın,yarısına kadar sıcak su da ekleyerek pişmeye bırakın.
Duruma göre su ilavesini arttırabilirsiniz. - Dolmalar piştikten sonra üzerine salçalı sosu hazırlayın. Bir tavaya, yağ, salça ve toz kırmızı biberi alarak karıştırın.
- Dolmaların üzerine dökerek servis edin. Ellerinize sağlık!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Sıkça Yenen Konular
Pirincin ölçüsü nedir?
Yanıtla
Yanıtla
3/4 su bardağı pirinç eklemeniz yeterli olur.
Yorumlar
2