Kıymalı patlıcan oturtma, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Patlıcanın yumuşacık dokusuyla, kıymalı harcın enfes lezzetinin buluştuğu bu yemek, sofraları şenlendirir. Patlıcanların özenle kızartılıp, aralarına serpiştirilen nefis kıyma harcıyla buluşur. Damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakan bu lezzetli yemeğin yanında, pirinç pilavı ve havuç tarator gibi lezzetli yancılarla zenginleştirilmiş bir akşam yemeği menüsü oluşturulabilir. Bu tarif, hem yapımı kolay hem de oldukça doyurucu ve besleyici bir seçenektir. Şimdi, kıymalı patlıcan oturtma tarifi için mutfaklara buyurun!
Doyum Olmaz:
Kıymalı Patlıcan Oturtma Tarifi
16 Şubat 2024
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Kıymalı Patlıcan Oturtma Tarifi İçin Malzemeler
Kıymalı Patlıcan Oturtma Tarifi İçin:
- 3adet büyük boypatlıcan
- 200gramkıyma
- 1adet orta boykuru soğan
- 2adetbiber
- 2adetdomates(küp küp doğranmış)
- 1-2dişsarımsak
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıkimyon
- 3-4yemek kaşığızeytinyağı
Kıymalı Patlıcan Oturtma Tarifi Sosu İçin:
- 1yemek kaşığısalça
- 2su bardağısu
Kıymalı Patlıcan Oturtma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları alacalı soyup kalın halkalar halinde kesin. Tuzlu suda bekletin. Suyunu süzüp iyice kurulayın.
- Soğanları ve biberleri yemeklik doğrayın. Tavaya alın ve 2-3 dakika soteleyin.
- Kıymayı ve sarımsağı da ekleyip kavurun.
- Domatesleri, tuz ve baharatları ekleyip domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Patlıcanları yağ eklediğiniz tavada arkalı önlü kızartın.
- Harcı patlıcanların ortalarına paylaştırın. Üzerine salçalı sosu da ekleyip 180 derecede 30 dakika pişirin.
- Kıymalı patlıcan oturtma tarifiniz hazır. Afiyet olsun!
Kıymalı Patlıcan Oturtma Tarifinin Servis Önerisi
Pirinç pilavı eşliğinde servis edebilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0