https://yemek.com/tarif/firinda-patlican-oturtma/ | Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi
Tek Kelimeyle Nefis:

Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Enfes patlıcanlar ve kıymayla yapılan bu harika yemek tarifi kesinlikle sofraların baş tacı olmak için geliyor. Hazırlanması oldukça hızlı olan fırında patlıcan oturtma, patlıcanların en güzel zamanları geçmeden yapmanız gereken şahane yemeklerden birisi.

Kıymalı harcını hazırladıktan sonra patlıcanları hafifçe kızartıyorsunuz ve gerisini fırınınız hallediyor. Doyurucu ve lezzeti de şahane! Üstelik porsiyonluk bir şekilde sunumlarını hazırlayabiliyorsunuz. Karşınızda nefis mi nefis: Fırında patlıcan oturtma tarifi!

En güzel misafir sofralarınızı süslemeye aday bu güzeller güzeli yemek sizin için hem kurtarıcı hem de harika bir öğün olacak. Yanına pilav ya da makarna ile servis ettiniz mi enfes menünüz hazır! Patlıcanlar ve kıyma hazırsa gerisi kolay. Haydi sizi mutfakta bekliyoruz. Afiyetler olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

7 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika
ingredients

Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi İçin Malzemeler

  • 2adetbostan patlıcanı
  • 500gramkıyma
  • 1adetkuru soğan
  • 2dişsarımsak
  • 1tatlı kaşığıdomates salçası
  • 1tatlı kaşığıbiber salçası
  • 3adetdomates
  • 5yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber

Kızartmak için:

  • 1su bardağısıvı yağ

Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları alacalı soyun ve yuvarlak yuvarlak dilimledikten sonra tuzlu suda acı sularının çıkması için yaklaşık 15 dakika bekletin.
    firinda-patlican-oturtma1
  2. Ardından bir kızartma tavasına kızartma için gereken sıvı yağı alın ve durulayıp kuruladığınız patlıcanları arkalı önlü kızartın.
    firinda-patlican-oturtma2
  3. Patlıcanlar kızarırken soğanı küp küp doğrayın, sarımsakları da ince ince doğrayın ve ayrı bir tavada ısıttığınız zeytinyağında pembeleşene dek kavurun.
    firinda-patlican-oturtma3
  4. Kıymayı ekleyin ve kıymanın rengi dönene dek kavurduktan sonra içine salçaları ve baharatları ekleyin.
  5. Son olarak 2 adet domatesi küp küp doğrayıp ilave edin ve domatesler pişene dek kavurduktan sonra ocağın altını kapatın.
    firinda-patlican-oturtma4
  6. Kızarttığınız patlıcanları bir borcama alın ve üstlerine kıymalı harcı paylaştırın.
    firinda-patlican-oturtma5
  7. Kalan bir domatesi de üstlerine kesip paylaştırın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
    firinda-patlican-oturtma6
  8. Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!
    firinda-patlican-oturtmason

Faydalı Bilgiler: Yağ Çekmeden Patlıcan Nasıl Kızartılır?

Patlıcan da yapısı gereği çok fazla yağ çeken bir sebze. Özellikle karnıyarık, musakka gibi tariflerin baş tacı olan patlıcanın yağ çekip çekmemiş olması yemeğin lezzetini de etkiliyor. Peki ama nedir bu patlıcanın yağ çekmemesinin ardında yatan sır? Hadi gelin bu sırları hep birlikte öğrenelim: Yağ Çekmeden Patlıcan Nasıl Kızartılır?

bu tarifle iyi gider


Editör

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
Gökçen Mutaf
0takipçi845 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

https://cdn.yemek.com/author/common/avatar6.png
sezerbuse10 Şubat 2021 2:56
domatesi ve sarımsağı 1 adet olarak yaptım ve biraz toz kırmızı biber ekledim kıyma harcına çok güzel oldu
Yanıtla
https://cdn.yemek.com/author/208653/20190910030615_avatar.jpg
Neşe Ümit Tan 15 Şubat 2021 6:55
Yanıtla
Afiyetler olsun!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?