Kazan Kebabı Tarifi
Sadece 250 Gram Kıymayla:

Kazan Kebabı Tarifi

25 Ekim 2022
Tarif Defterime
Ekle

Başlığı yanlış okuduğunuzu düşünerek tarife tıklamış olabilirsiniz; fakat yanlış değil! Sadece 250 gram kıyma kullanarak, uzun zamandır yemediğiniz kadar lezzetli bir kebap yaptığımızı söyleyebiliriz.

Şanlıurfa'nın sevilen lezzetlerinden olan bu yemek oldukça besleyici ve doyurucu. Patlıcan ve domatesleri kullanarak yapıyoruz; muhteşem bir köfte harcını bu sebzelerin içerisine doldurup fırında pişiriyoruz. Fırında pişirmek istemeyenler ya da fırını olmayanlar için de ocakta pişen bir versiyonunu bu linkimizde önermek isteriz. Türk mutfağına ait birçok harika tarifi seviyor olabilirsiniz, lakin bu kebap ilk üçünüzde yer alacak. Eminiz! Şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Kazan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 250gramorta yağlı dana kıyma
  • 1adetmor soğan(beyaz da olur, minik kesilmiş)
  • 1adetdomates
  • 2adetpatlıcan
  • 2dişsarımsak(ezilmiş)
  • 1/2yemek kaşığıbiber salçası
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1/2tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1çay kaşığıpul biber

Üzeri için:

  • 2su bardağısu
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1adetdomates
  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1tatlı kaşığıtereyağı

Servisi İçin:

  • 1/2kasesüzme yoğurt(tercihen sarımsaklı)
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

nasil-yapilir

Kazan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kaseye kıymayı ve soğanları alın.

  2. Üzerine salçayı, kimyonu, tuzu, karabiberi, pul biberi ekleyin.

  3. Ezilmiş sarımsağı da ilave edin.

  4. Güzelce yoğurun. Buzdolabında 15 dakika dinlendirin.

  5. Patlıcanları ortadan ikiye bölün. Patlıcanlarınız çok büyükse üçe bölebilirsiniz. Verev olacak şekilde derin kesikler atın.

  6. Köfte harcını bu kesik yerlere doldurun ve sebzeleri yağladığınız fırın tepsisine dizin.
  7. Tereyağını minik parçalar halinde üzerine yayın.
  8. 180 dereceye ayarlı fansız fırının orta rafında, üzeri pişirme kağıdı ile kaplı bir şekilde  30 dakika pişirin. 30 dakika bittiğinde üzerini açın ve 15 dakika daha kızarması için pişirin.
  9. Tabağa aldığınız kebapları sarımsaklı ya da sarımsaksız yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

youtube-thumbnail

Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?