Bir kaşığa 40 adet sığdırdığımız, mutfağımızın en sevilen lezzetlerinin başında gelen mantı, bu kez şekil değiştirdi. Mantıya benzeyen ancak içerisinde patates harcı bulunan nefis bir lezzet olan hengelle tanıştıralım sizleri.
Hengel Kafkaslar'da, Doğu Karadeniz'de, Orta Asya mutfağında çokça sevilen ve bilinen tariflerden de biri. Yumurta, tuz, su ve unun ustaca yoğrulup inceltilmesiyle oluşan hamurun içinde gizlenen patates harcıyla bu mantı bildiklerinizden çok farklı.
Yapımı biraz meşakatli olsa da hengelin şekliyle ve lezzetiyle favorilerinizden biri olacağına eminiz. Hem de çok ekonomik! Şimdiden ellerinize sağlık diyor ve hengel tarifine buyur ediyoruz.
Yorumlar
2