Bol Porsiyonlu, Ekonomik:

Kabaklı Patlıcanlı Perde Pilavı Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

PİLAV TARİFLERİ

03 Mart 2020

Tarif Defterime
Ekle

Bol baharatlı, kabak ve patlıcanın uyumunu bir kez daha kanıtlayan ekonomik ve görüntüsüyle bile kalpleri kazanan kabaklı patlıcanlı perde pilavı tarifimiz "Şeflerimiz Yaptı: 6 Liralık Pilav vs. 300 Liralık Pilav" videosu için Yasemin Şef tarafından özel olarak hazırlandı.

Çeşit çeşit baharatı harmanladığımız nefis bir pirinç pilavını, ince uzun kestiğimiz ve hafifçe tavada kızarttığımız kabak ve patlıcanla kapattık. Perde pilavının hem daha pratik hem de ekonomik halini hazırladık. Yerken bir iç pilavı yermişçesine tat ve lezzet alacaksınız, içindeki baharatlarla da mest olacaksınız. Kalabalık sofralara porsiyon olarak hazırlayabileceğiniz özellikle de misafir sofralarınıza çok yakışacak kabaklı patlıcanlı perde pilavı tarifini bizce çok seveceksiniz, şimdiden afiyetler olsun!

Devamını Oku

Bu tarifin de bulunduğu, şeflerimiz Ferhat ve Yasemin'in hazırladığı 6 liralık pilav ve 300 liralık pilav tariflerini buradan izleyebilirsiniz:

KALORİ: 1 porsiyon için213/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Kabaklı Patlıcanlı Perde Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

2su bardağıpilavlık pirinç(yıkanmış)
1adetkabak
1adetpatlıcan
2/3çay bardağısıvı yağ
2çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1,5çay kaşığızerdeçal
2çay kaşığısarımsak tozu
2çay kaşığıtoz kırmızı biber
1tatlı kaşığıkuru nane
1çay kaşığıyenibahar
1/2çay kaşığıtarçın
2,5su bardağısu

Kabaklı Patlıcanlı Perde Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Kabak ve patlıcanları uzunlamasına ince ince dilimleyin.Bir kaseye 1/2 çay bardağı sıvı yağ, sarımsak tozu, tuz ve toz kırmızı biber ekleyip karıştırın. İnce dilimlediğiniz kabak ve patlıcanları bu karışıma bulayıp kızgın tavada kızartın.
Ayrı bir pilav tenceresinde kalan 4 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyerek pirinçleri kavurun. Pirinçler saydamlaştıktan sonra içerisine baharatları ekleyin ve 2 dakika daha kavurduktan sonra suyu üzerine ilave edin.
5 dakika harlı ateşte pişirdikten sonra altını kısın ve 7-8 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından ocağın altını kapatın. Yumuşamış olan pirinçlerin üzerine temiz bir bez kapatıp demlemeye bırakın.
Bir güveç kabına kızartmış olduğunuz kabak ve patlıcanları sırayla dizin. Üzerine pilavı ekleyip dışta kalan sebzeleri üzerine kapatın. Tabağa ters çevirip, üzerine kırmızı toz biber serpiştirerek servis edin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?