https://yemek.com/tarif/yogurtlu-bulgur-koftesi/ | Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi
Ekonomik Ana Yemek:

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi


Görüntüsüyle iştah açan, suda haşlanarak pişen ve ince bulgurdan yapılan bu nefis bulgur köftelerine bayılacaksınız. Etsiz de doymak isteyenlere, akşam yemeğinde ekonomik bir alternatif olsun diyenlere gelsin bu tarif! Dilerseniz et yemeklerinizin yanında yancı olarak da servis edebilirsiniz pek tabii. Üstüne gezdirdiğiniz sarımsaklı yoğurt ve sosuyla adeta damaklara bir şenlik havası veriyor ve kendisine hayran bırakıyor. Karşınızda nefis mi nefis lezzetiyle: Yoğurtlu bulgur köftesi tarifi!

Yoğurtlu bulgur köftesi, et sevmeyenler ya da yemeyenler için harika bir seçenek olduğu kadar, farklı tarifleri denemeyi sevenler için de nefis bir seçenek. Yapımı da çok zor değil. Hadi bulgurlar hazırsa başlayalım. Yemelere doyamayacaksınız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1su bardağıince bulgur
  • 1su bardağısıcak su
  • 1/2su bardağıirmik
  • 1adetyumurta
  • 1/2adetsoğan
  • 1tatlı kaşığıdomates
  • 3tepeleme yemek kaşığıun
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkimyon

Sosu için:

  • 1çay kaşığıbiber salçası
  • 1çay kaşığıdomates salçası
  • 1,5yemek kaşığıtereyağı
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1dişsarımsak
  • 1/2adetsoğan

Üstü için:

  • 1,5su bardağıyoğurt
  • 1dişsarımsak
  • 1çay kaşığıtuz
KALORİ380/kcal*1 porsiyon için

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İnce bulguru derince bir kaba alın ve üstüne sıcak su gezdirdikten sonra, kabın üstünü kapatıp 5 dakika kadar kabarmaya bırakın.
  2. Ayrı bir kaba irmiği alın, üstüne yumurta kırın ve soğanın yarısını rendeleyin. Salça, tuz, karabiber, kimyon ve unu da ekleyip güzelce karıştırın.
  3. Şişen bulguru da ekledikten sonra güzelce yoğurun.
  4. Ellerinizi ara ara ıslatarak küçük köfteler yapın ve yuvarladığınız köfteleri un serpilmiş bir tepsiye atın.
  5. Tüm köfteler bitince tepsiyi sallayarak unu her yere bulanmasını sağlayın.
  6. Derince bir tencereye bolca su ve bir tutam tuz ekleyip kaynamaya bırakın. Su kaynayınca hazırladığınız köfteleri içine atın ve ara ara karıştırarak pişmeye bırakın.
  7. Sosu için; bir geniş tavaya ya da sos tenceresine zeytinyağını ve tereyağını aldıktan sonra, kalan soğanı ince ince doğrayın ve pembeleşene dek kavurun. Sarımsağı da doğrayıp ekledikten sonra, salçaları ekleyip karıştırın.
  8. Kaynayan köftelerin suyundan da ekleyin ve baharatlarını da ekledikten sonra, Biraz daha pişirip altını kapatın.
  9. Bulgur köfteleri piştikçe suyun üstüne çıkacaklardır. Pişen köfteleri bir kevgirle alın ve sosun içine atın.Bir dakika kadar da bu şekilde pişirdikten sonra bir servis tabağına alın.Üstüne sarımsaklı yoğurt gezdirin, toz biberle süsleyip servis edin. Afiyetler olsun!

bu tarifle iyi gider




Yorumlar

1

Deniz Güneş Göksu10 Nisan 2020 12:12
çok çok güzel oluyor
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 13 Nisan 2020 6:54
Yanıtla
Afiyetler olsun!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?