Ekonomik Ana Yemek:

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi

Ekonomik Ana Yemek:

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi

https://yemek.com/tarif/yogurtlu-bulgur-koftesi/ | Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
Gökçen Mutaf
7666 takipçi701 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Cemre Özgüzel
Kasım 11, 2016
15 dakika
4.5
Alp Tuncer
Aralık 9, 2014
10 dakika
YENİ
5
Gökçen Mutaf
Ağustos 12
30 dakika
4.5
Gökçen Mutaf
Kasım 24, 2017
10 dakika

Görüntüsüyle iştah açan, suda haşlanarak pişen ve ince bulgurdan yapılan bu nefis bulgur köftelerine bayılacaksınız. Etsiz de doymak isteyenlere, akşam yemeğinde ekonomik bir alternatif olsun diyenlere gelsin bu tarif! Dilerseniz et yemeklerinizin yanında yancı olarak da servis edebilirsiniz pek tabii. Üstüne gezdirdiğiniz sarımsaklı yoğurt ve sosuyla adeta damaklara bir şenlik havası veriyor ve kendisine hayran bırakıyor. Karşınızda nefis mi nefis lezzetiyle: Yoğurtlu bulgur köftesi tarifi!

Yoğurtlu bulgur köftesi, et sevmeyenler ya da yemeyenler için harika bir seçenek olduğu kadar, farklı tarifleri denemeyi sevenler için de nefis bir seçenek. Yapımı da çok zor değil. Hadi bulgurlar hazırsa başlayalım. Yemelere doyamayacaksınız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağıince bulgur
  • 1 su bardağısıcak su
  • 1/2 su bardağıirmik
  • 1 adetyumurta
  • 1/2 adetsoğan
  • 1 tatlı kaşığıdomates
  • 3 tepeleme yemek kaşığıun
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıkimyon

    Sosu için:

  • 1 çay kaşığıbiber salçası
  • 1 çay kaşığıdomates salçası
  • 1,5 yemek kaşığıtereyağı
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 dişsarımsak
  • 1/2 adetsoğan

    Üstü için:

  • 1,5 su bardağıyoğurt
  • 1 dişsarımsak
  • 1 çay kaşığıtuz

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İnce bulguru derince bir kaba alın ve üstüne sıcak su gezdirdikten sonra, kabın üstünü kapatıp 5 dakika kadar kabarmaya bırakın.

  2. Ayrı bir kaba irmiği alın, üstüne yumurta kırın ve soğanın yarısını rendeleyin. Salça, tuz, karabiber, kimyon ve unu da ekleyip güzelce karıştırın.

  3. Şişen bulguru da ekledikten sonra güzelce yoğurun.

  4. Ellerinizi ara ara ıslatarak küçük köfteler yapın ve yuvarladığınız köfteleri un serpilmiş bir tepsiye atın.

  5. Tüm köfteler bitince tepsiyi sallayarak unu her yere bulanmasını sağlayın.

  6. Derince bir tencereye bolca su ve bir tutam tuz ekleyip kaynamaya bırakın. Su kaynayınca hazırladığınız köfteleri içine atın ve ara ara karıştırarak pişmeye bırakın.

  7. Sosu için; bir geniş tavaya zeytinyağını ve tereyağını aldıktan sonra, kalan soğanı ince ince doğrayın ve pembeleşene dek kavurun.Sarımsağı da doğrayıp ekledikten sonra, salçaları ekleyip karıştırın.

  8. Kaynayan köftelerin suyundan da ekleyin ve baharatlarını da ekledikten sonra, Biraz daha pişirip altını kapatın.

  9. Bulgur köfteleri piştikçe suyun üstüne çıkacaklardır. Pişen köfteleri bir kevgirle alın ve sosun içine atın.Bir dakika kadar da bu şekilde pişirdikten sonra bir servis tabağına alın.Üstüne sarımsaklı yoğurt gezdirin, toz biberle süsleyip servis edin. Afiyetler olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?