Ekonomik Ana Yemek:

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi

Name: Yoğurtlu Bulgur Köftesi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

BAKLİYAT TARİFLERİ

08 Aralık 2023

Tarif Defterime
Ekle

Görüntüsüyle iştah açan, suda haşlanarak pişen ve ince bulgurdan yapılan bu nefis yoğurtlu bulgur köftesine bayılacaksınız. Etsiz de doymak isteyenlere, akşam yemeğinde ekonomik bir alternatif olsun diyenlere gelsin bu tarif! Dilerseniz et yemeklerinizin yanında yancı olarak da servis edebilirsiniz pek tabii. Üstüne gezdirdiğiniz sarımsaklı yoğurt ve sosuyla adeta damaklara bir şenlik havası veriyor ve kendisine hayran bırakıyor. Karşınızda nefis mi nefis lezzetiyle: Yoğurtlu bulgur köftesi tarifi!

Ev yapımı bir tarifle sağlıklı ve lezzetli bir öğün hazırlamak istiyorsanız, yoğurtlu bulgur köftesi tarifini denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Yoğurtlu Patlıcanlı Bulgur Köftesi Tarifi,Yoğurtlu Bulgurlu Tekerlek Köfte Tarifi,Yoğurtlu İçli Köfte Tarifi,Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi,Bulgurlu Köfte Tarifleri,Bulgurlu Ekonomik Tarifler,Bulgurlu Farklı Tarifler,Fellah Köftesi Yapmanın Püf Noktaları,Fellah Köftesi Yanına Ne Gider?,Bakliyat Tarifleri

Devamını Oku

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için380/kcal

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

1su bardağıince bulgur
1su bardağısıcak su
1/2su bardağıirmik
1adetyumurta
1/2adetsoğan
1tatlı kaşığıdomates
3tepeleme yemek kaşığıun
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıkimyon

Sosu için:

1çay kaşığıbiber salçası
1çay kaşığıdomates salçası
1,5yemek kaşığıtereyağı
2yemek kaşığızeytinyağı
1dişsarımsak
1/2adetsoğan

Üstü için:

1,5su bardağıyoğurt
1dişsarımsak
1çay kaşığıtuz

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifinin Püf Noktası

İnce bulgur kullanmak, köftelerin daha kolay şekil almasını sağlar.

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu bulgur köftesi tarifi için önce ince bulguru geniş bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Ardından kabı kapatın ve bulgunun 5 dakika boyunca şişmesine izin verin.
Ayrı bir kaba irmiği alın. İçine yumurtayı kırın ve rendelenmiş soğanı ekleyin. Salça, tuz, karabiber, kimyon ve unu da ekleyip karışımı homojen hale getirin.
Şişen bulguru bu karışıma ilave edin ve iyice yoğurun.
Ellerinizi arada bir ıslatarak küçük köfteler yapın ve bu köfteleri un serpilmiş bir tepsiye yerleştirin.
Tüm köfteler hazırlandığında, tepsiyi sallayarak köftelerin üzerine unun eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın.
Geniş bir tencereye bol su ve bir tutam tuz ekleyin, kaynamaya bırakın. Su kaynadığında köfteleri içine atın ve ara sıra karıştırarak pişirin.
Sos için geniş bir tavada veya sos tenceresinde zeytinyağını ve tereyağını ısıtın. İnce doğranmış yarım soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış sarımsağı ekleyin ve karıştırın. Salçaları da ekleyip karıştırın.
Kaynayan köftelerin suyundan bir miktar ekleyin. Baharatları da ekledikten sonra biraz daha pişirip altını kapatın.
Bulgur köfteleri piştikçe suyun üstüne çıkacaklardır. Pişen köfteleri bir kevgirle alın ve hazırlanan sosa bulayın. Bir dakika kadar bu şekilde pişirdikten sonra servis tabağına alın.
Bulgur köftelerinin üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin, toz biberle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!