https://yemek.com/tarif/yogurtlu-bulgur-koftesi/ | Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi
Ekonomik Ana Yemek:

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Görüntüsüyle iştah açan, suda haşlanarak pişen ve ince bulgurdan yapılan bu nefis bulgur köftelerine bayılacaksınız. Etsiz de doymak isteyenlere, akşam yemeğinde ekonomik bir alternatif olsun diyenlere gelsin bu tarif! Dilerseniz et yemeklerinizin yanında yancı olarak da servis edebilirsiniz pek tabii. Üstüne gezdirdiğiniz sarımsaklı yoğurt ve sosuyla adeta damaklara bir şenlik havası veriyor ve kendisine hayran bırakıyor. Karşınızda nefis mi nefis lezzetiyle: Yoğurtlu bulgur köftesi tarifi!

Yoğurtlu bulgur köftesi, et sevmeyenler ya da yemeyenler için harika bir seçenek olduğu kadar, farklı tarifleri denemeyi sevenler için de nefis bir seçenek. Yapımı da çok zor değil. Hadi bulgurlar hazırsa başlayalım. Yemelere doyamayacaksınız. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için380/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1su bardağıince bulgur
  • 1su bardağısıcak su
  • 1/2su bardağıirmik
  • 1adetyumurta
  • 1/2adetsoğan
  • 1tatlı kaşığıdomates
  • 3tepeleme yemek kaşığıun
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkimyon

Sosu için:

  • 1çay kaşığıbiber salçası
  • 1çay kaşığıdomates salçası
  • 1,5yemek kaşığıtereyağı
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1dişsarımsak
  • 1/2adetsoğan

Üstü için:

  • 1,5su bardağıyoğurt
  • 1dişsarımsak
  • 1çay kaşığıtuz

Yoğurtlu Bulgur Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İnce bulguru derince bir kaba alın ve üstüne sıcak su gezdirdikten sonra, kabın üstünü kapatıp 5 dakika kadar kabarmaya bırakın.
  2. Ayrı bir kaba irmiği alın, üstüne yumurta kırın ve soğanı rendeleyin. Salça, tuz, karabiber, kimyon ve unu da ekleyip güzelce karıştırın.
  3. Şişen bulguru da ekledikten sonra güzelce yoğurun.
  4. Ellerinizi ara ara ıslatarak küçük köfteler yapın ve yuvarladığınız köfteleri un serpilmiş bir tepsiye atın.
  5. Tüm köfteler bitince tepsiyi sallayarak unu her yere bulanmasını sağlayın.
  6. Derince bir tencereye bolca su ve bir tutam tuz ekleyip kaynamaya bırakın. Su kaynayınca hazırladığınız köfteleri içine atın ve ara ara karıştırarak pişmeye bırakın.
  7. Sosu için; bir geniş tavaya ya da sos tenceresine zeytinyağını ve tereyağını aldıktan sonra,1/2 adet soğanı ince ince doğrayın ve pembeleşene dek kavurun. Sarımsağı da doğrayıp ekledikten sonra, salçaları ekleyip karıştırın.
  8. Kaynayan köftelerin suyundan da ekleyin ve baharatlarını da ekledikten sonra, Biraz daha pişirip altını kapatın.
  9. Bulgur köfteleri piştikçe suyun üstüne çıkacaklardır. Pişen köfteleri bir kevgirle alın ve sosun içine atın.Bir dakika kadar da bu şekilde pişirdikten sonra bir servis tabağına alın.Üstüne sarımsaklı yoğurt gezdirin, toz biberle süsleyip servis edin. Afiyetler olsun!
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

4

Özlem Elgin29 Ağustos 2022 09:11
Bunun üstüne ocakta piyazlık doğranmış soğan ve salça ekleyin mükemmel oluyor.
Yanıtla
Seren Keleş20 Ocak 2022 15:30
Tarifiniz malzemelere uymuyor, eksikler var. Mesela domates nerede bu tarifte? Sosa baharat ekleyin demişsiniz ama sos malzemelerinde baharat yok. Ayrıca köfte malzemelesine yarım soğan yazdıktan sonra tarifin köfte kısmını anlatırken “soğanın yarısını kullanın” demek yarısının yarısı anlamı veriyor. Tarifi düzeltmenizi öneririm, teşekkürler.
Yanıtla
suyldz24 Ekim 2021 16:35
harika oldu!
Yanıtla
Deniz Güneş Göksu10 Nisan 2020 12:12
çok çok güzel oluyor
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 13 Nisan 2020 06:54
Yanıtla
Afiyetler olsun!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?