TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Tüm Lezzet Sırlarıyla:

Enginarlı Pilav Tarifi

Tüm Lezzet Sırlarıyla:

Enginarlı Pilav Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Gastronomi bir bakış açısını, bir estetiği ifade eder.

Sıkça Yenen Konular

Çoğu insanın yemekten hoşlanmadığı ama sağlığa oldukça faydalı olan enginarı, pirinç pilavı ile birleştiriyor akşam yemeklerine leziz bir yancı hazırlıyoruz. Enginarlı pilav tarifi, sofralara sürekli aynı pilavları servis etmekten sıkılanlar için farklı bir alternatif olabilir. Pilavımızı hazırlamak oldukça pratik olsa da birkaç püf noktadan bahsedelim. İçerisine mutlaka şeker ya da limon suyu ilave etmek ve parlak bir renk alana kadar kavurmak mühim.

Bunların dışında enginarı sevdirmek adına biraz faydalarında bahsetmek isteriz. Kendisi, bağışıklığı güçlendirerek sık hasta olanların ilacı görevini görüyor. Demir eksikliğini gidermesi yanında kolestrol seviyesini de dengede tutuyor. Ayrıca kansere yakalanma riskini de azaltıyor. Daha pek çok faydası olan enginarı, pirinçlerle birleştirerek aromasını üst seviyelere çıkarmak, akşam yemeklerinize leziz bir pilav sunmak istiyorsanız mutfağa geçin ve pirinçleri ıslatmaya başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Enginarlı Pilav Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adethavuç
  • 7-8 daldereotu
  • 4 adetenginar
  • 1 adetkuru soğan
  • 2 su bardağıpirinç
  • 600 mililitresıcak su
  • 1/2 adetlimon
  • 1 tatlı kaşığışeker
  • 1 çay kaşığı (silme)tuz
  • 1 çay kaşığı (silme)karabiber
  • 1/2 çay bardağızeytinyağı

Enginarlı Pilav Tarifinin Püf Noktası

Pirinç ve soğanların kavrulduğu aşamada ocağın ateşini kontrollü arttırıp azaltın. Yoksa soğanlar yanabilir. Riski azaltmak için soğanları biraz daha büyük doğrayabilirsiniz. Sıcak suyu dileseniz tavuk suyu, dilerseniz et suyu olarak kullanabilirsiniz. Ayrıca sebze suyu da kullanabilirsiniz.

Enginarlı Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Pirinçleri ılık suda bekletin ve nişastasının gitmesini bekleyin. Ardından süzülmesi için bir kenarda bekletin.

  2. Enginarları küp küp şekilde doğrayın. Havucun da kabukları soyarak küp küp doğrayın.

  3. Dereotunu da ince ince kıyın.

  4. Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Geniş tabanlı bir tencere de zeytinyağ ile birlikte kavurmaya başlayın. Üzerine önce havuç kavurmaya devam edin.

  5. Süzülen ve nişastasından ayrılmış pirinçleri tencereye ekleyin. Pirinçler parlak renk alana kadar kavurmaya devam edin.

  6. Doğranmış enginarı ekleyin.

  7. Kısa bir süre sonra sıcak suyun tamamını ekleyin, üzerine tuz, dereotu, karabiber, şeker ve limon suyunu ekleyerek tencerenin kapağını kapatın.

  8. İlk 5 dakika harlı ateşte daha sonra orta en sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Arda kapağını açarak karıştırmayı unutmayın.

  9. Suyunu çeken pilavın altını kapatın ayrı bir yere alın. Kağıt peçete veya havlu sererek en az 20 dakika dinlenmeye bırakın. Demlendikten sonra servis edin. Afiyet olsun.

Enginarlı Pilav Tarifinin Servis Önerisi

İnce kıyılmış dereotu serperek veya biberiye ile servis edebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?