Okyanus Esintili:

Hawaii Burger Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

HAMBURGER TARİFLERİ

03 Şubat 2015

Tarif Defterime
Ekle

Bulabildiği tüm tarifleri evde deneyen ve kendi damak tadına göre güncelleyen Gonca Atabek Yemek.com için yazdı.

Ev yapımı hamburger köfteleri, karamelize soğanı ve ızgara ananas dilimleriyle enfes bir hamburger. Zor gibi gözüken Hawaii burgeri, tarifinde yer alan püf noktalarıyla hazırlıyor ve anında tüketiyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Hawaii Burger Tarifi İçin Malzemeler

500gramorta yağlı kıyma
1adetyumurta
1adetbüyük boy kuru soğan
5dilimbayat ekmek içi
3yemek kaşığıiçme suyu
1çay kaşığıtuz
4yemek kaşığızeytinyağı
1yemek kaşığıtereyağı

Karamelize soğan için:

4adetorta boy kuru soğan
2yemek kaşığızeytinyağı
2yemek kaşığısoya sosu
1çay kaşığıüzüm sirkesi
2tepeleme çay kaşığıesmer şeker
1/4çay kaşığıkarabiber

Servis için:

5dilimananas
5adetbüyük boy hamburger ekmeği
5dilimcheddar peyniri (isteğe bağlı)

Hawaii Burger Tarifinin Püf Noktası

Köfte yapımında kullanmak için elinizde bayat ekmek yoksa taze ekmeği 30 dakika kadar oda sıcaklığında, açıkta bekletirseniz bayat ekmeğiniz hazır olacaktır.Köfteyi hazırladıktan sonra 1 saat kadar buzdolabında dinlendirirseniz daha lezzetli olur.Karamelize soğan için soğanları çok ince doğramayın, zaten iyice piştikleri için inceliyorlar.Konserve ananaslar çok tatlı olduğundan taze ananas kullanmanız önerilir, bu şansınız yoksa konserve ananası bir süre içme suyunda bekleterek kullanmanız tavsiye olunur.

Hawaii Burger Tarifi Nasıl Yapılır?

Köfteyi hazırlamak için; kuru soğanı mutfak robotundan geçirdikten sonra karıştırma kabına alın.
Küçük parçalara ayırdığınız bayat ekmek içlerini ve içme suyunu ekleyin. Ekmeklerin su ve soğan suyuyla ıslanmasını sağlayın.
Yumuşayan bayat ekmeklere; yumurta, tuz ve kıymayı ekleyin. Tüm malzemeyi iyice karışana kadar yoğurun.
Hazırladığınız köfte harcını beşe bölüp, köfteleri top haline getirin. Köfte toplarını istediğiniz kalınlığa erişene kadar üstüne bastırarak yassılaştırın.
Zeytinyağı ve tereyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Tereyağı eridiğinde köfteleri tavaya yerleştirin.
Köftelerin her iki tarafını da yüksek ateşte 2'şer dakika pişirdikten sonra ocağın altını kısın. Köfteleri, kalınlığı ve damak tadınıza göre kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Kızarmış köfteleri tavadan alın. Tavayı temizlemeden ananas dilimlerini yerleştirip, iki yanı kızarana kadar bekleyin.
Karamelize soğanı hazırlamak için; kuru soğanları jülyen şeklinde doğradıktan sonra sos tenceresine alın.
Zeytinyağı, soya sosu, üzüm sirkesi, esmer şeker ve karabiber ekledikten sonra kısık ateşte aralarda karıştırarak yaklaşık 30 dakika pişirin.
Hamburger ekmeklerini ikiye bölüp fırında ısıtın. Isınan ekmeklerin arasına pişirdiğiniz köfte, karamelize soğan, ananas dilimleri ve cheddar peyniri koyduktan sonra hamburgerleri afiyetle yiyebilirsiniz.