Kağıt Kebabı Tarifi
Antiochia Concept'den:

Kağıt Kebabı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Lahmi Le Varka (kağıtta et) olarak da bilinen kağıt kebabını satırla çekilerek kıyma haline getirilmiş dana döş eti, maydanoz, sarımsak ve biber ilavesiyle fırında hazırlayabilirsiniz. Tepsi kebabına göre daha kuru ve etin özü olarak sunulan kebap, en sevilen Antakya lezzetlerinden.

Yemek.com'a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde etin seçiminden kebap harcına kadar püf noktalarını öğrendiğimiz yöresel kağıt kebabı dışında kalan Antiochia tariflerini de misafirlerinize hazırlayabilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Kağıt Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 600gramkuşbaşı dana döş eti
  • 1demetmaydanoz
  • 6adetçarliston biber
  • 4dişsarımsak
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber

Üzeri için:

  • 1adetküçük boy domates (arzuya göre)
  • 1adetçarliston biber (arzuya göre)

Kağıt Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Özleşmesi için yoğurduğunuz kebap harcını, elinizle bastırarak yağlı kağıt üzerinde inceltin.

Kağıt Kebabı Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzuya göre kağıt kebabını kişi sayısıyla doğru orantılı olarak da hazırlayabilirsiniz.

Kağıt Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kebabı hazırlamak için; ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız çarliston biberleri, küçük parçalar halinde doğrayın.
  2. Maydanozu ve sarımsakları incecik kıyın. Kuşbaşı dana etini satırla kıyarak inceltin.
  3. Doğramış olduğunuz tüm malzemeleri etle bir araya getirip satırla kıyarak küçültmeye devam edin.
  4. Özleşmesi için yoğurduğunuz kebap harcını, elinizle bastırarak yağlı kağıt üzerine açın. Arzu ederseniz yuvarlak bir kalıp kullanın.
  5. Arzuya göre üzerine domates dilimleri ve çarliston biber yerleştirdikten sonra önceden ısıtılmış 250 derece fırında 20 dakika pişirin.
  6. Fırından çıkan kebabı, sıcak sıcak bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Kağıt Kebabı Tarifinin Servis Önerisi

Yanına fırında taze patates hazırlayarak sunumunuzu zenginleştirebilirisiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1135 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?