Tavuk Sarma Tarifi
Sarmanın En Lezzetlisi:

Tavuk Sarma Tarifi

30 Ocak 2015
Tarif Defterime
Ekle

Tavuk sarmayı; karışık sebze, ıspanak gibi farklı iç harçlarıyla pek çok şekilde hazırlamak mümkün. Tavuk sarmaları daha çıtır olması için öncelikle çırpılmış yumurtaya sonrasında galeta ununa batırıyoruz. Hazırlanılan mantarlı iç harcı ve kaşar peyniri dilimlerini yerleştirdikten sonra tavukları rulo şeklinde sarıyoruz.

Çıtır çıtır kızaran tavukların içinden peynir dolgusu akıyor, kremalı ve domates salçalı sos tavuğa oldukça yakışıyor.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Tavuk Sarma Tarifi İçin Malzemeler

  • 250gramtavuk göğsü (inceltilmiş dört parça)
  • 100gramgaleta unu
  • 1adetyumurta
  • 10adetmantar
  • 1dişsarımsak
  • 1adetközlenmiş kırmızı biber
  • 1yemek kaşığıriviera zeytinyağı
  • 1tatlı kaşığıtereyağı
  • 4dilimkaşar peyniri
  • 1/4yemek kaşığıayçiçek yağı
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1/4çay kaşığıkarabiber

Sos için:

  • 2yemek kaşığıdomates salçası
  • 75ml.krema
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

nasil-yapilir

Tavuk Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kemiksiz fileto tavuk göğsünü dört eşit parçaya böldükten sonra her bir parçayı et döveceği yardımıyla inceltin.
  2. Yumurtayı geniş bir kasede çırpın. Galeta ununu düz bir tabağa alın. Öncelikle çırpılmış yumurtaya sonrasında galeta ununa batırdığınız tavuk parçalarını bir kenarda bekletin.
  3. Üzerlerini nemli bir bezle sildiğiniz mantarları dört eşit parçaya bölün. Sarımsağı küçük parçalar halinde doğrayın. Közlenmiş kırmızı biberi, küçük küpler halinde kesin.
  4. Zeytinyağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın. Tavaya aldığınız mantarları, yüksek ateşte soteleyin.
  5. Lezzet vermesi adına doğranmış sarımsakları ekleyin. Zeytinyağında mantarları soteleme işlemini sürdürün.
  6. Son olarak; tuz, karabiber ve minik küpler halinde doğranmış közlenmiş kırmızı biberi ekleyin.
  7. Galeta ununa buladığınız fileto tavukların içine mantarlı harcı ekleyin. Bir dilim kaşar peyniri yerleştirdiğiniz tavukları rulo şeklinde sarın.
  8. Üzerlerine birer adet kürdan batırıp rulo şeklinde kalmalarını sağlayın.
  9. Çok az miktarda ayçiçek yağını ve tereyağını ayrı bir tavada kızdırın. Hazırladığınız tavuk sarmaları yüksek ateşte, aralarda ters yüz ederek kızartın.
  10. Sos tenceresine domates salçası ve kremayı alın. 3-4 dakika pişirip, kıvamlı bir sos elde ettiğinizde ocaktan alın.
  11. Hazırladığınız sosu tabağa alın. Kızarttığınız tavukların kürdanlarını çıkarıp iki eşit parçaya bölün. Sosun üzerine yerleştirdikten sonra sıcak olarak bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
cooking-proposal

Tavuk Sarma Tarifinin Pişirme Önerisi

Tavukları inceltip alırsanız ya da siz evde döverseniz sarması daha kolay olur. Kattığı mayhoş tat nedeniyle kırmızı biber konservesi kullanabilir ya da ızgarada közlediğiniz kırmızı biberleri kullanabilirsiniz.

Tavuk Sarma Tarifinin Servis Önerisi

Tavuk sarmaları, sıcak sıcak sosla birlikte servis edebileceğiniz gibi patates püresi eşliğinde de servis edebilirsiniz.


youtube-thumbnail

Yorumlar

6

denemehesabi9 Nisan 2023 21:27
Mantar yerine ne kullanabiliriz acaba?
Yanıtla
Ege Şahin 10 Nisan 2023 12:38
Yanıtla
Dilerseniz havuç, patates ya da bezelye gibi sebzelerle de hazırlayabilirsiniz.
İpek Tuğçe Vural30 Eylül 2022 00:51
tereyağını nerde kullandınız?
Yanıtla
Ege Şahin 30 Eylül 2022 12:00
Yanıtla
Merhaba İpek Hanım, tarifin 9. aşamadasında ekleyebilirsiniz. Gerekli düzenlemeleri yaptık. Tarifimiz güncel haliyle sizlerle :)
Nur Akın27 Nisan 2020 21:29
Tencere de olur mu bu yemek
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 28 Nisan 2020 13:18
Yanıtla
Tabii ki olur :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?