https://yemek.com/tarif/tavuk-sarma/ | Tavuk Sarma Tarifi
Sarmanın En Lezzetlisi:

Tavuk Sarma Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Tavuk sarmayı; karışık sebze, ıspanak gibi farklı iç harçlarıyla pek çok şekilde hazırlamak mümkün. Tavuk sarmaları daha çıtır olması için öncelikle çırpılmış yumurtaya sonrasında galeta ununa batırıyoruz. Hazırlanılan mantarlı iç harcı ve kaşar peyniri dilimlerini yerleştirdikten sonra tavukları rulo şeklinde sarıyoruz.

Çıtır çıtır kızaran tavukların içinden peynir dolgusu akıyor, kremalı ve domates salçalı sos tavuğa oldukça yakışıyor.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
ingredients

Tavuk Sarma Tarifi İçin Malzemeler

  • 250gramtavuk göğsü (inceltilmiş dört parça)
  • 100gramgaleta unu
  • 1adetyumurta
  • 10adetmantar
  • 1dişsarımsak
  • 1adetközlenmiş kırmızı biber
  • 1yemek kaşığıriviera zeytinyağı
  • 1tatlı kaşığıtereyağı
  • 4dilimkaşar peyniri
  • 1/4yemek kaşığıayçiçek yağı
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1/4çay kaşığıkarabiber

Sos için:

  • 2yemek kaşığıdomates salçası
  • 75ml.krema

Tavuk Sarma Tarifinin Pişirme Önerisi

Tavukları inceltip alırsanız ya da siz evde döverseniz sarması daha kolay olur. Kattığı mayhoş tat nedeniyle kırmızı biber konservesi kullanabilir ya da ızgarada közlediğiniz kırmızı biberleri kullanabilirsiniz.

Tavuk Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kemiksiz fileto tavuk göğsünü dört eşit parçaya böldükten sonra her bir parçayı et döveceği yardımıyla inceltin.
  2. Yumurtayı geniş bir kasede çırpın. Galeta ununu düz bir tabağa alın. Öncelikle çırpılmış yumurtaya sonrasında galeta ununa batırdığınız tavuk parçalarını bir kenarda bekletin.
  3. Üzerlerini nemli bir bezle sildiğiniz mantarları dört eşit parçaya bölün. Sarımsağı küçük parçalar halinde doğrayın. Közlenmiş kırmızı biberi, küçük küpler halinde kesin.
  4. Zeytinyağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın. Tavaya aldığınız mantarları, yüksek ateşte soteleyin.
  5. Lezzet vermesi adına doğranmış sarımsakları ekleyin ve zeytinyağında mantarları soteleme işlemini sürdürün.
  6. Son olarak; tuz, karabiber ve minik küpler halinde doğranmış közlenmiş kırmızı biberi ekleyin.
  7. Galeta ununa buladığınız fileto tavukların içine mantarlı harcı ekleyin. Bir dilim kaşar peyniri yerleştirdiğiniz tavukları rulo şeklinde sarın.
  8. Üzerlerine birer adet kürdan batırıp rulo şeklinde kalmalarını sağlayın.
  9. Çok az miktarda ayçiçek yağını ayrı bir tavada kızdırın. Hazırladığınız tavuk sarmaları yüksek ateşte, aralarda ters yüz ederek kızartın.
  10. Sos tenceresine domates salçası ve kremayı alın. 3-4 dakika pişirip, kıvamlı bir sos elde ettiğinizde ocaktan alın.
  11. Hazırladığınız sosu tabağa alın. Kızarttığınız tavukların kürdanlarını çıkarıp iki eşit parçaya bölün. Sosun üzerine yerleştirdikten sonra sıcak olarak bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Tavuk Sarma Tarifinin Servis Önerisi

Tavuk sarmaları, sıcak sıcak sosla birlikte servis edebileceğiniz gibi patates püresi eşliğinde de servis edebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
0takipçi850 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

Nur Akın27 Nisan 2020 3:29
Tencere de olur mu bu yemek
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 28 Nisan 2020 7:18
Yanıtla
Tabii ki olur :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?