Ben Bunu Yerim:

Çıtır Tavuk Burger Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Öyle bir burger düşünün ki yumuşacık ekmek arasında dışı çıtır, içi sulu tam kıvamında pişmiş bir tavuk, üzerinde hafif  ve ferah bir lahana salatası ile her ısırıkta aklınızı başınızdan alacak.  İşte tam da böyle bir tavuk burgerin tarifini ve püf noktalarını öğrenmek istiyorsanız doğru yerdesiniz. Daha ilk denemenizde favorileriniz arasına girecek bu tarifi denemek için hiç tereddüt etmeyin, mutfakta geçirdiğiniz tüm vakte değiyor.

Restoranlardaki burgerlere taş çıkartacak lezzette bir burger tarifi olacak bu. Tadanlar muhakkak tarifini soracaklar, emin olabilirsiniz Çıtır tavuk burgeri deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun!

Devamını Oku

Ferhat Şef'in yapım aşamalarını detaylı olarak anlattığı nefis çıtır tavuk burger tarifini buradan izleyebilirsiniz:


KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

90 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Çıtır Tavuk Burger Tarifi İçin Malzemeler

Çıtır tavuk için:

  • 8adetkemiksiz tavuk kalça
  • 3su bardağıayran
  • 1tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1dişsarımsak

Tavukları kaplamak için:

  • 2su bardağıun
  • 1tatlı kaşığıkuru kekik
  • 1tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
  • 3çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 10adetsusamlı çubuk kraker

Kızartmak için:

  • 2su bardağısıvı yağ

Sosu için:

  • 2yemek kaşığımayonez
  • 1yemek kaşığıhardal
  • 1dişsarımsak
  • 3adetkornişon turşu

Coleslaw salata için:

  • 1kalın dilimbeyaz lahana
  • 1ince dilimmor lahana
  • 1adethavuç
  • 2yemek kaşığıyoğurt
  • 2yemek kaşığımayonez
  • 1/2adetlimonun suyu
  • 2çay kaşığıtuz

Burger için:

  • 6adetburger ekmeği
  • 6tatlı kaşığımayonez

Çıtır Tavuk Burger Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tavuklara bıçağın ucu ile ince çentikler atın. Derin bir kasede ayran, kırmızı biber, tuz ve ezilmiş sarımsağı karıştırın. Tavukları karışıma ekleyin ve harmanlayın. Tavukları buzdolabında en az bir saat dinlendirin.
  2. Coleslaw salata için lahanaları ince uzun şekilde doğrayın ve kalın parçaları ayıklayın. Havuçları rendeleyin. Sebzeleri derin bir kaba alın ve üstlerine yoğurt, mayonez, tuz ve limon suyu ekleyip ezmeden karıştırın. Salatayı dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
  3. Burger sosu için mayonez, hardal, ezilmiş sarımsak ve minik küpler halinde doğranmış kornişonu karıştırıp buzdolabına kaldırın.
  4. Tavuklar dinlendikten sonra buzdolabından çıkartın. Derin olmayan bir tavaya yağı koyup ısıtmaya başlayın. Bu esnada bir tepsiye dış kaplama için unu, baharatları ve ezilmiş krakerleri ekleyip harmanlayın.
  5. Yağ ısındıktan sonra altını kısın. Tavukları süzdürüp unlu karışıma daldırın ve her yeri kaplanana kadar hafifçe bastırın. Fazla unu silkeleyip orta sıcaklıktaki yağda birkaç kez ters düz edip altın sarısı ve sert bir dokuya ulaşana kadar pişirin. Pişen tavukları peçete üzerine çıkartın ve dilerseniz hafifçe tuzlayın.
  6. Ekmekleri ikiye bölün her iki yüzeyine de mayonez sürüp tavada kızartın.
  7. Servis ederken ekmeğin alt kısmına sosu sürün, üzerine tavuğu yerleştirin sonara salatayı ekleyin ve ekmekle kapatın. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Ferhat Bora
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi403 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

3

vangelis6 Mayıs 2021 2:50
tuzu abartmışsınız
Yanıtla
Ayşegül Uslu 7 Mayıs 2021 5:44
Yanıtla
Merhaba, tuz ve baharat miktarlarını her zaman için damak tadınıza göre değiştirerek ekleyebilirsiniz :)
Melts8 Ağustos 2020 11:17
Sosu sayesinde burnumuzun ucuna kadar hamburgere bulandık çok severek yaptık teşekkür ederim 🤗
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 10 Ağustos 2020 5:30
Yanıtla
Beğenmenize çok sevindik afiyetler olsun!
Yiğit Berke Atıcı21 Nisan 2020 4:09
İnanılmaz bir tarif yerken kayboldum
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 22 Nisan 2020 7:51
Yanıtla
Ellerinize sağlık Yiğit Bey, beğenmenize çok sevindik :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?