Ben Bunu Yerim:

Çıtır Tavuk Burger Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

HAMBURGER TARİFLERİ

17 Kasım 2023

Tarif Defterime
Ekle

Öyle bir burger düşünün ki yumuşacık ekmek arasında dışı çıtır, içi sulu tam kıvamında pişmiş bir tavuk, üzerinde hafif ve ferah bir lahana salatası ile her ısırıkta aklınızı başınızdan alacak. İşte tam da böyle bir tavuk burgerin tarifini ve püf noktalarını öğrenmek istiyorsanız doğru yerdesiniz. Daha ilk denemenizde favorileriniz arasına girecek bu tarifi denemek için hiç tereddüt etmeyin, mutfakta geçirdiğiniz tüm vakte değiyor.

Restoranlardaki burgerlere taş çıkartacak lezzette bir burger tarifi olacak bu. Tadanlar muhakkak tarifini soracaklar, emin olabilirsiniz Çıtır tavuk burgeri deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun!

Burger ekmeğini de evde kendiniz yapmak isterseniz Ferhat Şef'in burger ekmeği tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Ev Yapımı Hamburger Ekmeği,Ev Yapımı Burger,Ekonomik Burger,Smashed Burger,Hamburger Tarifleri

Devamını Oku

Çıtır tavuk burger tarifi videosu için:

KALORİ: 1 adet için400/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

90 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Çıtır Tavuk Burger Tarifi İçin Malzemeler

Çıtır tavuk için:

8adetkemiksiz tavuk kalça
3su bardağıayran
1tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
1çay kaşığıtuz
1dişsarımsak

Tavukları kaplamak için:

2su bardağıun
1tatlı kaşığıkuru kekik
1tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
3çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
10adetsusamlı çubuk kraker

Kızartmak için:

2su bardağısıvı yağ

Sosu için:

2yemek kaşığımayonez
1yemek kaşığıhardal
1dişsarımsak
3adetkornişon turşu

Coleslaw salata için:

1kalın dilimbeyaz lahana
1ince dilimmor lahana
1adethavuç
2yemek kaşığıyoğurt
2yemek kaşığımayonez
1/2adetlimonun suyu
2çay kaşığıtuz

Burger için:

6adetburger ekmeği
6tatlı kaşığımayonez

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Çıtır Tavuk Burger Tarifinin Püf Noktası

Tavukları marinasyon işlemine bırakırken mümkünse buzdolabında en az 1 saat bekletmek lezzetin daha derinlere nüfuz etmesine yardımcı olur. Ancak daha uzun bir süre (örneğin 2 saat) tavukların daha lezzetli ve sulu olmasını sağlayabilir.

Çıtır Tavuk Burger Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuklara bıçağın ucu ile ince çentikler atın. Derin bir kasede ayran, kırmızı biber, tuz ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Tüm bu malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir marinasyon elde edin.Tavukları karışıma ekleyin ve harmanlayın.
Tavuk parçalarını bu marinasyon karışımıyla kaplayın ve hepsini eşit şekilde kaplamak için ellerinizle hafifçe ovun. Tavukları buzdolabında en az bir saat dinlendirin. Bu süre zarfında tavuklar hem daha lezzetli hem de daha sulu olacaklar.
Coleslaw salata için lahanaları ince uzun şekilde doğrayın ve kalın parçaları ayıklayın. Havuçları rendeleyin. Sebzeleri derin bir kaba alın ve üstlerine yoğurt, mayonez, tuz ve limon suyu ekleyip ezmeden karıştırın. Salatayı dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
Burger sosu için mayonez, hardal, ezilmiş sarımsak ve minik küpler halinde doğranmış kornişonu karıştırıp buzdolabına kaldırın.
Tavuklar dinlendikten sonra buzdolabından çıkartın. Derin olmayan bir tavaya yağı koyup ısıtmaya başlayın. Bu esnada bir tepsiye dış kaplama için unu, baharatları ve ezilmiş krakerleri ekleyip harmanlayın.
Yağ ısındıktan sonra altını kısın. Tavukları süzdürüp unlu karışıma daldırın ve her yeri kaplanana kadar hafifçe bastırın. Fazla unu silkeleyip orta sıcaklıktaki yağda birkaç kez ters düz edip altın sarısı ve sert bir dokuya ulaşana kadar pişirin. Pişen tavukları peçete üzerine çıkartın ve dilerseniz hafifçe tuzlayın.
Ekmekleri ikiye bölün her iki yüzeyine de mayonez sürüp tavada kızartın.
Servis ederken ekmeğin alt kısmına sosu sürün, üzerine tavuğu yerleştirin sonra salatayı ekleyin ve ekmekle kapatın. Tavuk burger hazır. Afiyet olsun.