Ben Bunu Yerim:

Çıtır Tavuk Burger Tarifi

Ben Bunu Yerim:

Çıtır Tavuk Burger Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Ferhat Bora
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
Ferhat Bora
82969 takipçi184 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 14, 2019
10 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 10, 2019
35 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Haziran 18, 2014
50 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Kasım 27, 2014
20 dakika

Öyle bir burger düşünün ki yumuşacık ekmek arasında dışı çıtır, içi sulu tam kıvamında pişmiş bir tavuk, üzerinde hafif  ve ferah bir lahana salatası ile her ısırıkta aklınızı başınızdan alacak.  İşte tam da böyle bir tavuk burgerin tarifini ve püf noktalarını öğrenmek istiyorsanız doğru yerdesiniz. Daha ilk denemenizde favorileriniz arasına girecek bu tarifi denemek için hiç tereddüt etmeyin, mutfakta geçirdiğiniz tüm vakte değiyor.

Restoranlardaki burgerlere taş çıkartacak lezzette bir burger tarifi olacak bu. Tadanlar muhakkak tarifini soracaklar, emin olabilirsiniz Çıtır tavuk burgeri deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun!

Devamını Oku

Ferhat Şef'in yapım aşamalarını detaylı olarak anlattığı çıtır tavuk burger tarifini buradan izleyebilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

90 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Çıtır Tavuk Burger Tarifi İçin Malzemeler

    Burger için:

  • 6 adetburger ekmeği
  • 6 tatlı kaşığımayonez

    Coleslaw salata için:

  • 1 kalın dilimbeyaz lahana
  • 1 ince dilimmor lahana
  • 1 adethavuç
  • 2 yemek kaşığıyoğurt
  • 2 yemek kaşığımayonez
  • 1/2 adetlimonun suyu
  • 2 çay kaşığıtuz

    Çıtır tavuk için:

  • 8 adetkemiksiz tavuk kalça
  • 3 su bardağıayran
  • 1 tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 dişsarımsak

    Kızartmak için:

  • 2 su bardağısıvı yağ

    Sosu için:

  • 2 yemek kaşığımayonez
  • 1 yemek kaşığıhardal
  • 1 dişsarımsak
  • 3 adetkornişon turşu

    Tavukları kaplamak için:

  • 2 su bardağıun
  • 1 tatlı kaşığıkuru kekik
  • 1 tatlı kaşığıtoz kırmızı biber
  • 3 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 10 adetsusamlı çubuk kraker

Çıtır Tavuk Burger Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tavuklara bıçağın ucu ile ince çentikler atın. Derin bir kasede ayran, kırmızı biber, tuz ve ezilmiş sarımsağı karıştırın. Tavukları karışıma ekleyin ve harmanlayın. Tavukları buzdolabında en az bir saat dinlendirin.

     

  2. Coleslaw salata için lahanaları ince uzun şekilde doğrayın ve kalın parçaları ayıklayın. Havuçları rendeleyin. Sebzeleri derin bir kaba alın ve üstlerine yoğurt, mayonez, tuz ve limon suyu ekleyip ezmeden karıştırın. Salatayı dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.

  3. Burger sosu için mayonez, hardal, ezilmiş sarımsak ve minik küpler halinde doğranmış kornişonu karıştırıp buzdolabına kaldırın.

     

  4. Tavuklar dinlendikten sonra buzdolabından çıkartın. Derin olmayan bir tavaya yağı koyup ısıtmaya başlayın. Bu esnada bir tepsiye dış kaplama için unu, baharatları ve ezilmiş krakerleri ekleyip harmanlayın.

     

  5. Yağ ısındıktan sonra altını kısın. Tavukları süzdürüp unlu karışıma daldırın ve her yeri kaplanana kadar hafifçe bastırın. Fazla unu silkeleyip orta sıcaklıktaki yağda bir kaç kez ter düz edip altın sarısı ve sert bir dokuya ulaşana kadar pişirin. Pişen tavukları peçete üzerine çıkartın ve dilerseniz hafifçe tuzlayın.

     

  6. Ekmekleri ikiye bölün her iki yüzeyine de mayonez sürüp tavada kızartın.

     

  7. Servis ederken ekmeğin alt kısmına sosu sürün, üzerine tavuğu yerleştirin sonara salatayı ekleyin ve ekmekle kapatın. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?