Bu hamburger ekmeği dışarıdaki iyi kalitede burger yapan mekanların ekmeklerinden çok daha iyi! Evde en iyi ekmeği hazırlamak için sıvayın kollarınızı. Fazla fazla yapıp buzlukta saklayabilir, canınız her burger çektiğinde bu ekmekleri ısıtarak afiyetle tüketebilirsiniz. Mayalanma sürelerine ve püf noktalarına dikkat ederek; evde, kolayca ve pratik bir şekilde hamburger ekmeği hazırlayarak, kendi ev yapımı hamburgerinizi yapabilirsiniz.
Ekmek Gibi Ekmek:
Hamburger Ekmeği Tarifi
20 Haziran 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Hamburger Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
- 1adetyumurta
- 3/4su bardağısu
- 1/4su bardağısüt
- 2yemek kaşığıtoz şeker
- 1tatlı kaşığıkuru maya
- 1çay kaşığıtuz
- 3,5 - 4su bardağıun
- 2,5yemek kaşığıoda sıcaklığında tereyağı
Üzeri için:
- 1adetyumurta
- 3yemek kaşığısu
- 1tatlı kaşığısusam
Hamburger Ekmeği Tarifinin Püf Noktası
Tüm malzemeleri oda sıcaklığında kullanın. Hamurun kıvamı yumuşak olmalıdır.Mayalandırma sürelerine birebir uymanız gerekmektedir.
Hamburger Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir kabın içine ılık su, ılık süt, yumurta, şeker, tuz ve mayayı karıştırın.
- Ayrı bir kaba unu alıp ortasını hafifçe açın. Sıvı karışımı üzerine ekleyin.
- Tezgaha alıp 5 dakika kadar yoğurup tereyağını ekleyin. Hamuru pürüzsüz ve ele yapışmayan bir hala alana kadar 10 dakika kadar daha yoğurun. Üzerini kapatın. 1-1,5 buçuk saat kadar mayalayın.
- Hamurun havasını alın. 8 eşit parçaya bölün. Bohça şeklinde beze haline getirin. Yağlı kağıt üzerine serin. 1 saat kadar son mayalama işlemini yapın. Bu sırada fırını 190 derecede ısıtın.
- Hamurlara sürmek için bir yumurta ve az miktar suyu çırpın. Yumurta karışımını hamurlara iyice sürün ve dilerseniz susam da ekleyip sıcak fırına pişirmeye koyun.
- İlk 8 dakikanın ardından dengeli bir kızarma için tepsiyi 180 derece çevirin. Toplam süresi fırınlara göre 15-20 dakika arasında sürebilir.
- Fırından çıkan ekmekleri dinlendirdikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Sıkça Yenen Konular
Tarifinizi iki üç ay önce denedim ve o zamandan beri favorim oldu. Hatta sadece hamburger ekmeği olarak değil günlük tükettiğimiz ekmek için bile bu tarifi kullanıyorum çoğu zaman. Teşekkür ederim.
Yanıtla
Tarifi tam olarak uyguladım ama bu tarifle 8 adet hamburger ekmeği değil 8 adet poğaça elde ettim, üstelik taş gibi kupkuru oldu.
Yanıtla
Toplam bir bardak sıvı var dogru degil mi denemek istiyorım ama yanlışlık var hibi hissettim un oranı sıvıya göre fazla geldi bana bi sormak istedim 💐
Yanıtla
Yanıtla
Merhaba, tarifimiz tam ölçülüdür, miktarlara sadık kalarak yaparsanız tam kıvamında olacaktır.
Hamburger Ekmeği Tarifini Deneyenlerin Yorumları
12