Gnocchi, İtalyan mutfağına ait, temel olarak patates, un ve yumurtayla hazırlanan hamur parçacıklarıdır. İsmi İtalyanca “topak” ya da “düğüm” anlamına geliyor. Oval şekillerde hazırlanıp kaynar suda haşlanarak pişiriliyor.
Hamurunda bolca haşlanmış patatesin bulunduğu bir makarna ya da patates tadının hissedildiği içi boş bir mantı gnocchi. Hamur tarifinde yer alan patates ona hoş bir aroma katarken ev yapımı domates sos lezzetini arttırıyor. Minestrone çorbası eşliğinde harika bir davet menüsü oluşturmak isteyenler için gnocchi tarifi ideal bir seçenek olabilir. Şimdi, İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden birini evinizde yapmanın keyfini çıkaralım. İşte gnocchi tarifi, dünya mutfaklarına lezzetli bir yolculuğun kapısını aralıyor.
Not: Soranlar olmuş, hemen cevaplayalım; gnocchi "niyokki" olarak okunuyor.
Gnocchi Tarifini Deneyenlerin Yorumları
17