https://yemek.com/tarif/raika-patlican-ezme/ | Raika Patlıcan Ezme Tarifi - Fotoğraf: Özgür Bakır
Raika Restaurant'tan:

Patlıcan Ezme Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Köz patlıcanlar, sarımsak, zeytinyağı ve taze soğanın eşsiz uyumu. Pek çok başlangıçta yer verebileceğiniz şahane bir patlıcan ezme tarifi...

Tadına doyamadığımız başlangıçların yanı sıra Yemek.com‘a özel olarak tariflerini alıp, fotoğraflarını çektiğimiz ana yemek çeşitleri ve diğer Raika Restaurant tariflerini deneyebilir, ortaya çıkan tatları sevdiklerinle paylaşabilirsin.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Patlıcan Ezme Tarifi İçin Malzemeler

  • 2adettopan patlıcan
  • 50ml.zeytinyağı
  • 3adettaze soğan
  • 1dişsarımsak
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1/2çay kaşığıkarabiber

Servisi için:

  • 2yemek kaşığınar tanesi
KALORİ510/kcal*1 porsiyon için

Patlıcan Ezme Tarifinin Püf Noktası

Közlenmiş patlıcanların kabuklarını bekletmeden soyun. Aksi halde renkleri kararacak ve acı bir tat oluşturmaya başlayacaklardır.

Patlıcan Ezme Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları bütün olarak közleyin ve közledikten hemen sonra kabuklarını soyun.
  2. Kabuklarını soyduğunuz patlıcanları hemen bir süzgece alın ve soğuyana kadar süzülmeye bırakın.
  3. Taze soğanları yıkayın ve doğrayabildiğiniz en ince şekilde doğrayın.
  4. Sarımsağı soyup havanda bir miktar tuz ile dövün.
  5. Patlıcanları bir kaba alın ve çırpma teli yardımı ile iyice ezin, sarımsağı ve zeytinyağının yarısını ekleyin, karıştırın.
  6. Taze soğanları ekleyin ve yavaş yavaş soğanları ezmeyecek şekilde karıştırın.
  7. Kalan zeytinyağını servis ederken kullanın, süsleme için ayıklamış olduğunuz nar taneleriyle salataya renk verin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1133 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?