Omletten Öte Lezzet:

Frittata (İtalyan Omleti) Tarifi

Omletten Öte Lezzet:

Frittata (İtalyan Omleti) Tarifi

https://yemek.com/tarif/frittata/ | Frittata Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun ... Devamını okuyun
Alp Tuncer
13197 takipçi1207 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Nisan 10, 2019
30 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Haziran 17, 2014
10 dakika
YENİ
4.5
Sütaş
Kasım 26
15 dakika
4.5
Neşe Ümit Tan
Kasım 29, 2019
10 dakika

Her türlü sebzeye hatta çeşit çeşit peynirlere kapısı sonuna kadar açık olan bol malzemeli, kabarık bir omlet düşünün. İşte hayal ettiğiniz kahvaltılık, bir İtalyan omleti olan frittata.

Kısa süre sotelenen sebzeler, köpük köpük olana kadar iyice çırpılmış yumurtalar ve fırında konulan son nokta. Ekmekler de kızardıysa kahvaltıya geçiyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Frittata (İtalyan Omleti) Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adetyumurta
  • 2 adetküçük boy patates
  • 1 adetorta boy kuru soğan
  • 8 adetkültür mantarı
  • 200 gramıspanak
  • 4 adetkurutulmuş domates
  • 8 adetcherry domates
  • 1/4 demetmaydanoz
  • 3 yemek kaşığıayçiçek yağı
  • 1/2 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber

Frittata (İtalyan Omleti) Tarifinin Püf Noktası

Hazırladığınız omleti, mümkünse sığ olmayan ve ısıya dayanıklı döküm bir tavada fırında pişirin. Eğer pişirme işlemi için fırına girmeyen bir tava kullanacaksanız hazırladığınız omleti ters yüz ederek her iki tarafını da pişirin.

Frittata (İtalyan Omleti) Tarifinin Pişirme Önerisi

Haşlanmış bezelye, havuç gibi pek çok sebze ilavesiyle de omleti hazırlayabilirsiniz.

Frittata (İtalyan Omleti) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Puf gibi kabaracak İtalyan omleti frittata'yı hazırlamak için; kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı piyazlık doğrayın. Patatesleri tavla zarı büyüklüğünde kesin.

  2. Ayıklayıp yıkadığınız maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Kurutulmuş domatesleri uzun ince şeritler halinde kesin. Üzerlerini nemli bir bezle temizlediğiniz mantarları ince ince dilimleyin. Bol suda yıkayıp kuruttuğunuz ıspanakları elinizle parçalara ayırın.

  3. Kenarları sığ olmayan ve fırına girebilecek büyüklükte bir tavada ayçiçek yağını kızdırın. Doğramış olduğunuz piyazlık kuru soğan ve patatesleri, hafif bir renk alana kadar yüksek ateşte soteleyin.

  4. Kurutulmuş domates ve mantarları da kattıktan sonra soteleme işlemini 1-2 dakika daha sürdürün.

  5. Bütün haldeki cherry domatesler ve ıspanak parçalarını ilave edip karıştırın.

  6. Yumurtaları ayrı bir yerde tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve incecik kıyılmış maydanoz ilavesiyle iyice çırpın. Fırını 180-200 derece aralığında ısıtın.

  7. Yumurta karışımını sotelenen malzemelerin üzerine dökün, eşit olarak dağılmasını ve cherry domateslerin üstte kalmasını sağlayın. Arzuya göre bu aşamada rendelenmiş beyaz peynir ekleyin.

  8. Omleti, önceden ısıtılmış fırında 5 dakika gibi kısa bir süre, puf gibi kabarana kadar pişirin. Fırından çıkartıp servis tabağına aldığınız omleti, dilimledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.

Frittata (İtalyan Omleti) Tarifinin Servis Önerisi

Büyük bir servis tabağına aldığınız omleti, dilimledikten sonra servis edin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?