https://yemek.com/tarif/firinda-kasarli-patlican | Fırında Kaşarlı Patlıcan Tarifi
Midelere Şenlik:

Fırında Kaşarlı Patlıcan Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Yazın en güzel yemeği, havuzdan denizden koşa koşa gelip kızartmalara gömülmek değil mi sizce de? Patlıcan, biber, kabak, havuç... Nefis...

Sıcağı pek güzel olurken, soğumuş halini de bayıl bayıla yeriz, domates sos ve sarımsak ekledik mi işte sana misler gibi bir öğün. İstedik ki klasikleşmiş bu yaz yemeğini biraz değiştirip masanın ortasından alıp, ana yemek tabaklarını şereflendirelim. Öğlen kızarmış patlıcanlara, akşam kaşarla lezzetlendi ve domates sos ile akşam haline büründü. Fırının o mükemmel kurtarıcılığı ile çabucak bir akşam yemeğini hazırlayıp, yine herkesi kendimize hayran bırakalım.

Yaşasın yaz geceleri, yaşasın patlıcanın her hali ve yaşasın hiç bir zaman vazgeçemeyeceğimiz kızartmalar...

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Fırında Kaşarlı Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

  • 8adetpatlıcan
  • 200gramkaşar peyniri
  • 3adetdomates
  • 2dişsarımsak
  • 1tutamkarabiber
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2demetmaydanoz

Kızartmak için:

  • 1su bardağısıvı yağ

Fırında Kaşarlı Patlıcan Tarifinin Püf Noktası

Patlıcanların kabuklarını soyduktan sonra kararmaması için tuzlu suda bekletebilirsiniz.

Fırında Kaşarlı Patlıcan Tarifinin Pişirme Önerisi

Fansız ayarda pişirmeniz, patlıcan ve kaşarların kurumasını önler.

Fırında Kaşarlı Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kızartma tenceresine 3 parmak kızartma yağı koyun.
  2. Patlıcanların kabuklarını çizgi çizgi soyun ve yatay olarak dört eş parçaya bölün.
  3. Kaşar peynirini patlıcanların kalınlığında kesin.
  4. Patlıcanları kızartın ve fazla yağlarını havlu peçete yardımı ile süzdürün.
  5. Fırını 175 dereceye ayarlayın ve ısıtın.
  6. Domateslerin kabuklarını soyup, soyduğunuz domatesleri rendeleyin.
  7. Bir tavada domatesleri, halka halka doğradığınız sarımsaklarla beraber pişirin.
  8. Sos kaynamaya başladığında baharatları ekleyin ve altını kapatın.
  9. Fırın tepsisine kızarmış patlıcanlarınızı yan yana dizin ve üzerine kaşar peynirlerini koyun, kat kat bu işlemi tekrarlayın.
  10. Son patlıcan katını koyduktan sonra pişirdiğiniz domates sosunu kaşıkla patlıcanların ortasına dökün.
  11. Fırında kaşarlar eriyinceye kadar pişirin.
  12. Kaşarlar eriyince çıkarıp maydanoz ve rendelenmiş kaşarla süsleyerek servis edin. İşte bu kadar kolay, afiyet olsun.

Fırında Kaşarlı Patlıcan Tarifinin Servis Önerisi

Pişen yemeğinizin üzerine iri çekilmiş karabiber eklerseniz lezzeti arttırırsınız.


bu tarifle iyi gider




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

İpek Erdoğan
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki so...
Devamını okuyun
0takipçi421 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

4

Ozlemolcn1 Mayıs 2021 6:51
yağlı kaldı neden olduğunu anlamadım ama onun dışında tadı güzel
Yanıtla
Pınar Sarıgül13 Temmuz 2020 12:18
palıcanları üst üste mi koyuyoruz orayı anlayamadım:(
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 14 Temmuz 2020 7:49
Yanıtla
Evet aynen öyle, patlıcan-kaşar peyniri-patlıcan şeklinde üst üst koyuyoruz. Patlıcan bitene kadar bu şekilde katman ekleyerek kalıbı dolduruyoruz :)
Elvan Zık12 Mayıs 2020 7:06
Patlıcanlarla ne yapsam diye bakınıyordum, denedim. Çok lezzetli oldu. Tarif için teşekkürler.
Yanıtla
nurci9 Mayıs 2019 6:09
ellerinize sağlık. çok güzel bir iftar menüsü Oluştu. teşekkür ederiz
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?