TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Efkarı Kendinden:

Köfte Şiş Tarifi

Efkarı Kendinden:

Köfte Şiş Tarifi

https://yemek.com/tarif/kofte-sis/#.V00yGJGLTIU | Köfte Şiş Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)

Sıkça Yenen Konular

Yanağımı köfteye dayar uyurum. Evde köfte yapılacaksa bir gün önceden haber verilsin isterim. Köfte varsa akşam yemeğinde öğlen yemeğinin kıymeti olmasın isterim. Hatta bir gün önceden yoğurulup bir gün dinlendirilsin isterim ki, ben dolabı açıktıkça içinde durduğu kap beni mutlu etsin, sonra ben her o kabı gördüğümde içinde köfte var zannedeyim sonra içinden sebze yemeği çıkıversin ve bütün ertesi gün yeme planım o anda değişiversin.

Bu yazdıklarımdan çok uzak şeyler düşünenler var mıdır bilmiyorum, belki ben denk gelmemişimdir. Ama evde köfte varsa bayramdır, bunu bilir bunu söylerim. Hele o çocukken tazecik ekmeğin arasına sıkıştırılan köfteleri düşünmek, efkar bastırır.

Köfte sonradan sevilmez sebzeler gibi. Ya vardır ya yok. İstediğin kadar çeşitlendirirsin, isimlendirmelere doyamazsın. Anne köftesi olur tükürük köftesi, yöreye bağdaştırırsın İzmir köfte olur, uğruna kilometrelerce yol katettirir.

Hal böyleyken evde pratik ama değişik köfte tarifi yazmak deneyimlemek farz oldu, efkarı kendinden şiş köfteyle size ev konforunda ocakbaşı havası yaşatalım istedik.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Köfte Şiş Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gramdana kıyma
  • 2 dişsarımsak
  • 1 adetkuru soğan
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıpul biber
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1/2 çay bardağısüt
  • 1/2 çay bardağısu
  • 1 çay kaşığıkarbonat
  • 1/2 demetdereotu
  • 1/2 demetmaydanoz
  • 2 dilimekmek içi
  • 1 adetyumurta
  • 2 adetkırmızı soğan(köfteleri şişe dizerken aralara konulacak.)

Köfte Şiş Tarifinin Püf Noktası

Fırında pişeceği için dilerseniz yağlı kıyma kullanabilirsiniz.

Köfte Şiş Tarifinin Pişirme Önerisi

Soğanları kalın doğramanız pişerken kaybolmalarını önleyecektir.

Köfte Şiş Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kıymayı geniş bir kabın içine alın, ekmek içini kıymaya ekleyip iyice yoğurun.

  2. Soğanları küp küp doğrayın. Suyunu sıkıp kıymanın üzerine ekleyin.

  3. Sarımsakları da havanda ezerek karışıma ekleyin, kalan diğer malzemelerle beraber harmanlayın.

  4. Streç filme alıp dolapta 30 dakika dinlendirin.

  5. Dinlendikten sonra, kayısı büyüklüğünde toplar hazırlayın.

  6. Kırmızı soğanları halka halka çok ince olmayacak şekilde doğrayın.

  7. Şişlere köfte,soğan olacak şekilde dizin. İçerisinde yağlı kağıt yerleştirilmiş fırın tepsisine dizin.

  8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

Köfte Şiş Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz elma dilim patates veya pilavla servis edebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?