Doğanın sunduğu en zarif tatlardan biri olan fındık, aslında tek başına atıştırmalık olarak düşünülmemeli, kendisi şifa dolu bir çorba içinde başrol oyuncusu olabilir kolaylıkla. Fındık çorbası, kuzeyin serin rüzgarlarını sofraya taşıyan, zarafetiyle pişen benzersiz bir başlangıç sunacak sizlere. İlk yudumda buram buram fındık kavurma kokusu hissedilecek; damağınızda kalan o kavruk tat, sütle ve tereyağıyla buluşarak sizi alışılmışın dışında bir lezzet yolculuğuna çıkaracak.
Bunların yanı sıra fındık çorbası besin değeri açısından da oldukça dlu doludur. Fındığın içerdiği sağlıklı yağlar, süt ve et suyu ile birleştiğinde enerji verirken tok da tutar.
Orta Karadeniz’in yumuşak yamaçlarından ilham alan çorba, mutfağa yöresel bir dokunuş katmak isteyenler için tam bir keşif niteliğinde. Geleneksel tariflere nazaran az malzemeyle yapılan ama yoğun aromasıyla şaşırtan fındık çorbası nasıl yapılır diye merak ediyorsanız, doğru yerdesiniz. Ayrıca eğer “fındık çorbası yöresi neresi?” diye soracak olursanız, kökleri Giresun ve Ordu mutfaklarına uzanıyor diyebiliriz, her halükarda kendisi Karadeniz’in kıymetli miraslarından biridir. Haydi, mutfağa alalım sizleri.
Yorumlar
0