MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Karadeniz Güzeli:

Hamsi Köftesi Tarifi

Karadeniz Güzeli:

Hamsi Köftesi Tarifi

https://yemek.com/tarif/hamsi-koftesi/ | Hamsi Köftesi Tarifi

Balık mevsimi gelir de hamsisiz olur mu hiç? Karadeniz demek hamsi demek, sizler de tezgahlarda hamsiyi görmedikçe balık sezonunu açılmamış sayanlardansanız yalnız değilsiniz.

Karadenizin aşkı olan hamsi balığından neler neler yapılmıyor ki, tavasından buğulamasına, ekmeğinden pilavına dek belki de çeşitlemesi en fazla olan balıklardan birisi olan hamsinin tatlısı bile var. Peki hamsi köftesi? Olmaz mı, tabi ki var.

Denizlerin gümüş renkli kıymetlisi olan hamsi balıklarının tek bir zerresini dahi ziyan edemeyiz. İsterseniz tazecik hamsileri alıp misler gibi bir hamsi köftesi yapabileceğiniz gibi, isterseniz de bir gece önceki yemekten kalan hamsileri böyle köfte yaparak değerlendirebilirsiniz. Üstelik kılçık ayıklama derdi de olmadığından, küçük gurmeler için de mükemmel bir lezzet. Haydi o zaman mısır unu, soğan, yumurta ve hamsi hazırsa gösteri başlasın.

Hamsi köfte geliyor, afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 500 gram
    hamsi
  • 1 adet
    kuru soğan
  • 1 adet
    yumurta
  • 1 avuç
    ince doğranmış maydanoz
  • 3 su bardağı
    mısır unu
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber

    Kızartmak için:

  • 3/4 su bardağı
    ayçiçek yağı

Nasıl Yapılır?

  1. Hamsileri temizleyin, kılçıklarını ayıklayın ve bol suyla yıkayın.

  2. Kılçığı ayıklanmış hamsileri ince ince doğrayın ve derince bir kabın içerisine alın. Üstüne kuru soğanı rendeleyin ve diğer malzemeleri de ilave edip güzelce yoğurun.

  3. Hazırladığınız karışımdan parçalar kopartın ve elinizle şekillendirin.

  4. Bir kızartma tavasında iyice kızdırdığınız bolca ayçiçek yağında, köftelerin her iki tarafı da güzelce kızarana dek kızartın.

  5. Sıcak sıcak servis edin.

Servis Önerisi

Marul yaprakları ve limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

gokcenmutaf

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
102TAKİPÇİ
224İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?