https://yemek.com/tarif/hamsi-koftesi/ | Hamsi Köftesi Tarifi
Karadeniz Güzeli:

Hamsi Köftesi Tarifi


Balık mevsimi gelir de hamsisiz olur mu hiç? Karadeniz demek hamsi demek, sizler de tezgahlarda hamsiyi görmedikçe balık sezonunu açılmamış sayanlardansanız yalnız değilsiniz.

Karadenizin aşkı olan hamsi balığından neler neler yapılmıyor ki, tavasından buğulamasına, ekmeğinden pilavına dek belki de çeşitlemesi en fazla olan balıklardan birisi olan hamsinin tatlısı bile var. Peki hamsi köftesi? Olmaz mı, tabi ki var.

Denizlerin gümüş renkli kıymetlisi olan hamsi balıklarının tek bir zerresini dahi ziyan edemeyiz. İsterseniz tazecik hamsileri alıp misler gibi bir hamsi köftesi yapabileceğiniz gibi, isterseniz de bir gece önceki yemekten kalan hamsileri böyle köfte yaparak değerlendirebilirsiniz. Üstelik kılçık ayıklama derdi de olmadığından, küçük gurmeler için de mükemmel bir lezzet. Haydi o zaman mısır unu, soğan, yumurta ve hamsi hazırsa gösteri başlasın.

Hamsi köfte geliyor, afiyetler olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Hamsi Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 500gramhamsi
  • 1adetkuru soğan
  • 1adetyumurta
  • 1avuçince doğranmış maydanoz
  • 3su bardağımısır unu
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber

Kızartmak için:

  • 3/4su bardağıayçiçek yağı

Hamsi Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamsileri temizleyin, kılçıklarını ayıklayın ve bol suyla yıkayın.
  2. Kılçığı ayıklanmış hamsileri ince ince doğrayın ve derince bir kabın içerisine alın. Üstüne kuru soğanı rendeleyin ve diğer malzemeleri de ilave edip güzelce yoğurun.
  3. Hazırladığınız karışımdan parçalar kopartın ve elinizle şekillendirin.
  4. Bir kızartma tavasında iyice kızdırdığınız bolca ayçiçek yağında, köftelerin her iki tarafı da güzelce kızarana dek kızartın.
  5. Sıcak sıcak servis edin.

Hamsi Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

Marul yaprakları ve limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
0takipçi850 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?