Aynı Gün Yenir:

Ezme Turşu Tarifi

Name: Ezme Turşu
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TURŞU TARİFLERİ

Ezme Turşu Tarifi

04 Ağustos 2022

Tarif Defterime
Ekle

Bu turşu inanılmaz pratik. Çok kısa süre de hazırlayıp kavanozlara dolduruluyor. İster aynı gün içinde, isterseniz de buzdolabında muhafaza ederek kışın tüketiliyor. Bekletme süresi olmadan hazırlanıyor oluşuyla da tüm artı puanlar ezme turşu tarifine gidiyor. Canınız turşu çektiğinde kolaylıkla hazırlayın. Kış aylarına kadar küflenmeden, bozulmadan da dayanabiliyor. Turşu yapmak işte bu kadar kolay. Hadi buyurun ezme turşu tarifine.

Acılı Ezme ,Kışlık Ezme Turşusu ,Ezme Salata ,Lokanta Usulü Ezme

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Ezme Turşu Tarifi İçin Malzemeler

1,5kg.domates
300gramsivri biber
1çay bardağızeytinyağı
1çay bardağıüzüm sirkesi(elma da olur)
1,5yemek kaşığıkaya tuzu
4dişsarımsak
3-4dalmaydanoz

Ezme Turşu Tarifi Nasıl Yapılır?

Domateslerin kabuğunu soymadan orta büyüklükte dilimleyin.Yeşil sivri biberleri çok büyük olmayacak şekilde küçük küçük kesin.Dilimlediğiniz domatesleri mutfak robotu içine koyun. Domatesleri çok fazla parçalamadan robottan geçirin.
Domatesleri kesinlikle püre haline getirmeyin.Robottan geçirdiğiniz domatesleri derin bir kap içine koyun.
Daha sonra kestiğiniz biberlerin yarısını robotun içine koyun. Üzerine 2-3 tutam maydanoz ve 4-5 diş sarımsak ekleyin.Biber, maydanoz ve sarımsağı robottan geçirin.
Ardından robottan geçirdiğiniz biber, maydanoz ve sarımsağı domateslerin üzerine ekleyin.Diğer kalan doğranmış biberleri de kabın içine koyun.Son olarak kapta bulunan tüm malzemelerin üzerine 1 çay bardağı zeytinyağı da ekleyin.
1 çay bardağı elma ya da üzüm sirkesi ve 1 buçuk yemek kaşığı kaya tuzu koyun.
Tuz oranını kesinlikle azaltmayın. Tüm malzemeleri güzelce karıştırıp, turşunun köpürme yapmaması için bu şekilde kabın içinde 3-4 saat buzdolabında bekletin.
Ardından ezme turşuyu kepçe yardımı ile kavanozlara koyup, kapaklarını sıkıca kapatın.Hazırladığınız ezme turşuyu aynı gün içinde bekletmeden tüketebilirsiniz.
Afiyetler olsun!