Yaza Yakışır:

Kavunlu Girit Mezesi Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Herkesin sevdiği Girit ezmesinin, yaz aylarının vazgeçilmez meyvesi olan kavunla buluşmasına tanıklık edin. Yeşil sosuyla nefis bir meze karşınızda.

Devamını Oku


KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Kavunlu Girit Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 125gramezine peyniri
  • 100gramİzmir tulum peyniri
  • 1dilimkavun
  • 4-5yapraktaze fesleğen
  • 1/2çay bardağıdövülmüş Antep fıstığı
  • 1/3 çay bardağızeytinyağı
  • 1tutamtuz(Peynirlerin tuzluluk oranına göre)

Yeşil Yağ İçin:

  • 50gramayçiçek yağı
  • 15grammaydanoz
  • 10gramtaze nane

Kavunlu Girit Mezesi Tarifinin Püf Noktası

Kaliteli ve yağlı bir peynir kullanırsak ezmemiz daha lezzetli olacaktır. Kavunu dondurucuda uzun süre tutmayın aksi taktirde şekil vermesi zor olacaktır. Yeşil yağ yaparken yağı kaynatmamaya dikkat edin, acı tat verebilir.

Kavunlu Girit Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle tüm kavunu temizleyip 1 dilimini alalım ve dondurucuya atalım. Kavunumuzun mezeyi yaptığımız süre boyunca dondurucuda beklemesi yeterli olacaktır.
  2. Ezmemizi hazırlayacağımız kabın içerisine peynirlerimizi ufalayalım.
  3. Ardından ince kıyılmış fesleğenimizi ve diğer kalan malzemeleri ekleyerek karıştıralım ve mezemizi dinlenmesi için üzerini streç film ile kapatarak buzdolabına alalım.
  4. Süslemede kullanacağımız yeşil yağ yapımı için yağımızı ve yeşilliklerimizi bir tavaya alalım. Ocağın altını açarak ısınmasını sağlayalım fakat kaynatmayalım.
  5. Birkaç dakika ısıttıktan sonra sıcaklığı gitmeden blender ile çekelim ve süzelim.
  6. Hazırladığımız ezmemize dondurma kaşığı ile şekil verip sunum tabağımız alalım. Üzerine dondurucudan çıkarttığımız kavunumuzu da şekil verip koyalım.
  7. Son olarak yeşil yağımızı ezmelerimizin ortasından yavaşça tabağımız döküp servis edelim. Afiyet olsun.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

fatihhrdm
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi3 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?