Çiğ köftenin tam kıvamında yapılmış olanı oldukça lezzetli nefis oluyor. Bu tarifimizle aradığınız o şahane lezzete ulaşacağınıza eminiz. Bu etsiz çiğ köfte tarifimizi mutlaka denemelisiniz diyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık!
Tam Kıvamında:
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
08 Nisan 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KALORİ: 1 porsiyon için402/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçinTıklayınız.
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
0 dakika
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 3su bardağıesmer bulgur
- 2su bardağısıcak su
- 1tepeleme yemek kaşığısalça
- 2tepeleme tatlı kaşığıisot
- 1silme tatlı kaşığısumak
- 1çay bardağınar ekşisi
- 1demetmaydonoz
- 1tepeleme tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 2daltaze nane
- 2dişsarımsak
- 1adetkuru soğan
- 1çay bardağızeytinyağı
- 1adet büyük boymarul
- 2adetlimon
Etsiz Çiğ Köfte Tarifinin Püf Noktası
Çok kuru olursa nar ekşisi eklenmelidir.
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir yoğurma kabına ince bulgur konur sıcak su ile ıslatılır ve 10 dakika beklenir.
- Sonra rendelenmiş soğan, rendelenmiş sarımsak, salça, zeytinyağı, tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz ince kıyılmış nane, isot, nar ekşisi eklenerek yoğurulur.
- Yoğurma işlemi çiğ köftemiz kıvam alıncaya kadar devam eder ve kıvam olan çiğ köfte bir araya toparlanır.
- Parmaklar ile sıkılıp şekil verilip limon ve marul ile servis edilir. Afiyetler olsun!
Etsiz Çiğ Köfte Tarifinin Servis Önerisi
Marul, limon, maydanoz, taze soğan, nar ekşisi, taze sarımsak, lavaş ve soğuk ayran ile servis edilebilir.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Sıkça Yenen Konular
Bu tarifi yaptım ama biraz değiştirerek yaptım. Esmer yerine beyaz bulgur kullandım. Tadı biraz yavan gelince karabiber ile isotunu arttırdım ve kimyon ekledim. Nar ekşisi ile toparlamak yerine sıcak suyu azar azar döktüm ve neredeyse 1 saat yoğurdum. Anca kendine geldi. Yoksa kısıra benzettim. Yine de diğer şeyler tam oluyor. Teşekkürler 🐿
Yanıtla
Yanıtla
Ellerinize sağlık!
Buraya 4 yildiz birakanlar bari yorum yazin da anlayalim ne eksik veya ne fazla.
Yanıtla
Yorumlar
3