Evde Lezzeti Başka:

Etli Çiğ Köfte Tarifi


Lokum tadında enfes bir çiğ köfte yemek istiyorsanız mutlaka bu tarife bir göz atın. Kolay yoğurma yöntemiyle favori lezzetlerinizden olacak.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Etli Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 200gramçiğ köftelik kıyma
  • 3su bardağıince bulgur(esmer, çiğ köftelik)
  • 1su bardağıdomates püresi
  • 1adet büyük boysoğan
  • 3-4adetyeşil biber
  • 2dişsarımsak
  • 2yemek kaşığıbiber salçası
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1/2demetmaydanoz
  • 4çorba kaşığıisot
  • 2çorba kaşığısumak
  • 3çorba kaşığıpul biber
  • 2çay kaşığıkarabiber
  • 2tatlı kaşığıkimyon
  • 1çorba kaşığıtuz
  • 1/2çay bardağızeytinyağı
  • 1/2çay bardağınar ekşisi

Etli Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kuru soğan, yeşil biber ve sarimsakları robottan çekip kıymayı çiğ köfte yoğurma tepsisine veya geniş bir tepsiye alıyoruz.
  2. Üzerine isot, salça ve domates püresini de ilave edip köfte yoğurur gibi tüm malzemeler özleşene kadar yoğuruyoruz. Yarım saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
  3. Dinlendikten sonra bulguru azar azar ilave ediyoruz. Bulgura zeytinyağı, baharatlar ve nar ekşisi ilave edip yoğurma işlemine uzun süre devam ediyoruz(avuç içinizle bastırarak yoğurmanız gerekiyor, hamur yoğurma makinesi ile 2 saat yoğuruyor yaklaşık) Bulgurun tamamen yumuşayıp kıyma ile özleşmesi gerekiyor.
  4. Kıvam alan çiğ köfteye ince ince kıyılan maydanoz ve soğanları ekliyoruz, çok az yoğurup karışmasını sağlıyoruz. Elimizle küçük parçalar alıp yeşillikle servis yapıyoruz, afiyet olsun.
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!



Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?