Bal Kabağının En Güzel Hali:

Sinkonta Tarifi

Sinkonta Tarifi
07 Nisan 2019
Tarif Defterime
Ekle

Bal kabağını hep tatlı tariflerde görmeye alışıksanız ve mutfağınızda lezzetli bir fark yaratmak istiyorsanız bu tarif tam size göre. Ege Bölgesi'ne ait bir yemek olan sinkonta İzmir ve Manisa taraflarında oldukça sık yapılmakta. Aslında Girit yemeği olarak bilinmekte. Bal kabağının hafif tatlılığı, soğan, sarımsak ve baharatlarla birleşimi sayesinde ortaya çok güzel pratik bir yemek ya da meze çıkmakta.

Yapılışında zaman zaman farklılıklar olsa bile her haliyle sofralarınıza lezzet katacağına garanti verebiliriz. Hala marketlerde bulabiliyorken zamanı geçmeden bu enfes tarifi mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Sinkonta Tarifi İçin Malzemeler

  • 3dilimbal kabağı
  • 1adet büyük boysoğan
  • 1yemek kaşığıun
  • 2tatlı kaşığıtereyağı
  • 7yemek kaşığızeytinyağı
  • 6dişsarımsak
  • 1çay kaşığıtane karabiber
  • 2çay kaşığıtuz
  • 2çay kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığınane
  • 3yemek kaşığıyoğurt
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Sinkonta Tarifinin Püf Noktası

Soğanlar çabuk yanacağı için kalın dilimlerseniz yanmasını önleyebilirsiniz. Ya da önce üzerini folyo veya yağlı kağıtla kapatıp kabaklar yumuşayınca hafif karıştırdıktan sonra son 10 dakika üstünü açıp fırında hafif kızartabilirsiniz.

nasil-yapilir

Sinkonta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kabakları soyup yıkayın ve orta kalınlıkta dilimleyin.
  2. Soğan ve sarımsakları soyun. Bir tane sarımsağı yoğurt için ayırın. Soğanları piyazlık doğrayın. Sarımsakları da iri iri doğrayın.
  3. Cam fırın tepsisinin altına soğanların yarısını ve sarımsakları ekleyin. Ardından dilimlediğiniz kabakları ekleyin. Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın. En üste kalan sarımsak ve soğanları ekleyin.
  4. 1 kaseye 5 yemek kaşığı zeytinyağını, 1,5 çay kaşığı tuzu, 1 çay kaşığı karabiber ve pulbiberi ekleyip karıştırın.  Karışımı kabakların üstüne dökün.
  5. Son olarak unu kabakların üstüne serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
  6. 1 diş sarımsağı tuz ile dövün. Yoğurdu ekleyip biraz su ekleyerek iyice çırpın.
  7. Bir tavaya kalan zeytinyağını ve tereyağını ekleyin. Pul biber, nane ve karabiber ekleyip kızdırın.
  8. Fırından çıkardığınız kabakları sade yiyebileceğiniz gibi üzerine yoğurt ve nane sosu da ekleyip tüketebilirsiniz.

Sinkonta Tarifinin Servis Önerisi

Tarifin başka alternatiflerinde içerisine lor peyniri de eklenmiş hali mevcut. Ya da domates salçası ile sos yapıp sosu da kabaklara ekleyebilirsiniz fırınlamadan önce. Damak zevkinize göre sade, peynirli ya da domates soslu yapabilirsiniz.



youtube-thumbnail

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

Kübra Karataş
Bir tutam aşk ve bir parça hayal .. Mutfağın tutkuyla bir alakası olmalı !

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

2

Gülay Erken18 Şubat 2024 19:58
Ben içine çok az sirke ekledim, harika oldu, annem de çok beğendi. Yoğurtsuz bile çok lezzetliydi. Teşekkürler. 🌺
Yanıtla
Yemek.com 20 Şubat 2024 12:32
Yanıtla
Çok mutlu olduk. Afiyet olsun!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?