Sonbahar Mutluluğu:

Elmalı Bademli Kek Tarifi

Name: Elmalı Bademli Kek
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Türk

11 Kasım 2016

Tarif Defterime
Ekle

Sonbahar deyince aklınıza hüzün ve melankoli gelmesin yalnızca, doğa bu mevsimde de oldukça cömert çünkü. Mesela her mevsim tezgahlarda görmeye alışkın olsak da elmanın en çok çeşidini, en çıtırını, en sulusunu bulabileceğimiz mevsim sonbahar.

Elmalar hazırsa, evdeki hüzünlü havayı dağıtıp kek kokusuyla doldurmak için mutfağa giriyoruz. Elmalar bademle birleşip yumuşacık bir keke dönüştüğünde unutuveriyoruz sonbaharı. Havamız iyice yerine gelsin diye de kremayla kaplıyoruz kekimizi. Yanına da yeni demlenmiş bir fincan çay. Daha ne olsun?

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Elmalı Bademli Kek Tarifi İçin Malzemeler

Kek için:

75gramtereyağı
3adetyumurta
1/2su bardağıtoz şeker
1su bardağıtoz badem
3adetelma
1paketkabartma tozu
1paketvanilya

Kreması için:

100grammascarpone peyniri
150gramlabne peyniri
1/2su bardağıpudra şekeri

Üzeri için:

2yemek kaşığıHindistan cevizi rendesi

Elmalı Bademli Kek Tarifinin Püf Noktası

Elmaları kek hamurunu hazırladıktan sonra doğrudan hamurun içine rendelerseniz elmaların kararmasını önlemiş olursunuz.

Elmalı Bademli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Kek için:

Tereyağını eritip ılımaya bırakın.
Yumurta ve şekeri mikserle 4-5 dakika kadar çırpın.
Tereyağı ve kuru malzemeleri yumurta-şeker karışımına ekleyip güzelce karıştırın.
Elmaların kabuklarını soyduktan sonra rendenin ince kısmıyla karışımın içine rendeleyin.
20 cm’lik kek kalıbının tabanını yağlı kağıtla kaplayarak hamurunuzu üzerine yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin ve kekinizi ılımaya bırakın.

Kreması için:

Tüm krema malzemelerini bir kabın içine koyun ve mikserle çırpın.
Ilıyan kekinizi ortadan enine keserek iki kat elde edin. Kremanın yarısı ile katların arasını doldurduktan sonra, diğer yarısıyla da üzerini kaplayın.
Kekinizin üzerine Hindistan cevizi serperek afiyetle tüketin.