Mevsim Güzeli:

Bal Kabaklı Tart Tarifi

28 Ekim 2016

Tarif Modu

Tarif Defterime
Ekle

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Ne de çok severiz bal kabağını... Kabak tatlısı olmadan kış geçmez hatta. Bol tahin bol ceviz... İşte bir küçük kış meselesini gözünüzde canlandırmak için nefis bir örnek.

Bu sefer kabakları fırınlıyoruz. Fırından çıkar çıkmaz püre haline getiriyoruz. Biraz şeker biraz tarçın ve tabi ki cevizle minik bir pişirme işlemi hazırlıyoruz. Tek eksiğimiz ağzıda dağılan nefis dokulu bir tart hamuru!

Bu ikilinin lezzeti doyumsuz. Deneyin de görün. Afiyetler olsun.

Devamını Oku

KAÇ
KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bal Kabaklı Tart Tarifi İçin Malzemeler

Bal Kabağı Püresi İçin:

1/2adetbal kabağı
1çay kaşığıtarçın
1çay kaşığınişasta
1/2su bardağıdövülmüş ceviz içi
1/2su bardağışeker

Tart Hamuru İçin;

270gramun(2 su bardağı)
180gramtereyağı(3/4 su bardağı)
90gramşeker(1/2 su bardağı)
1adetyumurta
1paketvanilin

Bal Kabaklı Tart Tarifinin Püf Noktası

Tart hamurunun ağızda dağılan leziz bir dokusu olmasını istiyorsanız soğuk tereyağı kullanmalısınız.

Bal Kabaklı Tart Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz hamuru ağırlıkla pişirmeden tart kalıbına yerleştirdikten sonra direkt püreyle de pişirebilirsiniz.

Bal Kabaklı Tart Tarifi Nasıl Yapılır?

Bal Kabağı Püresini Hazırlamak İçin:

Dilimlenmiş bal kabaklarını 200 derecelik fırında 30-35 dakika yumuşayıncaya kadar fırınlayın.
Fırınlanan bal kabaklarını bir kabın içine alın ve ezin.
Minik bir sos tavasına alın şeker ve tarçını ilave edin.
Nişastayı 2 yemek kaşığı suyla sulandırın.
Kaynayan pürenin içine nişastayı ilave edin. 2-3 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın. En son cevizleri ilave edin ve işte tamamdır.

Tart Hamurunun Hazırlanışı:

Unu geniş bir kaba eleyin ve soğuk tereyağını parmak uçlarınızla una yedirin.
Diğer malzemeleri de ilave edin ve katlayarak yoğurun.
Streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika bekletin.
Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Dinlenen tart hamurunu iki yağlı kağıt arasında incelterek tart kalıbına yerleştirin.
Üzerine yağlı kağıt koyun ve pişirme ağırlıklarını ekleyin(nohut vs.). 10 dakika ağırlıkla hamuru pişirin.
Tart hamurunun üzerindeki ağırlıkları alın ve bal kabağı püresini ekleyin. 10 dakika da bu şekilde pişirin ve fırından çıkartın. Soğumasını bekleyin ve afiyetle servis edin.

İpek Erdoğan

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki so ...

Devamını okuyun

Bi Tabak Daha?

Tek Kişilik Lezzet: Mor Erikli Tart

Ma Jolie'den: Elmalı Tart

Renk Renk: Orman Meyveli Tart

İncecik, Çıtır: Elmalı Galette

Bir Dilim Yetmez: Şekersiz Meyveli Tart

Yorumlar

ssibell23 Şubat 2021 2:51

Normal balkabağı gibi pişirsek olmuyor mu?

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 24 Şubat 2021 7:14

Yanıtla

Tenceredeyse suyla pişirmekten bahsediyorsanız, su çektiği ve tart içine harcı eklerken daha az sulu bir kıvam istediğimiz için fırında pişiriyoruz.

Aaase4 Ocak 2021 9:07

Bal kabaklarını direk fırına atmak tam bir fiyaskoydu kurudu asla yumuşacık kıvam almadı tarifini ölçüleri yanlış bence denemeyin!

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 5 Ocak 2021 9:03

Yanıtla

Merhabalar, bal kabağının fırında pişmemesi gibi bir durum aslında yaşanmamalı.Çok ince dilimlediyseniz olabilir, fakat fırında gayet iyi pişen bir ürün kendisi :) Dilerseniz sıcaklığı azaltıp deneyebilirsiniz çok küçük dilimlerseniz fakat genel olarak uyguladığımız bir teknik, sıkıntı olacağını düşünmüyoruz :)

aaaanihal14 Kasım 2019 8:29

Bu kadar ölçüsü tutmayan bir tarif görmedim.

Yanıtla

betul_celik18 Ekim 2019 3:15

Merhaba. Pişirme agırlıgı koymak ne demek o kısmı tam anlayamadım. Tesekkürler

Yanıtla

Cuorie19 Ekim 2018 11:07

Balkabağı kaç kiloya denk geliyor 500 gr kullanmam yeterli olurmu

Yanıtla

Tuğba Maia30 Ekim 2016 8:56

Balkabağı püresinin şekerinin hangi aşamada ilave edileceğini yazar mısınız? Teşekkürler

Yanıtla