Ne de çok severiz bal kabağını... Kabak tatlısı olmadan kış geçmez hatta. İşte bir küçük kış meselesini gözünüzde canlandırmak için nefis bir örnek. Püre haline getirdiğimiz bal kabaklarına şeker ve tarçın muhteşem bir lezzet katıyor. Hele o ağızda dağılan nefis dokulu tart hamuru! Bu tarifin lezzeti doyumsuz.
O halde haydi mutfağa. Afiyetler olsun!
Besin Değerlerini Görmek İçin
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Tart hamurunun ağızda dağılan leziz bir dokusu olmasını istiyorsanız soğuk tereyağı kullanmalısınız.
Hamur için un ve pudra şekerini derin bir kap içersine eleyin.
Üzerine soğuk küp küp kesilmiş tereyağını ve yumurtayı ekleyin.
Karışımınızı ele yapışmayan bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamuru streçleyip buzdolabında yarım saat bekletin.
Dilimlediğiniz bal kabakları tencereye alın. Üzerine şeker, baharatlar ve suyu ekleyin. Bal kabakları yumuşayana kadar pişirin.
Yumuşayan bal kabaklarını blendardan geçirin.
İçerisine 2 yemek kaşığı suyla açtığınız nişastayı ekleyin ve 2-3 dakika daha kaynatın.
Tart hamurunu kalıbınız büyüklüğünde açın. Kalıbınızı hafif yağlayın. Hamuru kalıba yerleştirip elinizle kalıba tam oturmasını sağlayın. Çatalla ortasına delikler açın. 180 derecede 10-15 dakika pişirin. Fırından alın.
Tartınızın üzerine bal kabağı püresini ekleyin. Üzerini düzeltin ve tekrar fırına verin.10 dakika bu şekilde pişirin. Dilimleyerek servis edin.
Balkabaklı tart tarifiniz hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar
11